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# Le meilleur de Bordeaux

Le blog Food & Wine de Sophie Juby

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## Articles

- [Actualité](http://lemeilleurdebordeaux.fr/actualite-2/) - Les adresses gourmandes de Sophie Juby, restaurants et d'artisans d'excellence. Ses escapades dans les Vignes. Ses recettes pour manger Local et de Saison.
- [Diner au Pressoir d'Argent](http://lemeilleurdebordeaux.fr/diner-au-pressoir-dargent/) - En grande amoureuse de Bordeaux, j’ai tatoué sur le cœur ses monuments emblématiques. Je ne me lasse pas de les contempler et chaque visite est une nouvelle découverte. J’ai eu la chance de retourner à l’Intercontinental, le Grand Hôtel Bordeaux, ce fut une belle soirée. Je vous en livre ici l’essentiel. Tout a commencé par
- [ le Jurançon, un vin à redécouvrir.](http://lemeilleurdebordeaux.fr/le-jurancon-un-vin-a-redecouvrir/) - Visite du vignoble de Jurançon à 15 minutes de Pau. Dégustation de vin moelleux.
- [Thomas L'Hérisson , un chef talentueux à découvrir à l'Auberge Saint Jean](http://lemeilleurdebordeaux.fr/thomas-lherisson-un-chef-talentueux-a-decouvrir-a-lauberge-saint-jean/) - le restaurant de Thomas l'hérisson à Saint Emilion
- [Restaurant Garopapilles, Bordeaux : la cuisine aux herbes aromatiques de Tanguy Laviale](http://lemeilleurdebordeaux.fr/restaurant-garopapilles-bordeaux-la-cuisine-aux-herbes-aromatiques-de-tanguy-laviale/) - Dynamisme économique, qualité de vie, richesse architecturale et proximité avec le bassin d’Arcachon font de Bordeaux une des villes françaises les plus attractives. En restauration aussi, l’offre est en pleine évolution . Tu as aimé la déferlante des sushis shops suivi de celle des burger lands, tu vas adorer la vague des restaurants de poche
- [Garopapilles Bordeaux 2.0 : Bordeaux adore la cuisine de Tanguy Laviale !!!](http://lemeilleurdebordeaux.fr/garopapilles-bordeaux-2-0-la-cuisine-de-tanguy-laviale-bordeaux-adore/) - le meilleur restaurant de Bordeaux
- [Dîner au restaurant les  Terrasses à Uriage les Bains.](http://lemeilleurdebordeaux.fr/la-delicate-cuisine-nature-de-christophe-aribert/) - Christophe Aribert, le chef deux étoiles des Terrasses à Uriage les Bains (38) dirige les cuisine du restaurant depuis 2004. Ce grenoblois d’origine n’a pas cédé à la tentation parisienne. Malgré de belles expériences au sein de tables prestigieuses, il reste fidèle à ses racines et aux Terrasses où il a effectué une grande partie de
- [Le Prince Noir : la cuisine d’auteur de Vivien Durand](http://lemeilleurdebordeaux.fr/le-prince-noir-la-cuisine-dauteur-de-vivien-durand/) - Le restaurant du Prince Noir c’est d’abord un site d’exception aux portes de Bordeaux, rive droite. L’adresse se mérite, tu cherches un peu pour accéder au château par la sortie Lormont et l’arrière du bâtiment. Impossible de venir en VCub mais bon l’endroit est juste magique. La silhouette du château du Prince Noir appartient à
- [La Grande Maison selon Joël Robuchon : le charme d’un intérieur bourgeois, l’excellence de la cuisine française.](http://lemeilleurdebordeaux.fr/la-grande-maison-le-charme-dun-interieur-bourgeois-lexcellence-de-la-cuisine-francaise/) - Joël Robuchon lance la Grande Maison avec Bernard Magrez.
- [Dîner de fête à la table de Jean-Luc Rocha, Château Cordeillan-Bages.](http://lemeilleurdebordeaux.fr/diner-de-fete-a-la-table-de-jean-luc-rocha-chateau-cordeillan-bages/) - Les jours Champagne pétillent d’émotions trop fortes et de cadeaux inattendus comme un Noël en plein été. 23 juillet 2015, something special pour moi et mes hommes fêté à la table de Jean-Luc Rocha.Cette escapade dans le Médoc, je l’ai rêvée souvent dans l’attente d’une date à tatouer sur le cœur. Oui, le plaisir
- [Le Saint James : superbe en journée, magique le soir.](http://lemeilleurdebordeaux.fr/le-saint-james-superbe-en-journee-magique-le-soir/) - le restaurant gastronomique du Saint James et sa superbe terrasse d'été. Un des meilleurs restaurants de Bordeaux
- [Backstage au Saint James avec Nicolas Magie](http://lemeilleurdebordeaux.fr/backstage-au-saint-james-avec-nicolas-magie/) - La cuisine de Nicolas Magie transcende son terroir, son sud-ouest natal. Il traque les campagnes pour débusquer le produit d’excellence, le fournisseur de passion. Reconnaissant pour le bel ouvrage, Nicolas Magie cite ses artisans partenaires en début de carte. Avec générosité, il offre la vitrine prestigieuse du Saint James au fondu d’aubergines Sébastien Canet à
- [Le déjeuner gastronomique à Cordeillan-Bages : Stylé et accessible !](http://lemeilleurdebordeaux.fr/le-dejeuner-gastronomique-style-et-accessible/) - Imagine un cadre d’exception, une table dressée comme un repas de fête, un accueil personnalisé, les conseils éclairés du maître d’hôtel et du sommelier, la cuisine raffinée d’un grand chef. Un luxe réservé aux happy few ? Pas faux, si tu te laisser aller sur le menu gastronomique mais possible si tu la joues futé. Le
- [Le Relais de la Poste à Magescq : cuisine française de tradition et service à la russe](http://lemeilleurdebordeaux.fr/le-relais-de-la-poste-a-magesq-cuisine-francaise-de-tradition-et-service-a-la-russe/) - Le foie gras chaud aux raisins La recette signature de Jean Coussau comme une juste expression de son identité. Avec elle, tu découvres un mix de produits fétiches, de savoir-faire, de choix culinaires et esthétiques. Illustration incomplète de l’univers du chef, la recette apporte cependant un bel éclairage sur une cuisine de terroir élaborée à
- [Le déjeuner au Prince Noir, break gastronomique et cadre d’exception à prix light](http://lemeilleurdebordeaux.fr/le-dejeuner-au-prince-noir-break-gastronomique-et-cadre-dexception-a-prix-light/) - La formule du midi au Prince Noir, une escapade gastronomique pour le prix de deux menus Big Mac, 31€. Au déjeuner, pas d’économie sur le service, les extras et les conseils de la sommelière. En super bonus, la cuisine d’auteur de Vivien Durand, une étoile au Michelin. Je te recommande l’adresse pour un déjeuner de travail
- [L’ Auberge Saint Jean, restaurant avec vue sur la Dordogne.](http://lemeilleurdebordeaux.fr/lauberge-saint-jean-une-terrasse-posee-sur-la-dordogne-une-cuisine-gastronomique-sans-chichi/) - Restaurant une étoile au guide Michelin à Saint Emilion. Une belle adresse avec vue sur le Dordogne. Cuisine gastronomique du chef Thomas l'hérisson.
- [Le diner à la maison Bras, l’ultime aventure gastronomique](http://lemeilleurdebordeaux.fr/le-diner-a-la-maison-bras-lultime-aventure-gastronomique/) - Comme tous les food lovers, j’ai rêvé d’un diner au Suquet et d’une rencontre avec le maestro de la cuisine végétale. Je ne dis pas le pape car Dieu ne s’invite pas dans les assiettes. Restons sérieux, nous n’entrons pas en gastronomie comme on entre en religion. Pourtant l’expérience se mérite et les comparaisons seraient
- [Le Patio à Arcachon, pour un déjeuner entre amies.](http://lemeilleurdebordeaux.fr/le-patio-a-arcachon-pour-un-dejeuner-entre-amies/) - Tu peux aimer découvrir, tester, innover, instagramer d’adresses trendy en places to be. Mais pour tes rendez-vous d’amour ou d’amitiés, il te faut une doudoulist où tu piocherais selon tes humeurs. Pour une pause confidence entre amis, je te suggère une jolie table gastronomique : le Patio à Arcachon. Si tu as l’âme nomade, tu vas
- [Magie Blanche au Prince Noir](http://lemeilleurdebordeaux.fr/magie-blanche-au-prince-noir/) - Je parle souvent de sorties entre copines, de restaurant trendy et de bistro gourmand. J’ai aussi mes adresses doudou pour un dîner-paillettes, une liste à vivre en duo. Aujourd’hui je reviens sur le Prince Noir à Lormont, un lieu pour déguster, célébrer et continuer une belle histoire. Si tu te rêves en princesse d’un soir,
- [la Grande Maison selon Pierre Gagnaire,  un modèle d’élégance à la française](http://lemeilleurdebordeaux.fr/la-grande-maison-selon-pierre-gagnaire-un-modele-delegance-a-la-francaise/) - le restaurant du chef Pierre Gagnaire à Bordeaux
- [Le Michelin 2017 en Live au Pavillon des Boulevards.](http://lemeilleurdebordeaux.fr/le-michelin-2017-en-live-au-pavillon-des-boulevards/) - Journée d’émotions dans les cuisines du Pavillon des boulevards. Toute l’équipe rassemblée au tour de son chef Thomas Morel attendait la sortie du Michelin 2017. Le résultat est tombé peu avant le coup de feu. Le restaurant conserve son étoile, la pression retombe. Une belle séance d’embrassade s’en suit. Le chef et son associé Thibaut
- [Un déjeuner au restaurant du Pavillon des Boulevards](http://lemeilleurdebordeaux.fr/un-dejeuner-au-restaurant-du-pavillon-des-boulevards/) - Le Pavillon des Boulevards, restaurant gastronomique à Bordeaux. Une étoile au guide Michelin 2017
- [A la table du nouveau chef de Cordeillan-Bages, Julien Lefebvre](http://lemeilleurdebordeaux.fr/a-la-table-du-nouveau-chef-de-cordeillan-bages-julien-lefebvre/) - Découverte de la cuisine du chef du Château Cordeillan-Bages, Julien Lefebvre. Balade gastronomique en Médoc à Pauillac. Visite du Château Lynch-Bages; Une étoile au guide Michelin 2018
- [Les Prés d'Eugénie, le palace à la Française de Michel Guérard.](http://lemeilleurdebordeaux.fr/les-pres-deugenie-le-palace-a-la-francaise-de-michel-guerard/) - Le meilleur restaurant d'Aquitaine se trouve à Eugénie les bains. Il s'agit des Prés d'eugènie de Michel Guérard, trois étoiles au guide Michelin depuis 1977.
- [Septembre à la terrasse du Saint James](http://lemeilleurdebordeaux.fr/septembre-a-la-terrasse-du-saint-james/) - diner gastronomique à Bordeaux. Cuisine contemporaine de Nicolas Magie
- [Diner aux Prés d'Eugénie, gastronomie et vie de palace](http://lemeilleurdebordeaux.fr/diner-aux-pres-deugenie-gastronomie-et-vie-de-palace/) - A celui qui projette de diner aux Prés d’Eugénie, je conseille de venir en avance et de prendre le temps de visiter les lieux, les jardins, les salons, le lounge bar. Pour vivre intensément l’expérience des Prés d’Eugénie, on ne doit pas séparer le restaurant gastronomique de la maison de maître qui l’abrite, un véritable
- [La Maison Darroze à Langon, étape gourmande au pays des Graves et du Sauternais.](http://lemeilleurdebordeaux.fr/la-maison-darroze-a-langon-etape-gourmande-au-pays-des-graves-et-du-sauternais/) - restaurant gastronomique à une heure de Bordeaux. Belle cuisine française revisitée. Une étoile Michelin
- [Bordeaux So Good 2017, ma nuit des Banquets](http://lemeilleurdebordeaux.fr/bordeaux-so-good-2017-ma-nuit-des-banquets/) - Bordeaux So Good, festival de la gastronomie du second week end de novembre. Marché de producteurs et diner avec des Chefs du SUD-Ouest. photo culinaire
- [Le Guide Michelin 2018 : les restaurants étoilés en Aquitaine.](http://lemeilleurdebordeaux.fr/le-guide-michelin-2018-les-restaurants-etoiles-en-aquitaine/) - Guide michelin 2018 en Gironde. Les promus Garopapilles.
- [Le chocolat de Pâques selon Arthur Fèvre, Chef pâtissier du Grand Hôtel de Bordeaux](http://lemeilleurdebordeaux.fr/le-chocolat-de-paques-selon-arthur-fevre-chef-patissier-du-grand-hotel-de-bordeaux/) - créations de 11 oeuvres en hommage à Yves Klein. Arthur Fèvre pâtissier du Grand Hôtel de Bordeaux
- [Garopapilles, Le restaurant Bordelais, 1ére étoile au Michelin 2018](http://lemeilleurdebordeaux.fr/garopapilles-le-restaurant-bordelais-1-au-michelin-2018/) - une étoile au guide Michelin pour Garopapilles . Cuisine française moderne. ambiance décontractée . Cave à vin avec plus de 500 bouteilles.
- [Restaurant Patrick Jeoffroy, belle adresse en Bretagne.](http://lemeilleurdebordeaux.fr/restaurant-patrick-jeoffroy-une-des-meilleures-adresses-de-bretagne/) - diner au restaurant gastronomique de Patrick Geoffroy. Le meilleur de Bretagne
- [Restaurant L'Auberge Saint Jean à Saint Emilion, le déjeuner en automne.](http://lemeilleurdebordeaux.fr/restaurant-lauberge-saint-jean-a-saint-emilion-le-dejeuner-en-automne/) - L'Auberge Saint Jean, un restaurant une étoile au guide Michelin à dix minutes du centre de Saint Emilion, visite par Sophie Juby
- [Le guide Michelin à Bordeaux, remise des étoiles](http://lemeilleurdebordeaux.fr/le-guide-michelin-a-bordeaux-remise-des-etoiles/) - Ce lundi 24 février 2020, on remettait aux chefs étoilés leur plaque Michelin 2020.
- [Brunch gastronomique à L'Haïtza](http://lemeilleurdebordeaux.fr/brunch-gastronomique-a-lhaitza/) - Le meilleur brunch d'Arcachon . Un linéaire de dix mètres organisé par thème et au centre le monumental buffet de fruit de mer. Et tout à volonté.
- [Goatober au restaurant le Solena, Bordeaux](http://lemeilleurdebordeaux.fr/goatober-au-restaurant-le-solena-bordeaux/) - Carré et filet de chevreau marinés au yaourt et aux épices, aubergines confites dans une huile d'olive aromatisée, condiment de poivron et jus de chevreau réduit. Cela vous parle ? J'avoue ma méconnaissance en viande caprine mais là quelle claque ! C'est tout simplement délicieux, tendre et raffiné. Dommage que le chevreau soit peu présent
- [Guide Michelin 2021, le palmarès en Gironde](http://lemeilleurdebordeaux.fr/guide-michelin-2021-le-palmares-en-gironde/) - le guide Michelin 2021 en Gironde. La liste complète des tables étoilés du département.
- [Oeuf de Pâques, le Saint James en click and collect](http://lemeilleurdebordeaux.fr/pour-paques-le-restaurant-du-saint-james-en-click-and-collect/) - le Saint James revient pour Pâques en vente à emporter : une création en chocolat du chef pâtissier Sébastien Bertin et le menu de fête du chef Mathieu Martin.
- [Garopapilles, restaurant étoilé Michelin, baisse le rideau](http://lemeilleurdebordeaux.fr/le-restaurant-garopapilles-baisse-le-rideau/) - Fermeture du restaurant étoilé Garopapilles après huit années de succès. Chef Tanguy Laviale
- [Guide Michelin 2022 en Gironde, le bonheur est dans les vignes.](http://lemeilleurdebordeaux.fr/guide-michelin-2022-en-gironde-le-bonheur-est-dans-les-vignes/) - Michelin 2022 en Gironde, peu de surprise. Un étoile pour Maison Nouvelle de Philippe Etchebest, une seconde pour Lalique, chef Jérome Schilling
- [Balade dans le potager de Nicolas Masse, les Sources de Caudalie.](http://lemeilleurdebordeaux.fr/le-potager-de-nicolas-masse-chef-des-sources-de-caudalie/) - Nicolas Masse, chef étoilé des Sources de Caudalie, cherche la pureté, la quintessence du produit. Sa cuisine est devenue très végétale et sur le goût.
- [Un après-midi en cuisine avec Stéphane Carrade](http://lemeilleurdebordeaux.fr/un-apres-midi-en-cuisine-avec-stephane-carrade/) - Voici en images le récit d'un après-midi à la découverte de la cuisine occitane de Stéphane Carrade, chef deux étoiles de l' Ha(a)ïtza sur le bassin d'Arcachon.
- [Le  Gabriel, un restaurant étoilé entre modernité et tradition.](http://lemeilleurdebordeaux.fr/le-gabriel-un-restaurant-etoile-entre-modernite-et-tradition/) - Au restaurant étoilé du Gabriel, le chef Alexandre Baumard propose une cuisine tout poisson entre modernité et tradition.
- [Restaurant les Belles Perdrix, Saint Emilion](http://lemeilleurdebordeaux.fr/restaurant-les-belles-perdrix-saint-emilion/) - Récit d'un déjeuner au restaurant les Belles Perdrix à Saint emilion, une étoile au guide Michelin. Cuisine raffinée, décor moderne et reposant
- [Le Guide Michelin 2023, les étoilés de Gironde](http://lemeilleurdebordeaux.fr/le-guide-michelin-2023-les-etoiles-de-gironde/) - Les restaurants étoilés en Gironde, Guide Michelin 2023, le Palmarès. Ressources, nouveau restaurant étoilé à Bordeaux. Félicitations au chef Tanguy Laviale.
- [Ressources, nouveau restaurant étoilé,  Guide Michelin 2023](http://lemeilleurdebordeaux.fr/ressources-nouveau-restaurant-etoile-guide-michelin-2023/) - Ressources, nouveau restaurant étoilé, Guide Michelin 2023 Belle performance pour le restaurant Ressources. Ouverture en octobre 2022 et bim, cinq mois plus tard, l’adresse décroche le graal, l’étoile au guide Michelin 2023. Ça vous étonne ? Nous, les Bordelais, amateurs de bonne chère, pas vraiment. Ressources, c’est du solide, un chef Tanguy Laviale que l’on a connu
- [Déjeuner à la Grand’Vigne, chef Nicolas Masse. ](http://lemeilleurdebordeaux.fr/dejeuner-a-la-grandvigne-chef-nicolas-masse/) - l’univers poétique et végétal du chef Nicolas Masse, restaurant la Grand'Vigne des Sources de Caudalie. Menu gastronomique Terre de Vignes. réservation.
- [Nouveau chef, nouvelle carte au restaurant Le Gabriel à Bordeaux](http://lemeilleurdebordeaux.fr/nouveau-chef-nouvelle-carte-au-restaurant-le-gabriel-a-bordeaux/) - Bertrand Noeureuil nouveau chef au restaurant du Gabriel à Bordeaux, après le palace Cheval Blanc à Paris, en route vers le sommet de la gastronomie bordelaise.
- [Michelin 2024 : pourquoi le Guide snobe notre Sud-Ouest ?](http://lemeilleurdebordeaux.fr/michelin-2024-pourquoi-le-guide-snobe-notre-sud-ouest/) - Ma chronique à écouter sur France Bleu Gironde, c'est ici Ce lundi 18 mars, j’étais devant mon écran, en direct avec le Michelin pour la remise des étoiles 2024. Cela faisait maintenant 10 jours que les équipes du guide nous faisaient saliver avec leurs annonces. J’avais hâte de connaître le palmarès. En attendant que la
- [Michel Guérard, pionnier de la cuisine santé.](http://lemeilleurdebordeaux.fr/michel-guerard-pionnier-de-la-cuisine-sante/) - Michel Guérard, trois étoiles Michelin pendant 50 ans, chef de file de la nouvelle cuisine, pionnier de la cuisine santé
- [Goûter de chefs au Grand Hôtel de Bordeaux](http://lemeilleurdebordeaux.fr/gouter-de-chefs-au-grand-hotel-de-bordeaux/) - Anthony Chenoz, la Grand'Vigne et Gaëtan Fiard, le pressoir d'Argent offrent un goûter chocolat aux chefs pâtissiers bordelais. Au menu flan chocolat et dessert éphémère.
- [Restaurant les Sources de Caudalie, un déjeuner d’automne.](http://lemeilleurdebordeaux.fr/restaurant-les-sources-de-caudalie-un-dejeuner-dautomne/) - Restaurant la Grand'Vigne, deux étoiles Michelin. On aime la cuisine du chef Nicolas Masse qui sublime son terroir avec élégance.
- [Restaurant le Clos des sens à Annecy](http://lemeilleurdebordeaux.fr/restaurant-le-clos-des-sens-a-annecy/) - Déjeuner au Clos des Sens à Annecy. Le chef Franck Derouet cuisine les poissons du Léman. enu gastronomique à prix mesurés. Restaurant Trois étoiles Michelin.
- [Guide Michelin 2025, les étoilés en Gironde](http://lemeilleurdebordeaux.fr/guide-michelin-2025-les-etoiles-en-gironde/) - Bible incontournable des amoureux du bien manger et de belles tables, le Guide Michelin a dévoilé son palmarès 2025. Quelques larmes et beaucoup d'émotions, la cérémonie est restée dans les clous des précédentes éditions. En Gironde, le Rouge a mis en avant des habitués, des talents confirmés comme Thomas L'Hérisson, Alexandre Baumard et Philippe Etchebest.
- [Diner à l'observatoire du Gabriel.](http://lemeilleurdebordeaux.fr/diner-a-lobservatoire-du-gabriel/) - Le chef Bertrand Noeureuil, deux étoiles Michelin, propose aux bordelais une cuisine française de produits locaux et de recettes modernes inspirées du passé.
- [La cuisine Crétoise, mythe et réalité](http://lemeilleurdebordeaux.fr/la-cuisine-cretoise-mythe-et-realite/) - La Crète, île frontière entre l’Europe et l’Afrique, appartient à mes destinations favorites hors saison. On s’y baigne en novembre et l’on vit sa coolitude absolue à se poser de plage en plage et à randonner dans des paysages méditerranéens où l’air embaume le thym et les plantes aromatiques. Côté cuisine, la cuisine crétoise nous
- [Le Pays Basque intérieur en trois jours](http://lemeilleurdebordeaux.fr/le-pays-basque-interieur-en-trois-jours/) - Envie d'une escapade ? Partez à la découverte du Pays Basque intérieur, entre villages pittoresques, auberges familiales, et restaurants gastronomiques.
- [Escapade bien-être à l'Hôtel des Vagues Arcachon](http://lemeilleurdebordeaux.fr/escapade-bien-etre-a-lhotel-des-vagues-arcachon/) - L'hôtel des Vagues à Arcachon, architecture moderne de verre et d'acier. Chambres avec vue mer et plus haut rooftop d'Arcachon. Hotel cinq étoiles avec spa.
- [Le Refugee Food Festival, le Programme 2025](http://lemeilleurdebordeaux.fr/le-refugee-food-festival-le-programme-2025/) - le Refugee Food Festival 2025 se tiendra du 9 au 14 juin à Bordeaux, chez DEMETER restaurant, à l'espace Darwin, aux petites cantines et au Crous .
- [OBA, nouveau Japonais à Bordeaux](http://lemeilleurdebordeaux.fr/oba-nouveau-japonais-a-bordeaux/) - OBA, nouveau Japonais, bar à manger de style Izakaya Oba, nouvelle adresse à boire et à manger nous invite à découvrir le concept d’Izakaya bistronomique. Pour les fans de culture japonaise, c’est limpide, pour les non-initiés, on parle d’un bar à saké doublé d’une proposition d’assiettes à partager. L’adresse la joue à fond dans la
- [Réussir son potager avec Pierre le cultivateur](http://lemeilleurdebordeaux.fr/un-potager-epatant-avec-pierre-le-cultivateur/) - Dimanche de printemps, On a changé d’heure, pas cool, lundi sera difficile En attendant, on a bien profité de cette belle journée à se rêver de campagne, entourée de fleurs et d’un potager nourricier. J’ai pas la technique mais déjà l’inspiration, je follow @pierre.lecultivateur. Son nouveau livre Potager épatant me donne l'envie de me mettre les
- [Championnat d'Aquitaine de l'oeuf mayo, le palmarès](http://lemeilleurdebordeaux.fr/championnat-daquitaine-de-loeuf-mayo-le-palmares/) - Jim Perrot et Martin Laffont, les deux chefs de Panaille Bordeaux vainqueurs du championnat de l'oeuf mayo. Le jury était présidé par Stephane Carrade.
- [Galettes de pommes de terre, recette Alsacienne](http://lemeilleurdebordeaux.fr/galettes-de-pommes-de-terre-recette-alsacienne/) - Une recette de galettes de pommes de terre toute simple. Menu végétarien à base de pomme de terre râpées. recettes alsacienne.
- [Cake citron et thym, ma recette](http://lemeilleurdebordeaux.fr/cake-citron-et-thym-ma-recette/) - Quand revient le temps des escapades et des picnics, je ressors une recette de gâteau de voyage. Dans ce registre, le cake citron et thym reste mon préféré. Facile à réaliser et à transporter, il fait le bonheur de nos déjeuner sur la plage. Avec son délicat parfum de thym, il annonce les vacances et
- [Restaurant French House,  la nouvelle formule](http://lemeilleurdebordeaux.fr/restaurant-french-house-la-nouvelle-formule/) - Deux ans après son ouverture le restaurant French House lance une nouvelle formule. En journée, on reste sur la carte originelle (salade, croque, tarte flambée et planches à partager) et le soir on bascule en mode bistronomique avec des recettes élaborées par le chef Tanguy Laviale du restaurant Ressources. On a testé la collab et du coup,
- [Les meilleures terrasses de Bordeaux](http://lemeilleurdebordeaux.fr/les-meilleures-terrasses-de-bordeaux/) - Sophie Juby a choisi dans son guide le Meilleur de Bordeaux, une terrasse urbaine, un jardin caché, un lieu insolite et une table gastronomique. restaurants
- [Chronique de novembre : la cuisine bio des jours de fête de Marie Chioca](http://lemeilleurdebordeaux.fr/chronique-de-novembre-la-cuisine-bio-des-jours-de-fete-de-marie-chioca/) - De Noël aux buffets de l’été sans oublier les fêtes de Pâques et les belles journées d’automne. Marie Chioca nous propose des recettes saines et accessibles.
- [On va déguster Paris, Pourquoi on aime par Sophie Juby](http://lemeilleurdebordeaux.fr/on-va-deguster-paris-pourquoi-on-aime-par-sophie-juby/) - Sophie Juby présente le livre On va déguster Paris dans l'émission Côté Saveurs en Gironde. Elle explique pourquoi elle recommande on va déguster Paris.
- [Agneau des Pyrénées confit au cidre](http://lemeilleurdebordeaux.fr/agneau-des-pyrenees-confit-au-cidre/) - Recette d'agneau au four. La viande, recouverte de cidre, est cuite à basse température en cocotte. On lui ajoute une sauce à base d'oignons caramélisés et de pruneaux moelleux.
- [San Sébastien, To do list, Sophie Juby](http://lemeilleurdebordeaux.fr/san-sebastien-to-do-list-sophie-juby/) - Que Faire à San Sébastien ? Flâner, chiller, se laisser porter par les good vibes. Food, fun and sun, ne pas passer à côtés des bonnes choses, my to do list.
- [Chateau Mazeyres, un Pomerol en biodynamie](http://lemeilleurdebordeaux.fr/chateau-mazeyres-un-pomerol-en-biodynamie/) - Ma rencontre, lors d’un Bordeaux Tasting, avec le Château Mazeyres, propriété de vingt-cinq hectares en appellation Pomerol, m’avait donné l’envie d’aller plus loin dans la découverte du domaine. J’ai donc pris la route pour Libourne à cinquante kilomètres de Bordeaux pour une matinée d’échange suivie d’une dégustation. Château Mazeyres, une propriété aux portes de Libourne
- [Chronique de décembre : Bordeaux Tasting 2023](http://lemeilleurdebordeaux.fr/chronique-de-decembre-bordeaux-tasting-2023/) - Bordeaux Tasting 2023, le programme, les horaires sur le site de Sophie Juby, Le Meilleur de Bordeaux
- [Chronique d'avril : Je mange Healthy sans me ruiner et Ricotta thym miel, Ed Marabout.](http://lemeilleurdebordeaux.fr/chronique-davril-je-mange-healthy-sans-me-ruiner-et-ricotta-thym-miel-ed-marabout/) - Sophie Juby présente ses coups de coeur sur France Bleu Gironde : Je mange healthy et Ricotta thym et miel , deux livres cuisine sortis aux Editions Marabout.
- [Coup de coeur pour Ma Table Libanaise](http://lemeilleurdebordeaux.fr/coup-de-coeur-pour-ma-table-libanaise/) - Coup de coeur de Sophie Juby pour Ma Table Libanaise, le livre de Carla Rebeiz. Taboulé, Houmous et sauce Tahini, des recettes faciles aux parfums d'orient.
- [Le Petit Parc, café associatif et cantine.](http://lemeilleurdebordeaux.fr/le-petit-parc-cafe-associatif-et-cantine/) - J'ai découvert le Petit Parc, café associatif et cantine grâce au Festival Bon de Bordeaux, une semaine dédiée au bien manger qui invite à cuisiner, jardiner et végétaliser nos pratiques alimentaires. Avec mon copain Louis, nous avons participé à un programme de co-cuisine au sein du Petit Parc, lieu de vie et cantine inclusive au
- [Chronique de septembre, les larmes de ma vigne.](http://lemeilleurdebordeaux.fr/chronique-de-septembre-les-larmes-de-ma-vigne/) - le livre les larmes de la vigne raconte une année de travail dans les vignes. le viticulteur Denis Pommier apporte un éclairage sur le choix du biologique.
- [Festival Bon Bordeaux, mon programme](http://lemeilleurdebordeaux.fr/festival-bon-bordeaux-mon-programme/) - Le festival Bon à Bordeaux, du 7 au 13 octobre, des animations autour du bien manger, ateliers de cuisine , jardinage et conférences dans les associations de quartier.
- [Déjeuner au nouveau restaurant Caviar de Neuvic.](http://lemeilleurdebordeaux.fr/neuvic-deconfine-le-caviar-dans-son-nouveau-restaurant/) - Caviar de Neuvic ouvre un restaurant à Bordeaux pour faire découvrir le caviar au plus grand nombre
- [Amicis, déjà classé dans les meilleurs restaurants bordelais](http://lemeilleurdebordeaux.fr/amicis-deja-classe-dans-les-meilleurs-restaurants-bordelais/) - Alexandre Baumard et son restaurant Amicis déjà classé dans les meilleurs restaurants de Bordeaux. On y déjeune autour d'une formule à 32€ et le soir on part gastronomique.
- [Visite de la Banque Alimentaire de Bordeaux](http://lemeilleurdebordeaux.fr/visite-de-la-banque-alimentaire-de-bordeaux/) - Visite de la Banque Alimentaire avec les chefs du collectif Egregore. On prépare le diner solidaire Mercès Héra du 18 octobre à la mairie de Bordeaux
- [Gault et Millau 2023 Aquitaine, le palmarès](http://lemeilleurdebordeaux.fr/gault-et-millau-2023-aquitaine-le-palmares/) - Le Guide Gault et Millau, édition 2023 Aquitaine. En tête du palmarès, le chef Jérôme Schilling, Gault et Millau d'or, récompense d’années de travail.
- [Latécoère, Hôtel restaurant les pieds dans l’eau à Biscarosse](http://lemeilleurdebordeaux.fr/latecoere-hotel-restaurant-les-pieds-dans-leau-a-biscarosse/) - Nouveau restaurant à Biscarosse, l'Hôtel Latécoère. On mange en bord de plage une cuisine de qualité en profitant de la vue sur le lac de Biscarosse.
- [Michel Guérard, inventeur et bâtisseur d'empire](http://lemeilleurdebordeaux.fr/michel-guerard-inventeur-et-batisseur-dempire/) - La mise en page largement illustrée de photos de l’époque Le livre contient de nombreuses illustrations, des croquis du chef qui viennent rythmer le récit. Michel Guérard le parcours 1933 – 1947 : naissance et jeunesse dans un petit village du Vexin (nord-ouest de Paris) 1949 – 1954 les années d’apprentissage en pâtisserie et le service
- [La Ferme aux Grives : la table de campagne de Michel Guérard](http://lemeilleurdebordeaux.fr/la-ferme-aux-grives-la-table-de-campagne-de-michel-guerard/) - le second restaurant de Michel Gerard. Le chef trois étoiles propose une cuisine simple de produits locaux. Un bistro de campagne décoré comme un château
- [Que lire sur la plage en 2024 ?](http://lemeilleurdebordeaux.fr/que-lire-sur-la-plage-en-2024/) - Voici ma liste de lectures pour accompagner vos vacances. Nous sommes en juin, côté météo, cela semble improbable mais vrai, je vous le promets et le calendrier est formel, le 21 juin, c’est l’été. Que lire sur la plage en 2024 ? Je dirai, cela dépend, de vos envies, de vos humeurs. En la matière aucun
- [Crumble aux abricots et amandes, recette pour nos tables de l'été.](http://lemeilleurdebordeaux.fr/crumble-aux-abricots-et-amandes-recette-pour-nos-tables-de-lete/) - la recette du parfait crumble aux abricots et amandes. préparation de pâte à crumble. Et abricots pochés. Un dessert délicieux pour vos menus de l'été.
- [Tarte abricots ou clafoutis, les desserts soleil](http://lemeilleurdebordeaux.fr/tarte-abricots-ou-clafoutis-les-desserts-soleil/) - Recette de clafoutis aux abricots et recette de tartes aux abricots par Sophie Juby, chroniqueuse sur France Bleu Gironde.
- [le Chapon Fin, un restaurant à redécouvrir.](http://lemeilleurdebordeaux.fr/le-chapon-fin-un-restaurant-a-redecouvrir/) - Le Chapon fin, un restaurant de Bordeaux au décor Historique et baroque. Le nouveau Chef Younesse Bouakkaoui propose une cuisine française gastronomique.
- [Chronique de printemps : un potager haut en couleurs](http://lemeilleurdebordeaux.fr/chronique-de-printemps-un-potager-haut-en-couleurs/) - Le printemps, c’est demain. Il suffit d’ouvrir les yeux pour voir que déjà tout a commencé, la vie renait. J’adore cette explosion joyeuse. Comme chaque année, il me vient des envies de participer à la fête, de me lancer au jardin et au potager. Hélas, l’enthousiasme ne remplace pas le savoir-faire et comme je manque cruellement de
- [Le First Name, nouvel hôtel et restaurant quartier Mériadeck](http://lemeilleurdebordeaux.fr/le-firstname-nouvel-hotel-et-restaurant-quartier-meriadeck/) - Nouveau à Bordeaux, le Firstname et son restaurant le Bada. Menu signé Cédric Béchade. Ouvert du lundi au dimanche. Cuisine du Sud-Ouest , tapas et cocktail.
- [Chronique N°3 : les indispensables d'une bibliothèque cuisine](http://lemeilleurdebordeaux.fr/chronique-n3-le-livre-doudou/) - Coins cassés, couverture tachée, il lui manque même quelques pages. Le Ginette Mathiot, c'est un incontournable de notre bibliothèque cuisine.
- [Dans le jury des parcours du goût](http://lemeilleurdebordeaux.fr/dans-le-jury-des-parcours-du-gout/) - Sophie Juby, jury au Parcours du Goût 2023, un concours de cuisine organisé par la Protection Judiciaire de la Jeunesse. Un défi pour des jeunes en difficulté.
- [Recette Chouquettes salées.](http://lemeilleurdebordeaux.fr/recette-chouquettes-salees/) - La pâte à choux au robot chauffant, c'est cool. J'ai suivi les indications de mon Kenwwod sur les températures et les temps de cuisson. Le résultat est top.
- [Pourquoi manger de la bûche à Noël ?](http://lemeilleurdebordeaux.fr/pourquoi-manger-de-la-buche-a-noel/) - L'origine de la bûche de Noël. Pourquoi offrir des cadeaux à noël ? Quel menu pour le réveillon ? Sophie Juby vous raconte Noël, ses traditions, ses origines.
- [10 choses à faire au Pays Basque](http://lemeilleurdebordeaux.fr/10-choses-a-faire-au-pays-basque/) - Le Pays Basque, avec ses traditions, son habitat si caractéristique et sa langue nous emporte dans un ailleurs unique.
- [Gratin de brocoli aux champignons](http://lemeilleurdebordeaux.fr/gratin-de-brocoli-aux-champignons/) - Le gratin est mon ami. Gourmand, facile à préparer et économique, il se décline en multiples versions. Une base de légumes, une sauce blanche et un toping de fromage, c'est la base. A cela, on peut apporter des variantes, une touche de farine de noisette ou de châtaigne dans la sauce, des graines on top.
- [Soupe de champignons et asperges vertes, recette.](http://lemeilleurdebordeaux.fr/soupe-de-champignons-et-asperges-vertes-recette/) - Une recette pour le printemps facile et accessible. Une soupe de champignons, farine de châtaigne et asperges vertes.
- [Velouté de Châtaignes, Tofu et noix d'Aquitaine.](http://lemeilleurdebordeaux.fr/veloute-de-chataignes-tofu-de-gironde-et-noix-du-perigord/) - Une recette pour l'hiver facile et accessible. Une soupe de châtaignes et champignons.
- [les récoltants, restaurant du champ à l'assiette.](http://lemeilleurdebordeaux.fr/les-recoltants-restaurant-du-champ-a-lassiette/) - Les récoltants à Bordeaux, un nouveau restaurant de cuisine bio, saine et savoureuse. Vente à emporter. Menu des récoltants , 19 € le midi. Rue Sainte Colombe.
- [Chronique de Novembre : Sarrasin de Bertrand Larcher](http://lemeilleurdebordeaux.fr/chronique-de-novembre-sarrasin-de-bertrand-larcher/) - Le livre Sarrasin contient 60 recettes dont l’incontournable pâte à galette. Bertrand Larcher revient à la version originelle, un mélange de farine, sel et eau.
- [L'agneau des Pyrénées en click and collect](http://lemeilleurdebordeaux.fr/lagneau-des-pyrenees-en-click-and-collect/) - les éleveurs d'agneau des Pyrénées nous livrent gratuitement à Bordeaux. C'est une occasion de découvrir une viande issue d'une filière traditionnelle de montagne.
- [Sens Bistro contemporain, l'étoile montante de la gastronomie Bordelaise](http://lemeilleurdebordeaux.fr/sens-bistro-contemporain-letoile-montante-de-la-gastronomie-bordelaise/) - Chez Sens Bistrot Contemporain, Alexandre Bru propose une cuisine de saison précise délicate. Menu découverte à 58. adresse du Meilleur de Bordeaux.
- [Idées de sauces pour l'apéro en mode dips](http://lemeilleurdebordeaux.fr/idees-de-sauces-pour-lapero-en-mode-dips/) - Idées de sauce pour l'apéro : vinaigrettes aux herbes, rillettes de thon et fromages frais aux herbes. Recette d'houmous maison.
- [Chronique France Bleu : Les sentinelles du goût](http://lemeilleurdebordeaux.fr/chronique-france-bleu-les-sentinelles-du-gout/) - « les sentinelles du goût », une distinction décernée à des producteurs choisis pour leur fabrication qui valorise le patrimoine culinaire d'Aquitaine.
- [Bordeaux Tasting 2022, une édition champagne.](http://lemeilleurdebordeaux.fr/bordeaux-tasting-2022-une-edition-champagne/) - Le Bordeaux Tasting, c’est une dégustation géante de grands Bordeaux organisée par le magazine Terre de Vins dans les locaux du Palais de la Bourse. Pour les professionnels et les amateurs, c'est une occasion unique de se faire plaisir à déguster des vins de qualité dans un cadre à la belle architecture classique. Au programme
- [Les Primeurs 2016 au Château la Dominique, Saint Emilion Grand Cru.](http://lemeilleurdebordeaux.fr/les-primeurs-2016-au-chateau-la-dominique-saint-emilion-grand-cru/) - Bordeaux is back. Vignerons, journalistes et critiques sont unanimes, le 2016 sera un excellent millésime en Bordeaux. L’été très sec a effacé les inquiétudes nées d’un printemps pluvieux. Les pluies de septembre ont permis au raisin de finir sa maturation. Si on ajoute les pratiques modernes de tri et une bonne vinification, on obtient de
- [France Bleu 19/05 : Les recettes des Dames de Fenley](http://lemeilleurdebordeaux.fr/france-bleu-19-05-les-recettes-des-dames-de-fenley/) - Idée cadeau pour la fête des mères : un roman délicieux qui nous fait vivre de l'intérieur un concours de cuisine dans l'Angleterre des années de guerre.
- [France Bleu octobre : le Festin](http://lemeilleurdebordeaux.fr/france-bleu-octobre-le-festin/) - Le magazine le Festin met en avant le patrimoine d'Aquitaine et les savoir-faire locaux. on y parle architecture, histoire régionale et gastronomie.
- [Burger maison à l'agneau confit](http://lemeilleurdebordeaux.fr/burger-maison-a-lagneau-confit/) - Recette de burger du Sud-Ouest. Pain au lait brioché. Effiloché de gigot d'Agneau des Pyrénées. Une recette de Sophie Juby.
- [Accord mets et vins : Champagne et Parmesan](http://lemeilleurdebordeaux.fr/accord-mets-et-vins-champagne-et-parmesan/) - Le Champagne avec sa pointe d'acidité rehausse le côté gourmand du parmesan. En bouche, l'accord met et vin, Champagne - parmesan est une évidence.
- [Un atelier pâtisserie avec Philippe Conticini](http://lemeilleurdebordeaux.fr/un-atelier-patisserie-avec-philippe-conticini/) - Philippe Conticini était à Bordeaux pour une démonstration de pâtisserie. Le chef a beaucoup donné. Il a partagé des recettes, des conseils, des astuces.
- [France Bleu 14/09 : Agenda 2023](http://lemeilleurdebordeaux.fr/france-bleu-14-09-agenda-2023/) - Sophie Juby présente Agenda 2023, saveurs de la forêt. le livre combine un agenda et des recettes de cuisine à base d'ingrédients cueillis en forêt du Médoc.
- [L'incroyable Brunch du Gabriel](http://lemeilleurdebordeaux.fr/lincroyable-brunch-du-gabriel/) - le meilleur brunch de Bordeaux en formule buffet, au restaurant le Gabriel. Un dimanche en famille. En bonus la vue sur la place de Bourse.
- [Des crêpes comme en Bretagne](http://lemeilleurdebordeaux.fr/des-crepes-comme-en-bretagne/) - Recette de pâte à crêpe comme en Bretagne. De la farine, des oeufs, du lait et un peu de beurre, voici les ingrédients pour réaliser un dessert familial.
- [Banksia Bordeaux, restaurant de petites assiettes et épicerie](http://lemeilleurdebordeaux.fr/banksia-bordeaux-restaurant-de-petites-assiettes-et-epicerie/) - Banksia Bordeaux, nouveau restaurant de petites assiettes à partager. Le chef propose une cuisine sans méditerranéenne colorée. Tapas et vente à emporter.
- [La Zoologie, nouvel hôtel avec rooftop, spa et terrasse cachée](http://lemeilleurdebordeaux.fr/la-zoologie-nouvel-hotel-avec-rooftop-et-terrasse-cachee/) - 2021 nouvel hôtel à Bordeaux la Zoologie. restaurant 7/7 , terrasse pour déjeuner. Rooftop pour le soir, Brunch le dimanche. Spa avec hammam et sauna.
- [Dégustation à la tonnellerie Vicard](http://lemeilleurdebordeaux.fr/degustation-a-la-tonnellerie-vicard/) - Dégustation à la tonnellerie Vicard.
- [La tonnellerie Vicard, techniques ancestrales et haute technologie](http://lemeilleurdebordeaux.fr/la-tonnellerie-vicard-techniques-ancestrales-et-haute-technologie/) - La fabrication des barriques à la tonnellerie Vicard mêle techniques ancestrales et technologie de pointe. Ici, la chauffe est piloté par ordinateur
- [Mon dîner chez Blisss, top restaurant à Bordeaux](http://lemeilleurdebordeaux.fr/mon-diner-chez-blisss-top-restaurant-a-bordeaux/) - Dîner chez Blisss, restaurant gastronomique à Bordeaux.
- [Château le Puy, les Gouttes de Dieux.](http://lemeilleurdebordeaux.fr/chateau-le-puy-le-vin-des-dieux-bordeaux-cotes-de-francs/) - Vin de Bordeaux en biodynamie. Près de Saint Emilion. culture biologique sans pesticides. Vin sans sulfite. vin nature.
- [Bio depuis 1610,Château le Puy publie son manifeste.](http://lemeilleurdebordeaux.fr/bio-depuis-1610chateau-le-puy-publie-son-manifeste/) - Le domaine n'a jamais connu les pesticides. Jean-Pierre Amoreau travaille en bio, utilise le cheval dans les vignes et élève ses vins sans bois neuf.
- [Le Mariage selon la Maison Monblanc](http://lemeilleurdebordeaux.fr/le-mariage-selon-la-maison-monblanc/) - Partenaire de nombreux évènements food et mondains comme la Fête de la Fleur ou Vinexpo, la Maison Monblanc occupe une belle place dans le classement des top traiteurs Bordelais. Depuis la reprise en 1992, de l’entreprise de ses parents Simone et André, Bernard Monblanc a pris rapidement le virage de la gastronomie. L’actuel PDG a
- [France Bleu 12/05 : l'atelier pâtisserie de Ludo](http://lemeilleurdebordeaux.fr/france-bleu-12-05-latelier-patisserie-de-ludo/) - Chronique pour France Bleu du 12/05/2022 : L’atelier pâtisserie de Ludo, 60 grands classiques 19,90€ aux Éditions Marabout . L'émission à réécouter ici 👇. https://www.francebleu.fr/emissions/la-team-des-blogueurs-cuisine-de-france-bleu-gironde/gironde/l-atelier-patisserie-de-ludo-60-grands-classiques Pourquoi un livre sur les classiques de la pâtisserie ? Pour préparer une fête des mères de folie. Et oui, on y est bientôt, Dimanche 29, on va se mettre en quatre pour
- [Chronique d'avril: le ventre de Paris, Emile Zola](http://lemeilleurdebordeaux.fr/chronique-davril-le-ventre-de-paris-emile-zola/) - Chronique sur le ventre de Paris d'Emile ZOLA, un roman qui a pour cadre les Halles de Paris du temps où l'endroit était le centre du Paris gourmand.
- [Recette de fraisier léger et facile](http://lemeilleurdebordeaux.fr/recette-de-fraisier-leger-et-facile/) - La recette du fraisier facile et léger. On part d'une génoise dans laquelle on insère une crème chantilly. On garde les fraises pour mettre au dessus en décor.
- [Dessert fraises et mousse chocolat blanc](http://lemeilleurdebordeaux.fr/dessert-fraises-et-mousse-chocolat-blanc/) - Dessert facile à base de chantilly au chocolat blanc et de fraises. On alterne dans une verrine, une couche de crumble, une couche de crème et des fraises.
- [Les primeurs Biodyvin à Château Fonroque : mon carnet de Dégustation](http://lemeilleurdebordeaux.fr/les-primeurs-biodyvin-a-chateau-fonroque-mon-carnet-de-degustation-en-images/) - les primeurs Biodyvin à Château Fonroque, Saint Emilion Grand Cru. les vignerons présentent le millésime 2021 aux acheteurs et à la presse.
- [Mon Top Cinq des chocolatiers de Bordeaux](http://lemeilleurdebordeaux.fr/mon-top-cinq-des-chocolatiers-de-bordeaux/) - le top cinq des chocolatiers de Bordeaux. les chocolats de Pâques de fabrication artisanale
- [Visite du Domaine de Neuvic, ferme à caviar en Dordogne](http://lemeilleurdebordeaux.fr/visite-du-domaine-de-neuvic-ferme-a-caviar-en-dordogne/) - La visite guidée du Domaine de Neuvic, Dordogne, commence par l'histoire du caviar puis une dégustation de caviar, rillettes d'esturgeon.
- [Recette de Chili con carne rapide](http://lemeilleurdebordeaux.fr/recette-de-chili-con-carne-rapide/) - En cuisine durable, on améliore les classiques dans le souci de cuisiner de saison avec moins de viande. Voici une recette de chili con carne facile et rapide. Elle met en avant le haricot rouge, une légumineuse riche en fibre et en oligo-éléments. Sa belle couleur donne du peps à nos préparations. L'apport de viande
- [Ragoût pimenté de pois chiches et blettes](http://lemeilleurdebordeaux.fr/ragout-pimente-de-pois-chiches-et-blettes/) - Le ragoût de blettes et pois chiches fera un plat complet avec un bol de riz blanc. dans ma recette, je fais cuire les légumes séparément puis je mélange tout.
- [Nouveau restaurant à Bordeaux: la Trattoria da Bartolo](http://lemeilleurdebordeaux.fr/nouveau-restaurant-a-bordeaux-la-trattoria-da-bartolo/) - Bartoloméo Russo ouvre son bistro italien, un espace de 18 couverts dédié à la cuisine Napolitaine. On y sert pizzas, pâtes et charcuteries italiennes.
- [Réussir son potager avec Pierre le cultivateur](http://lemeilleurdebordeaux.fr/reussir-son-potager-avec-pierre-le-cultivateur/) - le livre Réussir son potager de Pierre le cultivateur donne une méthode pour débuter un potager et progresser en 3 ans. Conseils pratiques et fiches pratiques.
- [Chronique de novembre : le calendrier des Semis bio dynamique 2021](http://lemeilleurdebordeaux.fr/chronique-de-novembre-le-calendrier-des-semis-bio-dynamique-2021/) - Le calendrier des semis : Le manuel pratique du jardinier amateur. il y a tous les conseils pour jardiner en biodynamie.
- [Tokyo, un livre à voyager aux Editions du Chêne](http://lemeilleurdebordeaux.fr/tokyo-un-livre-a-voyager-aux-editions-du-chene/) - Tokyo, le livre, nous fait découvrir la capitale Japonaise à l'aide d'itinéraires de balades. Les auteurs présentent 8 quartiers, leurs monuments, leur gastronomie.
- [Chronique de Juin : Les recettes de la vie, de Jacky Durand](http://lemeilleurdebordeaux.fr/chronique-de-juin-les-recettes-de-la-vie-de-jacky-durand/) - le père, chef du Relais fleuri s’éteint doucement sur son lit d’hôpital. Julien, son fils refait le chemin de leurs vies depuis le temps où la mère est partie.
- [France Bleu 3:03 : Le goût du bio](http://lemeilleurdebordeaux.fr/france-bleu-303-le-gout-du-bio/) - Sophie Juby nous parle du livre de Marie Chioca : le goût du Bio aux Editions Sud-Ouest. Une chronique sur France bleu Gironde dans Côté saveurs en Gironde.
- [24 juin : dernière chronique avant de nous dire adieu](http://lemeilleurdebordeaux.fr/24-juin-derniere-chronique-avant-de-nous-dire-adieu/) - Ce que les étoiles doivent à la nuit d’Anne – Gaëlle Huon. aux Editions Albin Michel Une jolie histoire de cheffe, de pays Basque et d’émotions entre trajectoires brisées et renaissance.
- [France Bleu 06/01 : Le Meilleur de Bordeaux 2022](http://lemeilleurdebordeaux.fr/france-bleu-06-01-le-meilleur-de-bordeaux-2022/) - Nouvelle édition du guide LE MEILLEUR DE BORDEAUX 2022-2023, 100 restaurants. sortie en librairie le 25 mars. 100 idées pour sortir à Bordeaux.
- [Recette d'Agneau au cumin et poivre de Sichuan](http://lemeilleurdebordeaux.fr/recette-dagneau-au-cumin-et-poivre-de-sichuan/) - Une recette d'Agneau de lait rôti au four et parfumé au cumin et poivre de Sichuan, une idée épicée pour mettre du peps sur votre table de Pâques.
- [La Théorie des aubergines, roman de Leïla Bahsaïn](http://lemeilleurdebordeaux.fr/la-theorie-des-aubergines-roman-de-leila-bahsain/) - La théorie des aubergines, quand la cuisine devient outil d'insertion. Une histoire de femme et de cuisine solidaire
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- [France Bleu 9/12 : Ma  petite BISCUITERIE](http://lemeilleurdebordeaux.fr/france-bleu-9-12-ma-petite-biscuiterie/) - Ma petite Biscuiterie de Christophe Felder, un livre de recettes pour les amateurs de pâtisserie. Les bases de la pâtisserie française en 190 recettes faciles
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- [Rencontre avec les hommes de la Biodynamie,  Bordeaux Tasting 2016](http://lemeilleurdebordeaux.fr/rencontre-avec-les-hommes-de-la-biodynamie-en-marge-du-bordeaux-tasting/) - Master class sur la biodynamie avec l'Alsacien Marcel Deiss
- [Crumble aux pommes en verrines](http://lemeilleurdebordeaux.fr/crumble-aux-pommes-en-verrines/) - Crumble en verrine à base de produits du Sud-Ouest.
- [Recette de Crumble salé aux légumes](http://lemeilleurdebordeaux.fr/recette-de-crumble-sale-aux-legumes/) - Le crumble salé, c'est la note crunchy gourmande qui donne du relief à nos plats de légumes. Les anglais ont inventé cette préparation durant la seconde guerre mondiale. A l'époque, on cherchait Rapide et économe en produits , voici une recette capable de transformer un carnivore en végétarien. Pâte à crumble salé Dans un saladier,
- [Cheecake sans cuisson aux framboises](http://lemeilleurdebordeaux.fr/cheecake-sans-cuisson-aux-framboises/) - recette de cheesecake sans cuisson facile. Une base de biscuit Roudor au beurre garni d'un appareil fromage blanc enrichi en crème et parfumé aux framboises.
- [Le déjeuner de copines](http://lemeilleurdebordeaux.fr/le-dejeuner-de-copines/) - La meilleure des thérapie : le déjeuner de copines. Il nous rassemble autour d'une jolie table dont le décor et les recettes évoluent avec les saisons.
- [Tomates apéro au chèvre frais](http://lemeilleurdebordeaux.fr/tomates-apero-au-chevre-frais/) - La saison des tomates touche à sa fin. Dommage ! Elles vont nous manquer ces délicieuses billes de gourmandises. Alors avant de basculer dans l'automne, on va profiter des dernières coeur de boeuf et de ses copines colorées. Les tardives sont un peu moins goûteuses, cela manque un peu de soleil dans les champs. Alors
- [La focaccia fleurie, recette facile](http://lemeilleurdebordeaux.fr/la-focaccia-fleurie-recette-facile/) - La Focaccia fleurie a trouvé son public pendant les différents confinements. Avec les mois de télétravail, la planète food a redécouvert les plaisirs de la cuisine maison et s'est emparée des pains plats. La Focaccia ou fougasse à l'italienne avait tout pour séduire. Ses origines italiennes parlent de plaisir et de bien manger. Son décor
- [ Tarte citron selon Samuel Denis, Le Grand Hôtel de Bordeaux](http://lemeilleurdebordeaux.fr/tarte-citron-selon-samuel-denis-le-grand-hotel-de-bordeaux/) - La Réserve de Beaulieu, la Bastide de Moustiers, le Bulgary Hotel à Londres ou The Connaught et son restaurant deux étoiles Michelin, joli, le CV de Samuel Denis, le chef pâtissier du Grand Hôtel de Bordeaux. Belles expériences, belles rencontres au sein des cuisines d’Alain Ducasse ou d’Hélène Darroze. Oui mais voilà, l’envie de faire
- [Mousse Chocolat-Noisette](http://lemeilleurdebordeaux.fr/mousse-chocolat-noisette/) - La mousse Chocolat noisette, c'est notre secret. la recette se transmet de génération en génération sans sortir du cercle familial.
- [Le véritable pancake américain](http://lemeilleurdebordeaux.fr/le-veritable-pancake-americain/) - Le véritable et le meilleur des pancakes est américain.
- [Mini cake citron et myrtilles 👩‍🍳 🍋](http://lemeilleurdebordeaux.fr/mini-cake-citron-et-myrtilles/) - Le cake au citron facile, c'est un quatre-quart enrichi de zestes de citron. Dans ma recette, j'ajoute des myrtilles avant la cuisson.
- [Mousse chocolat blanc aux myrtilles](http://lemeilleurdebordeaux.fr/mousse-chocolat-blanc-aux-myrtilles/) - Un dessert tout simple aux myrtilles composé d'une crème chantilly enrichie en chocolat blanc et de fruits frais. Cette mousse se décline en version framboises.
- [Rillettes de poisson frais aux herbes du jardin](http://lemeilleurdebordeaux.fr/rillettes-de-poisson-frais-aux-herbes-du-jardin/) - recette de rillettes de poisson aux herbes. pour cette cette préparation, je combine un merlu cuit au court-bouillon avec du fromage frais aux herbes.
- [Fête des mères 2021, ma sélection de terrasses et restaurants à emporter.](http://lemeilleurdebordeaux.fr/fete-des-meres-2021-ma-selection-de-terrasses-et-restaurants-a-emporter/) - le 30 mai, retrouvons le plaisir d'une journée en famille. Ici Sophie Juby partage ses idées pour la fête des mères, une sélection de restaurants avec terrasse.
- [Hâ restaurant, l’adresse gastronomique de Grégoire Rousseau](http://lemeilleurdebordeaux.fr/ha-restaurant-ladresse-gastronomique-de-gregoire-rousseau/) - Voici un bon restaurant gastronomique à prix modéré a Bordeaux. Une adresse pour découvrir la cuisine moderne du chef Grégoire Rousseau.
- [Balade en sud Gironde, une boucle au départ de Verdelais](http://lemeilleurdebordeaux.fr/balade-en-sud-gironde-une-boucle-au-depart-de-verdelais/) - Pour ceux qui aime cheminer tranquille, ceux qui cherchent un coin pour méditer, je vous propose une balade en Sud Gironde, une boucle au départ de Verdelais.
- [Que faire à Noirmoutier ?](http://lemeilleurdebordeaux.fr/que-faire-a-noirmoutier/) - Que faire à Noirmoutier ? Du vélo dans les marais, des balades sur la plage, l'île offre de nombreuses activités pour les touristes.
- [L’île d’Oléron à vélo, les incontournables.](http://lemeilleurdebordeaux.fr/lile-doleron-a-velo-les-incontournables/) - un long week-end sur l'île d'Oléron. Balade en vélo sur les pistes cyclables. visite des villages de l'île. Quelques bonnes adresses, restaurants de poisson.
- [La charlotte aux fraises, recette](http://lemeilleurdebordeaux.fr/la-charlotte-aux-fraises-recette/) - La charlotte aux fruits rouge du chef Alan Pouponneau, c'est une base de biscuit cuillère garni d'un bavarois vanille et décorée de fruits frais.
- [Burger à la truite fumée](http://lemeilleurdebordeaux.fr/burger-a-la-truite-fumee/) - Le burger à la truite c'est un petit pain au lait que l'on garni de philadelphia, de roquette et de truite fumée d'Aquitaine.
- [Le repas gastronomique, inscrit au patrimoine mondial  depuis 2010](http://lemeilleurdebordeaux.fr/les-arts-de-la-table-retour-un-cycle-de-formation-propose-par-lart-du-regard/) - Composer avec minutie un décor de table, dresser nos assiettes pour une lecture verticale, photographier nos repas, les partager sur les réseaux sociaux, autant d’habitudes de mise en scène de notre quotidien qui semblent à nos yeux résolument modernes et intiment liées à l’essor du net. En réalité, cette formidable dynamique qui met l’esthétique au
- [Le Cake au caramel](http://lemeilleurdebordeaux.fr/le-cake-au-caramel/) - Recette du cake au caramel. On réalise d'abord un caramel à sec. Ensuite, on déglace à la crème fraiche et on mélange avec oeuf, farine et levure comme un 4/4
- [Curry vert au poulet](http://lemeilleurdebordeaux.fr/green-curry-with-chicken/) - Un classique de la cuisine Thaïlandaise pour partir en voyage le temps d'un diner. A recipe of the Chiang Mai Thai Cookery school Ingredients for 4 300 gr chicken breast thinly sliced 250 mls of coconut cream 250 mls of coconut milk 50 gr green curry paste, 2 tablespoons 4 Thai egg plants cut into
- [Chronique de mars : le curry japonais](http://lemeilleurdebordeaux.fr/chronique-de-mars-le-curry-japonais/) - Je vous propose un voyage gourmand avec une recette extraite du livre : Le curry japonais. Ici, on cuisinera les nouilles soba à base de sarrasin.
- [Février 2021 : où en sont les restaurants ?](http://lemeilleurdebordeaux.fr/fevrier-2021-ou-en-sont-les-restaurants/) - En février 2021, un an après le premier confinement, où en sont les restaurants ? les professionnels, l'UMIH répondent aux questions sur la réouverture.
- [Tarte aux pommes, pâte feuilletée maison](http://lemeilleurdebordeaux.fr/tarte-aux-pommes-pate-feuilletee/) - réaliser une pâte feuilletée c'est envelopper le beurre dans un pâton de farine et d'eau. Ensuite, on roule et on replie plusieurs fois avec un temps de repos.
- [Salade d'endives et trévise, pomme et radis noir](http://lemeilleurdebordeaux.fr/endives-et-trevise-comme-ottolenghi/) - Une salade d'hiver largement inspirée par mon chef favori, Yotam Ottolenghi; recette pour laquelle on utilise des légumes de saison : endives et trévise.
- [Saké Japonais et terroirs, fantasme ou réalité  ?](http://lemeilleurdebordeaux.fr/sake-japonais-et-terroirs-fantasme-ou-realite/) - La notion de terroir, si chère au monde du vin s'applique-t-elle au saké japonais ? l'idée du terroir, émerge et prend tout son sens dans le Japon du XXIe.
- [La Masterclass de Philippe Faure-Brac :  dégustation dirigée à l’école WORLDSOM](http://lemeilleurdebordeaux.fr/la-masterclass-de-philippe-faure-brac-une-belle-degustation-dirigee-a-lecole-worldsom/) - Les principes de la dégustation. Les cinq sens. les Crus bourgeois du Médoc
- [Comment apprendre à déguster le vin ?](http://lemeilleurdebordeaux.fr/comment-apprendre-a-deguster-le-vin/) - initiation à la dégustation de vin avec Paolo Basso. Le meilleur sommelier au monde nous donne les clés de la dégustation
- [Petits gâteaux pour coffee breaks : Financiers amandes et noisettes](http://lemeilleurdebordeaux.fr/petits-gateaux-pour-coffee-breaks-financiers-amandes-et-noisettes/) - recette facile de petits gâteaux, des financiers aux amandes et noisettes. un beurre noisette et un mélange de farine, poudre d'amande et sucre.
- [Qui follower sur les réseaux ? mon Top 10 des instagram foodies](http://lemeilleurdebordeaux.fr/qui-follower-sur-les-reseaux-mon-10-top-des-instagram-foodies/) - Instagram, Facebook, qui suivre ? Pour vous aider à vous y retrouver dans la multitude des propositions, je partage mes coups de coeur, 5 comptes de copines et 5 comptes d'influenceurs. Février, c'est les vacances. Vous êtes peut-être planqué dans un chalet ou chez mamie à la campagne. Je pense très fort à vous (en
- [Chocolat et cake d'amour,  Saint Valentin 2021 à la maison.](http://lemeilleurdebordeaux.fr/chocolat-et-cake-damour-saint-valentin-2021-a-la-maison/) - Saint Valentin 2021, on reste à la maison. Fleurs, chocolats, champagne et petits cadeaux, il faut que ça pétille, que ca brille. A la maison, tout est permis,
- [Rouleaux de printemps au pamplemousse et à la truite fumée.](http://lemeilleurdebordeaux.fr/rouleaux-de-printemps-au-pamplemousse-et-a-la-truite-fumee/) - Recette du rouleau de printemps aux légumes d'hiver, pamplemousse et truite fumée. Il est accompagné d'une sauce mascarpone et pamplemousse.
- [Chronique de Janvier : Pâtisserie de Christophe Felder.](http://lemeilleurdebordeaux.fr/chronique-de-janvier-patisserie-de-christophe-felder/) - le meilleur, le top des livres de pâtisserie, c’est Pâtisserie de Christophe Felder. 210 recettes faciles pour amateurs et passionnés.
- [Tartine de truite d'Aquitaine](http://lemeilleurdebordeaux.fr/tartine-de-truite-daquitaine/) - Une recette à base de truite fumée pour le brunch du dimanche. Tartine de pain de campagne, fromage frais, radis et truite d'Aquitaine fumée.
- [Le Meilleur de Bordeaux, 100 restaurants,  la seconde édition](http://lemeilleurdebordeaux.fr/le-meilleur-de-bordeaux-100-restaurants-la-seconde-edition/) - Sophie Juby a sélectionné cent restaurants à Bordeaux. Elle les classe en dix rubriques : le bistro, le restaurant gastronomique, le restaurant végétarien...
- [Chronique de février : la cuisine d’Alexia](http://lemeilleurdebordeaux.fr/chronique-de-fevrier-la-cuisine-dalexia/) - on a découvre Alexia Duchêne dans Top chef 2018. En 2020, elle sort son premier livre : la cuisine d’Alexia aux Editions Marabout. 66 recettes .
- [Salade de Petit Epeautre aux fruits secs](http://lemeilleurdebordeaux.fr/salade-de-petit-epeautre-aux-fruits-secs/) - Pour 8 personnes 500 gr de petit épeautre bio 2 cuillères à soupe de cranberries séchées 2 cuillères à soupe de raisins secs 3 cuillères à soupe de noix du brésil (+ économiques), à défaut noix de cajou ou noisettes ½ citron 4 cuillères d’huile d’olive 2 cuillères de vinaigre de cidre Ciboulette 3 branches
- [Winter bowl de carotte et chou-fleur aux graines de sésame](http://lemeilleurdebordeaux.fr/winter-bowl-de-carotte-et-chou-fleur-aux-graines-de-sesame/) - recette de salade d'hiver en batch cooking. Un winter bowl à base de carotte, chou-fleur, radis rose et graines de sésame.
- [Le restaurant gastronomique à emporter,](http://lemeilleurdebordeaux.fr/le-restaurant-gastronomique-a-emporter/) - Le chef David Grangier s'est approprié le concept du click and collect avec des recettes créatives, savoureuses et qui supportent d'être réchauffées.
- [Salade blanche : Chou-fleur, poire, riz et pois chiche.](http://lemeilleurdebordeaux.fr/salade-presque-blanche-chou-fleur-poire-chevre-riz-et-pois-chiche/) - Pour 4 personnes 2 petits verres de riz ½ chou-fleur 1 belle poignée de pois chiche 1 fenouil 1 poire ½ chèvre frais 1 oignon blanc 1 citron vinaigrette ½ citron 2 cuillères d’huile d’olive Sel, poivre Herbes du jardin si tu aimes Voici une salade à base de chou-fleur croquant et de pois chiche
- [Salade de printemps, petits pois et asperges.](http://lemeilleurdebordeaux.fr/salade-de-printemps-feves-petits-pois-et-asperges/) - Une salade de légumes de printemps . On y mélange des fèves, des petits pois, des asperges. Les pois chiche sont juste réhydratés et rôtis à l’huile d'olive.
- [Boisson détox : Citron chaud au gingembre](http://lemeilleurdebordeaux.fr/citron-chaud-au-gingembre-citronnelle-thym-ma-boisson-detox-pour-2015-2/) - Finir la journée du 1er couché à 19H, no way ! Je te donne ma recette facile, histoire de bien commencer l’année. Il te faut : 3 cm d’une racine de gingembre frais 1 citron non traité 1 tige de citronnelle 3 brins de thym frais la recette : Hache grossièrement le gingembre Fais le bouillir 10
- [Mango sticky rice, riz Thaï à la mangue fraîche.](http://lemeilleurdebordeaux.fr/mango-sticky-rice-riz-thai-a-la-mangue-fraiche/) - L’incontournable dessert comme à Chiang Mai. Unique difficulté : s’approvisionner en mangue de qualité. la meilleure saison avril à juillet. La mangue jaune de Thaïlande ou Nam Dok Mai mango Nam est délicieuse à maturité. Sa chair ferme et juteuse se marrie parfaitement au riz sucré auquel elle apporte son délicat parfum. A Bordeaux, tu en trouves
- [Salade healthy : lentilles Beluga et algues séchées](http://lemeilleurdebordeaux.fr/salade-healthy-lentilles-beluga-petits-pois-concombre-et-algues-de-bretagne/) - les lentilles, un super aliment riche en fibres et en protéines végétales. je les cuisine comme le riz. Je les préfère en couleur corail ou noire .
- [Risotto d’orge perlé et encornets du Bassin d'Arcachon.](http://lemeilleurdebordeaux.fr/risotto-dorge-perle-aux-blancs-de-seiche-du-bassin-darcachon-et-salers/) - Une recette de risotto à base d'orge perlé. Pour une cuisine locale.
- [Idées menus pour le déjeuner de Pâques](http://lemeilleurdebordeaux.fr/idees-menus-pour-le-dejeuner-de-paques/) - Idées pour faire plaisir, conforter sa petite tribu. Chacun peut adapter les recettes avec ses moyens. Plus de légumes, moins de viande et les asperges en petite touche.
- [Pesto d'herbes fraîches, selon Laurence Dessimoulie](http://lemeilleurdebordeaux.fr/pesto-dherbes-fraiches-selon-laurence-dessimoulie/) - Les plantes sauvages sont tendance. C'est le grand retour de la cueillette. L'envie de manger simple et bon nous ramène aux pratiques des anciens. C'est le grand retour de la cueillette. Laurence Dessimoulie fait partie des quelques guides qui organisent balades et ateliers de cuisine autour des herbes comestibles. Grande fan de son travail, j'ai
- [Taboulé de chou-fleur et légumes d'été.](http://lemeilleurdebordeaux.fr/taboule-de-chou-fleur-et-legumes-dete/) - Les légumes de saison sont délicieux crus. En gironde, nous avons de très beaux marchés. Je fais mon panier sans a-priori, je compose ma recette à la maison.
- [Gigot aux fruits secs, Gigot de Noël](http://lemeilleurdebordeaux.fr/gigot-aux-fruits-secs-gigot-de-noel/) - Le plat unique, à partager me semble la meilleure solution pour une table de Noël. Pour innover, j'ai préparé un gigot sucré-salé. Mes hommes ont adoré .
- [Tartare de truite, pamplemousse et pomme](http://lemeilleurdebordeaux.fr/tartare-de-truite-daquitaine-pamplemousse-et-pomme-granny/) - La truite d’Aquitaine, c’est un joli produit. Je conseille de l’utiliser en remplacement du saumon aux origines incertaines.
- [Pancakes à l'effiloché de canard](http://lemeilleurdebordeaux.fr/pancakes-a-leffiloche-de-canard/) - Un pancake salé monté comme un burger. Sur le gâteau, on étale le ketchup, puis l'effiloché de canard et les oignons confits. fromage on top. Miam.
- [La tarte aux prunes facile.](http://lemeilleurdebordeaux.fr/la-tarte-aux-prunes-facile/) - recette de tarte aux prunes avec une pâte maison. Sophie Juby utilise la prune d'Ente, une variété du Sud Ouest qui donne séchée le pruneau d'Agen.
- [Sablé aux pommes et poires](http://lemeilleurdebordeaux.fr/sable-aux-pommes-et-poires/) - le sablé noisettes et pommes au four, un dessert d'automne à base de fruits cuits. J'y ajoute un mélange de fruits secs et des noisettes torréfiés.
- [Chronique de décembre: Cuisine Actuelle Spécial Noël](http://lemeilleurdebordeaux.fr/chronique-de-decembre-cuisine-actuelle-special-noel/) - le Spécial Noël de Cuisine Actuelle. Ce Hors série est parfait. J’ai adoré sa couverture très gourmande : un Vol au vent de ris de veau et champignon.
- [Curry de pois chiches](http://lemeilleurdebordeaux.fr/curry-de-pois-chiches/) - Le pois chiche en curry, c'est un complément idéal pour une assiette végétarienne. Je le recommande en association avec des céréales.
- [Gordon Ramsay au Pressoir d’Argent: une équipe internationale au service des produits d'Aquitaine](http://lemeilleurdebordeaux.fr/gordon-ramsay-au-pressoir-dargent-une-equipe-internationale-au-service-des-produits-daquitaine/) - Tout d’abord, mille mercis, Claire Thépenier de m’accueillir au Grand Hôtel de Bordeaux. Je rappelle que tu es la responsable communication et relation publiques de l’Hôtel et des restaurants. Le pressoir d’Argent, la table gastronomique, ré-ouvre aujourd’hui 25 septembre avec Gordon Ramsay. Nous sommes dans le rêve ou en plein cauchemar ? Le rêve prend
- [Pétoncles au four, comme à Belle-île.](http://lemeilleurdebordeaux.fr/petoncles-au-four-comme-a-belle-ile/) - pétoncle au four. coquillages au beurre persillé.
- [Chronique d'octobre : Mon cahier de recettes faciles au thermomix](http://lemeilleurdebordeaux.fr/chronique-doctobre-mon-cahier-de-recettes-faciles-au-thermomix/) - 120 idées de recettes pour tous les jours. Mon cahier de recettes faciles au thermomix aux Editions Solar.
- [Chronique de Décembre : On va déguster L'ITALIE](http://lemeilleurdebordeaux.fr/chronique-de-decembre-on-va-deguster-litalie/) - Le nouveau livre de François Régis Gaudry est atypique, coloré et généreux, un livre à l’italienne. Véritable encyclopédie de la cuisine italienne.
- [Journées Loupiac et Foie gras   2020](http://lemeilleurdebordeaux.fr/journees-loupiac-et-foie-gras-2020/) - les journées Loupiac et Foie Gras en mode Click n Collect. Si vous habitez Bordeaux, vous êtes autorisé à récupérer vos commandes sans limite de kilométrage.
- [Visite du Château Fourcas Hosten, appellation Listrac-Médoc](http://lemeilleurdebordeaux.fr/visite-du-chateau-fourcas-hosten-appellation-listrac-medoc/) - visite et dégustation au château Fourcas Hosten
- [Pontet-Canet, Grand Cru Classé 1855 conduit en Biodynamie.](http://lemeilleurdebordeaux.fr/pontet-canet-unique-grand-cru-classe-conduit-en-biodynamie/) - Visite d'un Grand cru classé du médoc. Château Pontet-Canet produit un vin en biodynamie . Le vin est certifié bio
- [Château la Lagune, le second des Grands Crus classés à obtenir le label Bio](http://lemeilleurdebordeaux.fr/chateau-la-lagune-le-second-des-grands-crus-classes-a-obtenir-le-label-bio/) - Château La Lagune sera certifié Bio pour la vendange 2016. Cette labellisation, la deuxième pour un grand cru classé, place le domaine dans le sillage de son prestigieux prédécesseur et presque voisin Château Pontet-Canet. Le domaine, proche de l’estuaire de la Gironde, avait le terroir pour faire un grand vin. Son sol de graves Mindel,
- [Univers, Surprise, Sans-souci et Vigor : les chevaux, stars des vendanges à Pontet-Canet](http://lemeilleurdebordeaux.fr/univers-surprise-sans-souci-et-vigor-les-chevaux-les-stars-des-vendanges-a-pontet-canet/) - Château Pontet-Canet, le 29 septembre, second jour des vendanges. Dans la cour arrière du château résonnent des bruits singuliers : cliquetis des mors, raclements des sabots et surtout les voix des meneurs fermes et caressantes. Trois attelages sont préparés pour le transport des raisins. Ici le cheval travaille, il n’a pas vocation à promener les touristes
- [Oenotourisme à Bordeaux:  Visite du Château de La Dauphine.](http://lemeilleurdebordeaux.fr/oenotourisme-vert-le-green-tour-du-chateau-de-la-dauphine/) - domaine viticole à Bordeaux Rive Droite. Vin biologique. Visite du château toute l'année.
- [Château Coutet, vin de Saint Emilion bio et nature](http://lemeilleurdebordeaux.fr/chateau-coutet-vin-de-saint-emilion-bio-et-nature/) - Des analyses chimiques le prouvent, aucun résidu de pesticide dans les vins. Château Coutet est donc un domaine unique en Bordelais à visiter de toute urgence.
- [Château Vieux Mougnac, un Bordeaux bio depuis toujours.](http://lemeilleurdebordeaux.fr/chateau-vieux-mougnac-un-bordeaux-bio-depuis-toujours/) - Au château Vieux Mougnac, c’est un mélange de tradition et de pratiques biodynamiques. Dans les chais, on laisse faire. Le vin est certifié bio depuis 2012.
- [Les vendanges en Bordeaux blanc](http://lemeilleurdebordeaux.fr/les-vendanges-en-bordeaux-blanc/) - Une journée au Château Fourcas Hosten
- [Les restaurateurs Bordelais innovent pour sauver leur peau](http://lemeilleurdebordeaux.fr/les-restaurateurs-bordelais-innovent-pour-sauver-leur-peau/) - Face à la pandémie du COVID 19, certains restaurants tentent de relancer leur activité
- [Les Bordeaux blancs des grands rouges : micro-cuvées et excellence.](http://lemeilleurdebordeaux.fr/les-bordeaux-blancs-des-grands-rouges-micro-cuvees-et-excellence/) - A Noël. On se régale d'une cuisine de fête. Avec les volailles, les huîtres du Bassin d'Arcachon, je vous recommande un Bordeaux Blanc pour accompagner.
- [Chronique de novembre: #lacrèmedespâtissières](http://lemeilleurdebordeaux.fr/chronique-de-novembre-lacremedespatissieres/) - Vous allez bien ? Deuxième semaine de confinement, Et toujours le sourire ? De mon côté, j’ai réouvert l’atelier pâtisserie. Cela tombe bien, on approche de Noël, on peut commencer à penser dessert de Fête. Pour chercher l’inspiration, je vous recommande le livre de Louise Frénéhard et Pacaline Camblong #lacrèmedespâtissières Alors Louise et Pascaline c’est un binôme de choc,
- [BIG, bistro Girondin, une adresse 7/7](http://lemeilleurdebordeaux.fr/big-bistro-girondin-une-adresse-7-7/) - BIG, restaurant pour manger bon, pas trop cher. Big, bistro girondin est ouvert tous les jours même le dimanche. On y mange une belle cuisine du Sud-Ouest.
- [Le canal de Garonne en vélo](http://lemeilleurdebordeaux.fr/le-canal-de-garonne-en-velo/) - Idée de sortie pour un dimanche en famille, j'ai testé pour vous la balade le long du Canal latéral à la Garonne et j'ai adoré. Départ à 54km de Bordeaux.
- [Tarte aux fraises facile](http://lemeilleurdebordeaux.fr/tarte-aux-fraises-facile/) - Voici une recette facile pour une tarte aux fraises sur base de sablé breton.
- [Caviar de Neuvic lance son  bar à caviar à Bordeaux](http://lemeilleurdebordeaux.fr/caviar-de-neuvic-lance-son-bar-a-caviar-a-bordeaux/) - Premier restaurant et boutique pour Caviar de Neuvic. Le producteur de caviar d'Aquitaine s'installe passage Sarget.
- [Cornichons, légumes fermentés](http://lemeilleurdebordeaux.fr/cornichons-legumes-fermentes/) - la fermentation permet de conserver des légumes tout l'hiver. La technique revient pour le côté bien-être et les qualités gustatives des aliments fermentés.
- [Château Prieuré Marquet, Hôtel de Charme proche de Bordeaux](http://lemeilleurdebordeaux.fr/chateau-prieure-marquet-hotel-de-charme-proche-de-bordeaux/) - Vivre une nuit de princesse, se réveiller au matin face aux vignes, c'est certainement la meilleure des aventures au château Prieuré Marquet
- [Les Expressions Françaises illustrées de Nina Bruneau](http://lemeilleurdebordeaux.fr/les-expressions-francaises-illustrees-de-nina-bruneau/) - Les Expressions Françaises illustrées de Nina Bruneau. un livre qui raconte l'origine de 55 expressions françaises du langage courant.
- [Nos marchés à l'heure du Covid-19](http://lemeilleurdebordeaux.fr/nos-marches-a-lheure-du-covid-19/) - En cette période de pré-déconfinement, les marchés reviennent sur le principe du drive avec commande et retrait sur place.
- [Le reblochon fermier, tout sur la fabrication](http://lemeilleurdebordeaux.fr/le-reblochon-fermier-tout-sur-la-fabrication/) - Le Reblochon Fermier de Manigod, fabrication et dégustation. visite d'une ferme près de Thônes.
- [Les vignerons bio de Nouvelle Aquitaine présentent le millésime 2019](http://lemeilleurdebordeaux.fr/les-vignerons-bio-de-nouvelle-aquitaine-presentent-le-millesime-2019/) - Chaque année, les vignerons bio de Nouvelle Aquitaine présentent leurs vins pendant la semaine des primeurs. En 2020, le Covid a tout bouleversé. C'est donc avec retard que le millésime 2019 est dévoilé aux acheteurs professionnels.
- [Bordeaux & ses vignobles aux Editions Sud-Ouest](http://lemeilleurdebordeaux.fr/bordeaux-ses-vignobles-aux-editions-sud-ouest/) - Nouveau livre aux Editions Sud Ouest, Bordeaux & ses vignobles dresse un tableau des liens entre Bordeaux, la ville et le monde du vin.
- [Le Grand livre des Salades](http://lemeilleurdebordeaux.fr/le-grand-livre-des-salades/) - Un livre avec 150 recettes en trois rubriques (veggies, à base de poisson, à base de viandes) et deux bonus les bowls ainsi que les salades de fruits.
- [Le restaurant d'après confinement, c'est comment ?](http://lemeilleurdebordeaux.fr/le-restaurant-dapres-confinement-cest-comment/) - Le restaurant Post-covid 19, c'est comment ? Ici, je partage mon expérience du diner au restaurant avec les mesures de distanciation.
- [Buddha Bowl à la truite d'Aquitaine](http://lemeilleurdebordeaux.fr/buddha-bowl-a-la-truite-daquitaine/) - Je pars d'un riz japonais cuisiné façon sushi et je lui associe un pavé de truite d'Aquitaine. Le poisson est mis à mariner dans une sauce soja et gingembre.
- [Risotto aux asperges vertes, une recette simple.](http://lemeilleurdebordeaux.fr/risotto-aux-asperges-vertes-une-recette-simple/) - Une recette toute simple de risotto aux asperges vertes par Sophie Juby .
- [Chou-fleur entier rôti au four aux parfums de coriandre](http://lemeilleurdebordeaux.fr/chou-fleur-entier-roti-au-four-aux-parfums-de-coriandre/) - Cette proposition de chou-fleur rôti est pour les fan de coriandre. . On accompagne le plat d'un pesto et de houmous maison.
- [Un nouveau site pour s'approvisionner en produits frais et locaux](http://lemeilleurdebordeaux.fr/un-nouveau-site-pour-sapprovisionner-en-produits-frais-et-locaux/) - Le covid-19, c'est une calamité pour le monde agricole. Les consommateurs se ruent sur les produits secs. Les marchés de plein air ferment. Nos producteurs manquent de débouchés. Pour les aider, L'AANA ( Agence de l'Alimentation de Nouvelle-Aquitaine) lance une place de marché en ligne pour soutenir les producteurs d'Aquitaine. Produits locaux de Nouvelle-Aquitaine, c'est
- [Bien manger en temps de Coronavirus](http://lemeilleurdebordeaux.fr/bien-manger-en-temps-de-coronavirus/) - En France, nous avons la chance d'avoir une tradition agricole forte et un système de distribution bien organisé. Pour autant tous les circuits ne se valent pas. Les marchés, les magasins de vente directe offrent à l'agriculture familiale un débouché pour ses produits mais aussi un revenu décent à ceux qui nous nourrissent.
- [Pancakes au Sarrasin, une recette sans gluten](http://lemeilleurdebordeaux.fr/pancakes-au-sarrasin-une-recette-sans-gluten/) - recette végétarienne de pancakes salés. Sophie Juby les cuisine avec du houmous et un ketchup maison
- [La Yole de chris, le bistro de Christopher Coutanceau](http://lemeilleurdebordeaux.fr/la-yole-de-chris-le-bistro-de-christopher-coutanceau/) - La Yole de Chris, un bistro face à la mer. L'adresse bénéficie d'un emplacement incroyable. On est dans la continuité du vieux port de la Rochelle.
- [Paradoxe, le restaurant de Christophe Girardot](http://lemeilleurdebordeaux.fr/paradoxe-le-restaurant-de-christophe-girardot/) - Sophie Juby a testé le nouveau restaurant du chef Christophe Girardot. Récit d'un dîner au Paradoxe, un restaurant gastronomique dans la banlieue de Bordeaux.
- [Christopher Coutanceau au Canopée Café](http://lemeilleurdebordeaux.fr/diner-gastronomique-au-canopee-cafe/) - Le Canopée Café invitait Christopher Coutanceau. Ce fut une très belle soirée, un diner gastronomique, un avant goût des fêtes.
- [Le guide Michelin 2020 en Gironde : le palmarès.](http://lemeilleurdebordeaux.fr/le-guide-michelin-2020-en-gironde-le-palmares/) - le palmarès 2020 du guide Michelin en Gironde.
- [Le guide Michelin 2020, mon pronostic pour Bordeaux](http://lemeilleurdebordeaux.fr/le-guide-michelin-2020-mon-pronostic-pour-bordeaux/) - Le pronostic pour Bordeaux en 2020 selon Sophie Juby
- [Michelin 2020 : un Bib gourmand pour le Cent 33](http://lemeilleurdebordeaux.fr/michelin-2020-un-bib-gourmand-pour-le-cent-33/) - Pour les amateurs de gastronomie, ce Bib gourmand n'est pas une surprise. Fabien Beaufour s'est fait une belle place sur la scène culinaire Bordelaise.
- [Epure, entreprise éthique et boosteur de saveurs.](http://lemeilleurdebordeaux.fr/epure-entreprise-ethique-et-boosteur-de-saveurs/) - En octobre, je partageais déjà mon Coup de cœur pour Epure, l’épicerie botanique découverte au Marché du Saint James. J’ai adoré : du slow food, du naturel et du bon goût ! Je ne pouvais en rester là. Je suis allée à Blaye à la rencontre de Sophie Déjoue, la créatrice du concept. Il s’agit d’une
- [Le Village gourmand de Bordeaux Fête le vin : manger bon et local](http://lemeilleurdebordeaux.fr/le-village-gourmand-de-bordeaux-fete-le-vin-manger-bon-et-local/) - Le pique nique sur les quais de Bordeaux appartient aux jeudis bordelais. Il s’invite à la Fête du vin pour une pause gourmande. Une nouvelle fois, la région Aquitaine Limousin Poitou Charentes met en avant la qualité de nos producteurs. Au Village gourmand du Sud Ouest tu fais ton marché parmi les stands de charcuterie, foie
- [Essai transformé pour Joy Astrid Poinsot aux Epicuriales](http://lemeilleurdebordeaux.fr/essai-transforme-pour-joy-astrid-poinsot-aux-epicuriales/) - Joy Astrid Poinsot, candidate, Top Chef 2016 a pris les commandes de la table des étoiles pour la soirée spécial maman. La chef avait imaginé un menu girly, des assiettes graphiques, des parfums légers, des fleurs et beaucoup d’amour. Elle arrive très en avance, en grande forme, la bouche couleur cerise et les cheveux rassemblés
- [La Fête de la fleur côté salle : le rendez-vous chic et glam du Bordeaux du Vin](http://lemeilleurdebordeaux.fr/la-fete-de-la-fleur-cote-salle-le-rendez-vous-chic-et-glam-du-bordeaux-du-vin/) - La commanderie du Bontemps de Médoc et Graves, Sauternes et Barsac, se réunit chaque année pour une soirée à la gloire des vins de la Rive Gauche : la Fête de la Fleur. Malgré le prix élevé des tables, le tout Bordeaux du vin et du négoce intrigue pour avoir sa place au sein de la
- [Les chocolats Saunion, incontournables bonbons de Noël](http://lemeilleurdebordeaux.fr/les-chocolats-saunion-incontournables-bonbons-de-noel/) - Thierry Lalet fabrique à Bordeaux des chocolats de façon artisanale. ses chocolats sont les meilleurs de bordeaux.
- [Une Saint Valentin à Bordeaux, coeur contre coeur.](http://lemeilleurdebordeaux.fr/la-saint-valentin-une-belle-occasion-de-se-faire-du-bien-en-duo/) - La Saint Valentin, bonnes adresses hôtels de charme et restaurants à Bordeaux .
- [Stop au Gluten Bashing, oui au pain sans additif.](http://lemeilleurdebordeaux.fr/stop-au-gluten-bashing-oui-au-pain-sans-additif/) - retour à la boulangerie traditionnelle. Sans additif, sans gluten ajouté le pain est plus digeste.
- [Bordeaux So Good 2018, les 10 meilleurs plans du Week-end](http://lemeilleurdebordeaux.fr/bordeaux-so-good-2018-les-10-meilleurs-plans-du-week-end/) - Festival de gastronomie. Bordeaux So Good 2018. Les meilleurs plans du week-end . La nuit des Banquets au palais de la Bourse
- [La Halle Boca et la Boca Foodcourt du Quai de Paludate, Bordeaux](http://lemeilleurdebordeaux.fr/la-halle-boca-et-le-boca-food-court-du-quai-de-paludate-bordeaux/) - En 2019 c'est l'ouverture de la Halle Boca et Boca foodcourt quai de paludate à Bordeaux
- [Nouvelle formation via la CCI : Gestionnaire d’Unité Commerciale Spécialisée Thé et Café](http://lemeilleurdebordeaux.fr/nouvelle-formation-via-la-cci-gestionnaire-dunite-commerciale-specialisee-the-et-cafe/) - formation CCI de Bordeaux.
- [La Dune Blanche, l’authentique, la vraie, enfin à Bordeaux !](http://lemeilleurdebordeaux.fr/la-dune-blanche-lauthentique-la-vraie-enfin-a-bordeaux/) - petit chou gourmand, une spécialité du Cap Ferret
- [L'atelier des Pastéis boutique monoproduit à Bordeaux](http://lemeilleurdebordeaux.fr/latelier-des-pasteis-boutique-monoproduit-a-bordeaux/) - boutique monoproduit de pastéis de Nata. La spécialité de Lisbonne à Bordeaux. Cuisine sur place devant le client. Excellent.
- [Quatre top pâtisseries à Bordeaux pour une Saint Valentin calins-sucrés](http://lemeilleurdebordeaux.fr/quatre-top-patisseries-a-bordeaux-pour-une-saint-valentin-calins-sucres/) - Les meilleures patisseries bordelaises. Best cakes in Bordeaux.
- [Le Couscous de l'Amitié](http://lemeilleurdebordeaux.fr/le-couscous-de-lamitie/) - L’histoire de Graines de Solidarité et de son action le Couscous de l'Amitié commence comme le conte de la soupe aux cailloux. Un homme vivant de charité arrive dans un petit village. Démuni de tout, il ne peut mettre qu’un caillou à chauffer dans sa petite marmite. Au bout d’un moment, il s’exclame : Quelle bonne
- [Salon international du Livre Gourmand : Périgueux  23 novembre](http://lemeilleurdebordeaux.fr/salon-international-du-livre-gourmand-perigueux-23-novembre/) - Arrivée à 15h30, lendemain d’une belle soirée et d’une trop courte nuit !!! Too late for the chefs !!! Finies aussi les démonstrations en live. Il me restait les tables rondes et débats, les livres, 260 ouvrages présentés par leur auteur. Restait aussi le village des saveurs, une vingtaine d’exposants, producteurs de la région et aussi l’atelier
- [Le Banquet le plus Hot de Bordeaux So Good : Mange-Moi chez Côté Rue](http://lemeilleurdebordeaux.fr/le-banquet-le-plus-hot-de-bordeaux-so-good-mange-moi-chez-cote-rue/) - Erotisme et Gastronomie, sexe et gourmandise s’accordent bien. Plaisir des sens et de la chair. Le diner comme un prélude à l’amour. Les yeux qui brillent et le désir tout proche, cela te parle. Mais que penserais-tu de vivre un moment culinaire et coquin ? Soirée atypique proposée dans le cadre de la nuit des
- [Le West Corner, Burger Food Truck](http://lemeilleurdebordeaux.fr/le-west-corner-burger-food-truck/) - West Corner Burger, le Food truck. Des burgers faits maison à base de produits locaux.
- [Dernier service pour le restaurant Côté Rue.](http://lemeilleurdebordeaux.fr/dernier-service-pour-le-restaurant-cote-rue/) - Le restaurant Côté Rue ferme après quatre années de présence au premier plan sur Bordeaux. Rudy Ballin avait réuni ses fidèles pour le dernier service du 19 janvier. J’ai eu la chance d’être invitée à ce grand moment de gastronomie, cette démonstration de talent brut. Je partage avec vous mes émotions et mes images d’un
- [Qui est le champion du monde des cannelés 2018 ?](http://lemeilleurdebordeaux.fr/qui-est-le-champion-du-monde-des-canneles-2018/) - Championnat du monde de cannelés à Bordeaux. une compétition pour les professionnels et les amateurs. Les candidats réalisent un cannelé sucré .
- [Dix bons restaurants pour la Fête des Mères par Sophie Juby](http://lemeilleurdebordeaux.fr/dix-bons-restaurants-pour-la-fete-des-meres-par-sophie-juby/) - A la Fête des Mères on retrouve sa tribu. Cette année on emmène maman au restaurant. Pour vous aider à choisir, Sophie Juby a sélectionné dix adresses.
- [Sud-Ouest Gourmand fête ses dix ans](http://lemeilleurdebordeaux.fr/sud-ouest-gourmand-fete-ses-dix-ans/) - Dans le Sud-Ouest Gourmand, Marie-luce Ribot met en avant les producteurs et les chefs . On y trouve aussi une sélection de restaurants, de vins et un agenda.
- [La Sardaigne, Nouvelle destination au départ de Bordeaux](http://lemeilleurdebordeaux.fr/la-sardaigne-nouvelle-destination-au-depart-de-bordeaux/) - La Sardaigne en moins de deux heures au départ de Bordeaux. C'est désormais possible avec Volotea. La compagnie assure deux vols directs par semaine.
- [EXP'HOTEL 2019, Trois jours pour booster son restaurant.](http://lemeilleurdebordeaux.fr/exphotel-2019-trois-jours-pour-booster-son-restaurant/) - les concours d'EXP'HOTEL donnent à voir la face spectacle de la profession. Le public adore voir les chefs sur scène. Rigueur, précision, capacité à résister au stress, les cuisiniers sont sous pression.
- [Restaurant Madame Pang, voyage dans le Hong Kong des années soixante](http://lemeilleurdebordeaux.fr/madame-pang-voyage-dans-le-hong-kong-des-annees-soixante/) - Dan cuisine d'influence ouvre un nouveau restaurant asiatique à Bordeaux. on peut diner tard. Un lieu pour boire un verre et manger des tapas asiatiques.
- [Le Bistrot de l’imprimerie : la table de la Team Machenaud](http://lemeilleurdebordeaux.fr/le-bistrot-de-limprimerie-la-table-de-la-team-machenaud/) - Famille et Rugby, les deux piliers du Bistro de l’imprimerie. L’équipe constituée de Bertrand Machenaud, de son fils Maxime, le joueur du racing 92 et ses deux frères occupe le terrain, depuis juillet 2015. Le bistro tout en longueur se divise en trois espaces, le premier niveau, la plateforme et le bar. Impossible de commencer
- [Où acheter ses chocolats de Noël à Bordeaux.](http://lemeilleurdebordeaux.fr/ou-acheter-ses-chocolats-de-noel-a-bordeaux/) - A Bordeaux, nous avons de magnifiques chocolateries. ces adresses proposent des créations réalisées par des chocolatiers experts. Leur travail, c’est de l’artisanat d’art.
- [Pâtes de Sarrasin, oignons caramélisés et aubergines.](http://lemeilleurdebordeaux.fr/fusilli-de-sarrasin-oignons-caramel-tomates-sechees-et-aubergines-brulees/) - Une recette de pâtes au sarrasin pour les intolérants au gluten. Un mélange sucré-salé avec les oignons caramélisés et les aubergines brûlées.
- [Le Jardin Pêcheur, restaurant solidaire](http://lemeilleurdebordeaux.fr/le-jardin-pecheur-restaurant-et-entreprise-solidaire/) - Entreprise adaptée et restaurant au coeur des bassins à flots. Proche de la cité du Vin à Bordeaux. Une bonne adresse pour manger le midi à Bordeaux centre.
- [Retour sur 2019, une année Food à Bordeaux](http://lemeilleurdebordeaux.fr/retour-sur-2019-une-annee-food-a-bordeaux/) - les tendances pour la gastronomie à Bordeaux en 2020
- [L'Avant Comptoir du Palais : le néo Bistro Camdeborde à Bordeaux](http://lemeilleurdebordeaux.fr/lavant-comptoir-du-palais-le-neo-bistro-camdeborde-a-bordeaux/) - Le combo tendance : Camdeborde, Bistro et vins. A l'Avant Comptoir, on ira pour son ambiance sans chichi, ses charcuteries Basque, et ses plats à partager.
- [les JRE cuisinent à la distillerie des Moisans](http://lemeilleurdebordeaux.fr/cuisiner-sans-electricite-le-defi-des-jre-a-la-distillerie-des-moisans/) - Les JRE , chefs de moins de 45 ans, réunis pour échanger leurs bonnes pratiques mettre en valeur les produits de région. Ils ont cuisiné sans électricité.
- [Potimarron sucré-salé et légumes racines](http://lemeilleurdebordeaux.fr/poelee-sucree-acidulee-de-potimarron-et-legumes-racines/) - Une recette colorée de potimmaron et légumes d'hiver. Un plat végétarien gourmand et facile pour faire manger des légumes à nos hommes.
- [Biscuits de Noël et desserts de Fête](http://lemeilleurdebordeaux.fr/biscuits-de-noel-et-desserts-de-fete/) - Noël, cela sent la cannelle et les épices. C'est le moment de cuisiner en famille. Sablé à la cannelle, lebkuchen, zimtsterne et autre mannele, les classiques de la pâtisserie Alsacienne feront le bonheur des petits.
- [Cuisiner les restes selon Chefclub](http://lemeilleurdebordeaux.fr/cuisiner-les-restes-selon-chefclub/) - Chefclub, c'est la start-up de cuisine française au 70 millions d'abonnés sur les réseaux. Leurs livres de recettes reprennent leurs meilleures vidéos.
- [Shiitaké, sarrasin et légumes du moment.](http://lemeilleurdebordeaux.fr/shiitake-sarrasin-et-legumes-du-moment/) - recette végétarienne à base de champignon et graine de sarrasin. Assiette végétarienne. Recette facile. champignon shiitake.
- [Cuisine aux algues : Tartare de Nori et Tajine au Kombu ](http://lemeilleurdebordeaux.fr/cuisine-aux-algues-tartare-de-nori-et-tajine-au-kombu/) - tartare de Nori et tajine de légume aux algues Kombu
- [Galette de chou-fleur et houmous de patate douce.](http://lemeilleurdebordeaux.fr/galette-de-chou-fleur-et-houmous-de-patate-douce/) - Recette à base de trognon et feuilles de chou-fleur. Voici de délicieuses galettes zéro déchet pour mieux consommer, ne pas gaspiller.
- [Cadiot-Badie, chocolatier bordelais](http://lemeilleurdebordeaux.fr/cadiot-badie-chocolatier-bordelais/) - La boutique Cadiot-Badie a gardé de son passé un décor d'époque, façade de bois brun, plafonds moulurés et peints. Les murs sont chargés d'histoire.
- [Bordeaux Tasting 2018 : le Programme](http://lemeilleurdebordeaux.fr/bordeaux-tasting-2018-le-programme/) - le magazine Terre de Vins organise une dégustation de grands vins à Bordeaux les 15 et 16 décembre. 700 vins seront proposés à la dégustation dans six lieux .
- [La Dégustation Géosensorielle ou découverte tactile du terroir, une Masterclass du Bordeaux Tasting](http://lemeilleurdebordeaux.fr/la-degustation-geosensorielle-pour-mieux-comprendre-le-terroir-une-masterclass-du-bordeaux-tasting/) - Bordeaux Tasting dans les salons du palais de la Bourse à Bordeaux. Dégustation de grands vins de Bordeaux.
- [Apifilm,  emballage  alimentaire zéro déchet](http://lemeilleurdebordeaux.fr/apifilm-emballage-alimentaire-zero-dechet/) - Le bon déchet: celui qui n'existe pas Trier nos déchets, ne rien jeter dans la nature, jeter plastiques et cartons dans le bac de recyclage, cela nous a longtemps semblé une bonne solution. Pour les papiers et cartons, on est d'accord. Ce sont des matières qui peuvent être réutilisées facilement. Le plastique malheureusement n'est pas
- [Que faire en Algarve ?](http://lemeilleurdebordeaux.fr/que-faire-en-algarve/) - Au Sud du Portugal, dotée de paysages spectaculaires et de plages magnifiques, l’Algarve est la meilleure destination à deux heures de Bordeaux.
- [Les ateliers dégustation de l'Ecole du Vin de Bordeaux](http://lemeilleurdebordeaux.fr/les-ateliers-degustation-de-lecole-du-vin-de-bordeaux/) - Les ateliers de L'Ecole du Vin de Bordeaux, ce sont des formations courtes. Les cours se tiennent le samedi matin dans une magnifique salle entièrement rénovée et équipée pour la dégustation.
- [Les Barriquades 2019 à Darwin](http://lemeilleurdebordeaux.fr/les-barriquades-2019-a-darwin/) - Les Barriquades 2019, c'est deux jours autour des vins bio de Nouvelles Aquitaine. 60 vignerons bio présentent et vendent leurs vins au grand public.
- [Bô-tannique, le nouveau top restaurant de Bordeaux](http://lemeilleurdebordeaux.fr/bo-tannique-le-nouveau-top-restaurant-de-bordeaux/) - Une superbe découverte, à peine ouvert le nouveau restaurant Bô-tannique accède au top du classement des meilleurs restaurants de Bordeaux.
- [Le Chocolat, une Chronique de Sophie Juby.](http://lemeilleurdebordeaux.fr/le-chocolat-une-chronique-de-sophie-juby/) - Le Chocolat, médicament, aphrodisiaque, drogue ou juste une exquise gourmandise ?
- [Le Chocolat selon les Glukosés, 12 pâtissiers- 24 recettes. Ed Sud-Ouest](http://lemeilleurdebordeaux.fr/le-chocolat-selon-les-glukoses-12-patissiers-24-recettes-ed-sud-ouest/) - Sortie du livre des Glukoses, recette de Gâteaux autour du Chocolat
- [NOPI, Le nouveau livre de Yotam Ottolenghi](http://lemeilleurdebordeaux.fr/nopi-le-nouveau-livre-de-yotam-ottolenghi/) - Yotam Ottolenghi, c’est le chef qui a bousculé la scène culinaire Londonienne avec sa cuisine orientale, colorée, généreuse et familiale.
- [Brunch au Canopée café](http://lemeilleurdebordeaux.fr/brunch-au-canopee-cafe/) - Le canope café, restaurant avec superbe terrasse à bordeaux Mérignac. Brunch gourmand tous les dimanches
- [Les journées Loupiac et Foie Gras 2019](http://lemeilleurdebordeaux.fr/les-journees-loupiac-et-foie-gras-2019/) - Rencontres avec des vignerons, des éleveurs du Sud-ouest, dégustation de vins et de spécialités à base de canard, marché de Noêl ou balade du dimanche, les raisons de venir aux Journées Loupiac sont nombreuses.
- [Trois Bordelais nommés Jeune Talent Gault et Millau 2020](http://lemeilleurdebordeaux.fr/trois-bordelais-nommes-jeune-talent-gault-et-millau-2020/) - Le Gault et Millau 2020 distingue cinq jeunes talents en Aquitaine dont trois bordelais Léo Forget, Florent Presse et Romain le Guillou.
- [Encornets sautés , sauce Gremolata](http://lemeilleurdebordeaux.fr/encornets-sautes-sauce-gremolata/) - le calamar demande une cuisson rapide . Il est encore meilleur si vous l’avez congelé une journée pour l’attendrir. Je le fais revenir 5 minutes au beurre.
- [Chronique de Rentrée : Le Batch cooking](http://lemeilleurdebordeaux.fr/chronique-de-rentree-le-batch-cooking/) - Le Batch cooking est une méthode qui propose de cuisiner en une fois pour tous les repas de la semaine.
- [Croisière sur la Gironde](http://lemeilleurdebordeaux.fr/croisiere-sur-la-gironde/) - Isabelle Wagner, animatrice de la vie en bleu a réuni ses chroniqueurs pour une croisière sur la Gironde.
- [Chronique d'automne : la cueillette des plantes sauvages](http://lemeilleurdebordeaux.fr/chronique-dautomne-la-cueillette-des-plantes-sauvages/) - Sophie Juby propose trois livres qui parlent de cueillette de plantes sauvages en Aquitaine. C'est une chronique sur France Bleu Gironde.
- [Nouveau chai écologique au Château d'Arche, Sauternes.](http://lemeilleurdebordeaux.fr/nouveau-chai-ecologique-au-chateau-darche-sauternes/) - Le nouveau chai du Château d'Arche : 2500 m2 dédié à la vinification et à l’oenotourisme. Sa conception, respectueuse de l'environnement en fait un exemple d'éco-conception.
- [Le Meilleur de Bordeaux dans le Courrier de Gironde.](http://lemeilleurdebordeaux.fr/le-meilleur-de-bordeaux-dans-le-courrier-de-gironde/) - Fred, responsable du rayon tourisme de Bordeaux conseille le Meilleur de Bordeaux aux nouveaux bordelais.
- [Le Meilleur de Bordeaux dans le Blog Papilles et Pupilles.](http://lemeilleurdebordeaux.fr/le-meilleur-de-bordeaux-dans-le-blog-papilles-et-pupilles/) - Anne du Blog Papilles et Pupilles a aimé le Meilleur de Bordeaux. Elle a fait une critique du guide de sophie Juby dans son blog culinaire.
- [Le Meilleur de Bordeaux dans le Webzine Mon Bonheur Gourmand](http://lemeilleurdebordeaux.fr/le-meilleur-de-bordeaux-dans-le-webzine-mon-bonheur-gourmand/) - Gaëlle de Mon Bonheur Gourmand parle du guide le Meilleur de Bordeaux
- [Memphis au Musée des Arts Décoratifs de Bordeaux](http://lemeilleurdebordeaux.fr/memphis-au-musee-des-arts-decoratifs-de-bordeaux/) - Memphis,mouvement artistique à l’initiative du créateur italien Ettore Sottsass. Quand le meuble oublie le fonctionnel pour devenir un objet de décoration.
- [Visite de Château Climens, la nouvelle offre dégustation et Yoga.](http://lemeilleurdebordeaux.fr/visite-de-chateau-climens-la-nouvelle-offre-degustation-et-yoga/) - Yoga et méditation au Château Climens, une proposition bien-être pour entrer en dégustation l'esprit apaisé et les sens en éveil.
- [Paysans semeurs et éleveurs, la cuisine familiale des paysans bio](http://lemeilleurdebordeaux.fr/paysans-semeurs-et-eleveurs-la-cuisine-familiale-des-paysans-bio/) - livre de cuisine à base de produits bio du Sud-Ouest. portraits d'agriculteurs bio du Sud-Ouest. Semences paysannes.
- [le Cadeau idéal, ma liste de Noël à gagner sur Instagram.](http://lemeilleurdebordeaux.fr/le-cadeau-ideal-ma-liste-de-noel-a-gagner-sur-instagram/) - le cadeau de Noël idéal selon Sophie Juby
- [Le Meilleur de Bordeaux, 100 restaurants.](http://lemeilleurdebordeaux.fr/le-meilleur-de-bordeaux-100-restaurants/) - le guide gastronomique de sophie Juby. Chroniqueuse culinaire et auteur, Sophie Juby a sélectionné cent restaurants de Bordeaux.
- [Soirée dédicace pour les chefs du Bassin et la bande des AFAMES](http://lemeilleurdebordeaux.fr/soiree-dedicace-pour-les-chefs-du-bassin-et-la-bande-des-afames/) - Joyeuse bousculade lors de la présentation du livre le Foie Gras par le collectif des AFAMES* ce lundi trois novembre. La caserne Niels n’a pas résisté longtemps à l’assaut d’une armée de fans enthousiastes. La soirée débutait à 19H30 et dès 20H15 certains chefs se trouvaient déjà à cours de munitions pour regarnir les plateaux
- [Dix bonnes raisons d’acheter Improvisations autour du Canard Sud-Ouest](http://lemeilleurdebordeaux.fr/dix-bonnes-raisons-dacheter-improvisations-autour-du-canard-sud-ouest/) - Le Chef Christophe Girardot Un monument de talent et de créativité. Il a gardé intact son goût du challenge, de la compétition. Avec ce livre, Il ne cède pas à la facilité de reproduire ses recettes fétiches. Il sort de son domaine de confort, se fait challenger par ses pairs. Chaque recette est improvisée autour
- [Quel avenir pour les vins de Bordeaux ?](http://lemeilleurdebordeaux.fr/quel-avenir-pour-les-vins-de-bordeaux/) - Briser les codes du Bordeaux Classique et surtout aller vers le bio, les vins de Bordeaux doivent innover pour séduire un marché mondialisé.
- [L'INVENTAIRE GOURMAND DU SUD-OUEST, présentation du nouveau livre des AFAMES](http://lemeilleurdebordeaux.fr/linventaire-gourmand-du-sud-ouest-presentation-du-nouveau-livre-des-afames/) - Le canard mulard Kriaxera, le chapon de Grignols, le dindon de Varaignes, L’aillet, le bidaou, la chanterelle, le cresson de Fontaines, le Giraumont brodé galeux d’Eysines … l’Aquitaine étonne par la diversité de ses productions. Cette richesse méconnue, L’AAPrA, l’agence Aquitaine de Promotion Agricole en a fait l’inventaire dès 2013 ; plus de 300 produits typiques
- [IL ETAIT UNE F’OIE, nouveau  livre des AFAMES aux Editions Sud-Ouest.](http://lemeilleurdebordeaux.fr/il-etait-une-foie-du-collectif-les-afames/) - 24 recettes de chefs à base d'OIE du Sud-Ouest. Recette du confit, du foie gras. Pour Noêl etc...
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- [Pour le plaisir du Goût, les recettes de Chef Jésus](http://lemeilleurdebordeaux.fr/pour-le-plaisir-du-gout-les-recettes-de-chef-jesus/) - Pour le Plaisir du goût, paru aux Editions Sud-Ouest, c’est un livre de recettes imaginées par Chef Jésus autour d’un condiment original : le sirop.
- [Sud-Ouest le Mag, mars 2019](http://lemeilleurdebordeaux.fr/sud-ouest-le-mag-mars-2019/) - Sophie Juby dans le Sud-Ouest mag de mars 2019
- [On parle de Sophie Juby sur France Bleu Gironde.](http://lemeilleurdebordeaux.fr/on-parle-de-sophie-juby-sur-france-bleu-gironde/) - Sur France Bleu Gironde, on reprend les idées de Sophie Juby pour la fêtes des mères. Le 26 mai, on va au restaurant. Voici une sélection de dix bons plans.
- [Vinexpo 2019, une journée avec Sophie Juby](http://lemeilleurdebordeaux.fr/vinexpo-2019-une-journee-avec-sophie-juby/) - La vingtième édition de Vinexpo Bordeaux se tient du 13 au 16 mai à Bordeaux Lac. Malgré une baisse de 30% du nombre d’exposants , La Foire des vins de Bordeaux a reçu un public nombreux. Le salon, réservé au professionnels du vin, est avant tout un lieu de prise de contact entre producteurs, négociants et acheteurs.
- [Châteauneuf-du-Pape, mon coup de cœur pour le domaine du Vieux Donjon.](http://lemeilleurdebordeaux.fr/chateauneuf-du-pape-mon-coup-de-coeur-pour-le-domaine-du-vieux-donjon/) - Appellation mythique de la méditerranée, le village de Châteauneuf-du-Pape se découvre par la silhouette de son illustre château. Il n’en reste que deux pans de murs, fantomatique représentation de la résidence d’été du pape avignonnais Jean XII. L’éphémère papauté française nous a toutefois laissé en héritage un des vins les plus célèbres de la vallée
- [Châteauneuf-du-Pape, Les caves de Château la Nerthe](http://lemeilleurdebordeaux.fr/chateauneuf-du-pape-les-caves-de-chateau-la-nerthe/) - Visite du Domaine de la Nerthe. On y produit en agriculture biologique un très bon Châteauneuf-du-pape.
- [Le vin de Glace made in Québec: visite du domaine Isle de Bacchus](http://lemeilleurdebordeaux.fr/le-vin-de-glace-made-in-quebec-visite-du-domaine-isle-de-bacchus/) - vendange tardive de raisins gelés sur pied, un vin liquoreux magnifique
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- [Challenge International du Vin, un concours révélateur de talents](http://lemeilleurdebordeaux.fr/challenge-international-du-vin-un-concours-revelateur-de-talents/) - Challenge International du Vin, un concours révélateur de talents
- [Racines, le gastro de poche de Daniel Gallacher](http://lemeilleurdebordeaux.fr/racines-le-gastro-de-poche-de-daniel-gallacher/) - La façade étroite du 59 rue Georges Bonnac cache une jolie adresse gourmande : Racines. Le chef, un écossais, s’est formé chez Ducasse, Le Spoon, le Byblos à Saint-Tropez, le Plaza, Le Sketch à Londres, que du lourd. Devenu chef-propriétaire, Daniel Gallacher invente sa propre histoire, une cuisine dans le mouv, savoureuse et de saison. En
- [La cuisine du Quatrième Mur : c’est nickel, c’est parfait !](http://lemeilleurdebordeaux.fr/la-cuisine-du-quatrieme-mur-cest-nickel-cest-parfait/) - les coulisses du restaurant gastronomique de Philippe Etchebest
- [Restaurant Côté Rue, décor contemporain, cuisine élégante et punchy](http://lemeilleurdebordeaux.fr/cote-rue-decor-contemporain-cuisine-elegante-et-punchs/) - Une cuisine gastronomique dans un cadre raffiné. Le Chef Rudy Ballin cuisine devant la salle.
- [Le New Soléna déjà bien installé dans la gastrosphère Bordelaise](http://lemeilleurdebordeaux.fr/le-new-solena-deja-bien-installe-dans-la-gastrosphere-bordelaise/) - La cuisine du nouveau Solena ? Les critiques adorent. Depuis son arrivé en avril, Victor Ostronzec reçoit les éloges de toute la presse gastronomique. Je les cite : Soléna, la dernière pépite bordelaise. Stéphane Durand-Souffland pour le Figaro. À Bordeaux, le talentueux chef du Solena, 33 ans, vous emmène pour un savoureux voyage dans les étoiles au gré d'assiettes
- [Déjeuner à La table A Cantina pour un quick break cosy-gastro Corse](http://lemeilleurdebordeaux.fr/dejeuner-a-la-table-a-cantina-pour-un-quick-break-cosy-gastro-corse/) - Derrière sa façade de bois noir, la table A Cantina cache une adresse chaleureuse et gourmande. Pour une pause comme en terrasse, je te recommande les tables au premier étage côté fenêtre. Tu déjeunes comme sur un balcon. 14 € un plat, 18 € les deux, servi en une heure, c’est le prix demandé pour
- [Une Cuisine en Ville, le discret restaurant gastronomique de Philippe Lagraula](http://lemeilleurdebordeaux.fr/une-cuisine-en-ville-le-discret-restaurant-gastronomique-de-philippe-lagraula/) - On glisserait facilement sans la voir devant la façade d’une Cuisine en Ville. Le restaurant dispose d’une architecture singulière qui place la salle en retrait de la rue du Palais Gallien, au débouché d’un couloir. Heureusement Philippe Lagraula est arrivé de Dax en 2012 précédé de sa réputation de jeune chef étoilé. Sa cuisine contemporaine,
- [Racines, un des gastro préférés des Food lovers Bordelais](http://lemeilleurdebordeaux.fr/racines-un-des-gastro-preferes-des-food-lovers-bordelais/) - restaurant gastronomique de Daniel Gallacher. Excellent rapport qualité prix. cuisine de saison
- [Diner gastronomique au restaurant Côté Rue](http://lemeilleurdebordeaux.fr/diner-gastronomique-au-restaurant-cote-rue/) - Une des meilleures table de Bordeaux. Un jeune chef à découvrir. Cuisine contemporaine
- [Symbiose, bar à cocktail et restaurant](http://lemeilleurdebordeaux.fr/symbiose-bar-a-cocktail-et-restaurant/) - nouveau concept de bar à cocktail et de restaurant gastronomique. cuisine créative.
- [Le restaurant de Julien Cruège pour dîner en duo.](http://lemeilleurdebordeaux.fr/le-restaurant-de-julien-cruege-pour-diner-en-duo/) - Si tu cherches une adresse pour un RDV à deux, emmène ton amoureux (se) chez Julien Cruège. Garde l’adresse secrète, joue l’effet de surprise, il (elle) va adorer le mélange entre l’élégante sobriété des assiettes et la fantaisie du décor. Dès l’entrée, dans la cour où l’on dine en été, tu entres dans une ambiance
- [Le Restaurant l’Atelier des Faures à Bordeaux](http://lemeilleurdebordeaux.fr/le-restaurant-latelier-des-faures-a-bordeaux/) - un des 10 meilleurs restaurants de Bordeaux. Bon et pas cher
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- [Le Cent 33 à Bordeaux, le restaurant de la génération Netflix.](http://lemeilleurdebordeaux.fr/le-cent33-a-bordeaux-le-restaurant-de-la-generation-netflix/) - Le nouveau restaurant du chef étoilé Fabien Beaufour a tout pour séduire. Confort des convives, cuisine contemporaine et pluralité des modes de dégustation.
- [Entretien avec Julien lefebvre, chef de Cordeillan-Bages](http://lemeilleurdebordeaux.fr/entretien-avec-julien-lefebvre-chef-de-cordeillan-bages/) - Après Thierry Marx, le pionnier de la cuisine moléculaire et Le flamboyant Jean-Luc Rocha partis vers des destins parisiens, un normand, Julien Lefebvre, prend les commandes du restaurant gastronomique du Château Cordeillan-Bages. On sait peu de choses de ce nouveau chef sinon son parcours au sein de prestigieuses maisons tel le Pré Catelan*** ou la
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- [Craft : Le Collectif d’artisans, Bordeaux.](http://lemeilleurdebordeaux.fr/craft-le-collectif-dartisans-bordeaux/) - Huit artisans de Bordeaux se regroupent dans un collectif Craft. Ce sont des spécialistes de la restauration. Ils proposent leurs services aux professionnels.
- [Le Miso : aliment santé venu du japon.](http://lemeilleurdebordeaux.fr/le-miso-aliment-sante-venu-du-japon/) - Le miso , un produit fermenté venu du Japon.
- [Crozes-Hermitage, Un vin du Rhône puissant et élégant.](http://lemeilleurdebordeaux.fr/crozes-hermitage-un-vin-du-rhone-puissant-et-elegant/) - Découverte du vignoble de Crozes-Hermitage. Visite de propriété, du domaine Combier.
- [Restaurant Côté Rue : décor cosy-trendy et cuisine gastro-contemporaine](http://lemeilleurdebordeaux.fr/cote-rue-decor-cosy-trendy-et-cuisine-gastro-contemporaine-2/) - Une salle à manger lumineuse où aucune cloison n’arrête le regard, une décoration sobre et chic, de beaux volumes, un jeune chef, Rudy Ballin, formé chez les plus grands (le Royal Monceau côté Carpaccio, Pic à Valence et à la Dame de Pic parisienne), une cuisine délicate et créative, Côté Rue pourrait bousculer la hiérarchie
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- [Festival ZZ , Zéro déchet & Zéro gaspillage](http://lemeilleurdebordeaux.fr/festival-zz-zero-dechet-zero-gaspillage/) - le programme du festival zéro déchet, zéro gaspillage de Bordeaux
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- [Les Journées Loupiac et Foie Gras.](http://lemeilleurdebordeaux.fr/les-journees-loupiac-et-foie-gras/) - 18 propriétés viticoles ouvertes à la dégustation de vins et de produits fermiers des Landes (canard, magret, confit, foie gras, pâtés et rillettes)
- [La Nuit des Banquets, Bordeaux So Good.](http://lemeilleurdebordeaux.fr/la-nuit-des-banquets-bordeaux-so-good/) - 16 banquets, 63 chefs, les équipes des meilleurs traiteurs de Bordeaux et 1500 convives, la Nuit des Banquets de Bordeaux So Good 2018 fut exceptionnelle. La promesse d’ouvrir des lieux insolites, de nous raconter des histoires nouvelles a été tenue. Encore une fois, le comité organisateur co-piloté par Céline Miecaze et Jésus Hurtado, chef
- [Bordeaux So Good 2018, L’inauguration.](http://lemeilleurdebordeaux.fr/bordeaux-so-good-2018-linauguration/) - Inauguration de Bordeaux So Good par Pierre Gagnaire.
- [Le Central Hostel Bordeaux, l'hébergement low-cost & friendly](http://lemeilleurdebordeaux.fr/le-central-hostel-bordeaux-lhebergement-low-cost-friendly/) - auberge de jeunesse moderne. Hébergement pas cher à Bordeaux
- [La Maison du Pata Negra : le meilleur plan tapas de Bordeaux](http://lemeilleurdebordeaux.fr/la-maison-du-pata-negra-le-meilleur-plan-tapas-de-bordeaux/) - L’adresse truste le podium du classement Tripadvisor derrière l’excellentissime Garopapilles et le généreux Bistrot L’Exploit. Pourtant La maison du Pata Negra n’est pas un restaurant mais un bistrot, un bar à Tapas as Le combo gagnant ressemble un peu à cela : Un lieu insolite : le marché des Capucins, le ventre du Bordeaux populaire où se
- [La Compagnie Fermière s’installe à Mérignac, chemin long.](http://lemeilleurdebordeaux.fr/la-compagnie-fermiere-sinstalle-a-merignac-chemin-long/) - Bien manger en consommant des produits locaux et de saison. Maintenir et créer de l’emploi en France par une rémunération juste des producteurs devient possible avec l’apparition des circuits courts organisés. La Compagnie Fermière pourrait servir de modèle de ces belles initiatives venues d’agriculteurs voulant continuer à vivre de leur métier-passion tout en respectant leur
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- [Une journée à la Ciotat.](http://lemeilleurdebordeaux.fr/une-journee-a-la-ciotat/) - Que faire à la Ciotat en une journée. Tu visites la Calanques de Figuerolles. tu manges sur le vieux port.
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- [Les Conteurs de vin, cours de dégustation à Bordeaux.](http://lemeilleurdebordeaux.fr/les-conteurs-de-vin-cours-de-degustation-a-bordeaux/) - S’initier, se perfectionner, partager autour du vin, voilà la proposition des Conteurs de vin Fanny Darrieussecq et Thomas Allewaert. En 2016, ils s’associent pour créer un club de dégustation ouvert aux débutants et aux amateurs confirmés. L’originalité de leur démarche est d’avoir imaginé des rencontres sous forme d’afterwork dans des lieux insolites. En juin, nous
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- [Demi-finale pro du Concours impertinent de Cuisine : Audace et Talent.](http://lemeilleurdebordeaux.fr/demi-finale-pro-du-concours-impertinent-de-cuisine-audace-et-talent/) - Parrain de Bordeaux So Good, Michel Guérard imaginait lors de la première édition un concours capable de mettre en scène terroirs, culture et produits. En 2015, l’idée devient Aquitaine Terre de Génie, le Concours Impertinent de Cuisine. Avec le soutien de l’ AAPrA, l’Agence Aquitaine de Promotion Agroalimentaire, l’enthousiaste chef d’Eugénie les Bains invite
- [L’omelette à la truffe de Frédéric Coiffé](http://lemeilleurdebordeaux.fr/lomelette-a-la-truffe-de-frederic-coiffe/) - Le goût puissant et subtil de la truffe se suffit à lui même. J’adore déguster ce merveilleux champignons nature, juste coupé en fines tranches croquantes que l’on savoure accompagné d’un bon vin. L’alternative, c’est un mariage réussi avec des mets très simples. Fred le propose avec une omelette, classique mais efficace. La chaleur de la
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- [Le Caviar d'Aquitaine, la touche chic et glam de ta table de Noël](http://lemeilleurdebordeaux.fr/le-caviar-daquitaine-la-touche-chic-et-glam-de-ta-table-de-noel/) - Le caviar d'Aquitaine, la touche chic des menus de Fêtes.
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- [La Der des Etoiles avec David Delieuvin, Hervé Dindin et Arthur Fèvre](http://lemeilleurdebordeaux.fr/la-der-des-etoiles-avec-david-delieuvin-herve-dindin-et-arthur-fevre/) - Le 4 juin, Soirée spéciale « Trois en un et vins en folie» pour conclure quinze jours de diners gastronomiques Aux Etoiles d’Epicure. L’affiche était prometteuse avec David Delieuvin de la Maison Darroze à Langon, Hervé Dindin chef exécutive du groupe AROM et le chef pâtissier Arthur Fèvre du restaurant le Pressoir d’Argent. Les trois chefs se
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- [Salon des vins bio, les Barriquades : mon marché.](http://lemeilleurdebordeaux.fr/salon-des-vins-bio-les-barriquades-mon-marche/) - Ce Week-end à Darwin, le syndicat des vins Bio d’Aquitaine avait monté ses Barriquades contre Monsanto et autres marchands de pesticides. 62 producteurs à 90% de la région présentaient leur produit à l’achat et à la dégustation. Le site de Darwin, lieu de co-working militant et temple du bio à bordeaux était particulièrement bien choisi
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- [Tartare de Bar aux clémentines, saumon fumé et truite gravelax](http://lemeilleurdebordeaux.fr/tartare-de-bar-aux-clementines-saumon-fume-et-truite-gravelax/) - recette de poisson cru , poisson fumé, tartare de bar et de suamon fumé . Recette sophie juby
- [Château la Dominique invite quatre superchefs à la table des primeurs 2016](http://lemeilleurdebordeaux.fr/chateau-la-dominique-invite-quatre-superchefs-a-la-table-des-primeurs-2016/) - Célèbre cru de Saint Emilion, propriété de la famille Fayat, Château de la Dominique n’en finit pas de nous surprendre et de porter plus haut la semaine des Primeurs. Pour le visiteur, il y a d’abord les magnifiques bâtiments conçus par l’architecte Jean Nouvel avec leurs façades en inox rouge dans lesquelles se reflètent vignes
- [IS&I kitchen, traiteur et cours de cuisine sans gluten](http://lemeilleurdebordeaux.fr/isi-kitchen-traiteur-et-cours-de-cuisine-sans-gluten/) - Manger sans gluten, frais, bon et à prix raisonnable, c’est parfois compliqué alors quand tu trouves un bon plan, tu partages. Aujourd’hui, on s’est régalé avec les lasagnes maïs-riz, la tarte aux légumes et le banana bread (huile de colza, oeuf, poudre d'amande et farine de riz) de chez ISI Kitchen. Mais pourquoi manger sans
- [Le Refugee Food Festival, session Bordelaise du 20 au 25 juin](http://lemeilleurdebordeaux.fr/le-refugee-food-festival-session-bordelaise-du-20-au-25-juin/) - Voici un rapide post, un partage de mon coup de cœur pour une belle initiative citoyenne, le Refugee Food Festival. J’aime toujours quand la cuisine se montre sous son meilleur jour, généreuse et bienveillante, créatrice de liens. L’histoire commence en 2013 quand après un tour du monde caméra à l’épaule à la rencontre des
- [Vinexpo 2017 : le second jour en images](http://lemeilleurdebordeaux.fr/vinexpo-2017-le-second-jour-en-images/) - Vinexpo 2017, une belle édition pour le plus grand salon mondial des vins. 2300 exposants de 40 Pays 40 000 visiteurs attendus WOW, (World of Organic Wines) un nouvel espace dédié au Bio Des Masterclasses, 17 conférences Voici un résumé de ma première journée
- [A taste of Spain, Tapas de Chefs et Grands Vins à la soirée Vinexpo](http://lemeilleurdebordeaux.fr/a-taste-of-spain-tapas-de-chefs-et-grands-vins-a-la-soiree-vinexpo/) - Gastronomie, Chaleur, Sourire et bons vins, le meilleur de l'Espagne était au Palais de le Bourse pour la Soirée a Taste of Spain dans le cadre de Vinexpo 2017. Les participants ont pu déguster 112 grands vins et les tapas de 12 chefs sélectionnés par la Star de la cuisine moléculaire en Espagne, Ferran Adrià, longtemps
- [Atelier de dégustation "Thé Détox" à la boutique Origines Tea & Coffee](http://lemeilleurdebordeaux.fr/atelier-de-degustation-the-detox-a-la-boutique-origines-tea-coffee/) - On prête au thé vert des superpouvoirs, Excellent ! Le thé c’est ma came, ma drogue au quotidien. Sauf que je ne bois que du thé noir, bien corsé. Mon coach intérieur me supplie de changer mes habitudes si je veux rester fit et vieillir sans me rider comme une pomme fatiguée. C’est le printemps, un
- [Le Muscat de Beaumes de Venise, balade dans le terroir.](http://lemeilleurdebordeaux.fr/le-muscat-de-beaumes-de-venise-balade-dans-le-terroir/) - Une journée dans les vignes avec un vigneron de Beaumes de Venise. Le muscat à petit grain.
- [Koeben : restaurant boutique scandinave](http://lemeilleurdebordeaux.fr/koeben-restaurant-boutique-scandinave/) - Un restaurant pour manger du poisson frais à Bordeaux. Cuisine scandinave
- [Thierry Renou, Restaurant le Patio Arcachon](http://lemeilleurdebordeaux.fr/thierry-renou-le-patio-arcachon/) - un excellent restaurant gastronomique à Arcachon. Cuisine raffinée du chef Thierry Renou
- [Le vin selon Stéphane Derenoncourt : au plus près du Terroir.](http://lemeilleurdebordeaux.fr/le-vin-selon-stephane-derenoncourt-au-plus-pres-du-terroir/) - Matinée de brume où le ciel s’attarde à caresser la terre, visibilité nulle, environ trois cent mètres, je ne perçois que peu de chose de la beauté des coteaux qui mènent à Sainte Colombe. Dommage, le lieu choisi par Stéphane et Christine Derenoncourt pour créer leur domaine ne doit rien au hasard. Pour les photos,
- [A Settimana au Gabriel](http://lemeilleurdebordeaux.fr/a-settimana-au-gabriel/) - Hier soir, Le restaurant gastronomique du Gabriel accueillait la Corse, ses produits d’exception, les voix chaudes et envoutantes de ses chanteurs polyphoniques et ceux qui l’aiment passionnément. Pour cette soirée d’ouverture d’A Settimana, la semaine Corse à Bordeaux, Nicolas Frion cuisinait avec Jean Chalut-Natal, Le jeune chef des deux adresses de la Corse à Bordeaux :
- [Finale du concours Aquitaine Terre de Génie 2016](http://lemeilleurdebordeaux.fr/finale-du-concours-aquitaine-terre-de-genie-2016/) - Au commencement de Bordeaux So Good, Michel Guérard parlait de Booster avec esprit notre bonne vieille cuisine de terroir, mieux réaffirmer notre identité régionale. En 2015, l’idée devient Aquitaine Terre de Génie, le concours impertinent de cuisine. Avec le soutien de l’ AAPrA, l’Agence Aquitaine de Promotion Agroalimentaire, l’enthousiaste chef d’Eugénie les Bains invite tous
- [Le Banquet Rock de Bordeaux So Good](http://lemeilleurdebordeaux.fr/le-banquet-rock-de-bordeaux-so-good/) - La nouvelle scène du Bordeaux Gourmand nous a offert son interprétation très rock and roll du Banquet. On a mangé debout, au bar de la Rock School Barbey, sans chichi, ni manière. Les chefs nous avaient préparé de vraies recettes savoureuses et créatives, servies en bouchées gourmandes. Je te les donne pour mémoire. Nicolas Magie :
- [Le Marché de Producteur du Hangar 14, Bordeaux So Good](http://lemeilleurdebordeaux.fr/le-marche-de-producteur-du-hangar-14-bordeaux-so-good/) - 100 producteurs et artisans sont réunis pour trois jours dans la halle gourmande de Bordeaux So Good. L’entrée est libre et gratuite. Belle occasion de découvrir de nouveaux produits comme la Spiruline de Julie, un super-aliment, une algue protéinée à saupoudrer dans ta cuisine. Tu peux aussi faire ton marché de produits emblématiques de la
- [Bordeaux So Good 2016, mon Food program](http://lemeilleurdebordeaux.fr/bordeaux-so-good-2016-mon-food-program/) - Vendredi 17, samedi 18 et Dimanche 19, troisième édition du festival de la Gastronomie et de l’Art de Vivre, Bordeaux So good revient pour trois jours autour du bien manger, du Sud-Ouest et de la Gastronomie. 60 chefs et 100 producteurs locaux sont réunis pour faire vibrer Bordeaux au rythme de la Good Food. La
- [La Maison Monblanc prête pour la Fête de la Fleur](http://lemeilleurdebordeaux.fr/la-maison-monblanc-prete-pour-la-fete-de-la-fleur/) - Réaliser et servir 1000 assiettes gastronomiques, parfois plus, dans un délai ultra-court, l’exercice relève-t-il de la cuisine fiction ? Non, c’est tout à fait réalisable, il suffit de s’organiser. Voici la réponse de Morgan Monblanc à ma question sur l’activité de traiteur de haute cuisine. Fascinée par l’exploit, je me suis invitée en coulisses pour le
- [Atelier Tapas avec Signé Aquitaine](http://lemeilleurdebordeaux.fr/atelier-tapas-avec-signe-aquitaine/) - Sur une invitation de Chef Jésus, nous étions quatre blogueuses réunies en mode réflexion pour la prochaine édition de Bordeaux So Good. Notre mission : imaginer des tapas à partir d’une sélection de produits fabriqués en Aquitaine et mis en avant au marché de producteurs du Hangar 14 le week-end du 18 au 20 novembre. Valérie
- [Le marché de producteurs du Saint James : les adresses des étoilés](http://lemeilleurdebordeaux.fr/le-marche-de-producteurs-du-saint-james-les-adresses-des-etoiles/) - Grâce à Facebook et aux posts de Nicolas Magie et Vivien Durand, les bordelais connaissent la passion Produit des deux chefs. Alors, lorsqu’ils ouvrent leur carnet d’adresses, les amateurs de plans gourmands se précipitent pour découvrir les fournisseurs d’excellence des étoilés. Ce matin, une foule bon enfant a envahi la terrasse du Saint James où
- [New : La gamme bio-santé de Vitabio, le plaisir + le geste santé](http://lemeilleurdebordeaux.fr/new-la-gamme-bio-sante-de-vitabio-le-plaisir-le-geste-sante/) - Manger Bon et Bio ne suffit plus. Voici le bio qui fait du Bien. Vitagermine, le spécialiste Aquitain de l’alimentation bio intègre les superfruits dans sa gamme adulte Vitabio. Vitabio a sélectionné quatre plantes aux vertus antioxydantes reconnues en phytotérapie : la pulpe de fruit de Baobab, les baies de Maqui, l’Aloe Vera et les baies
- [Ambiance de Kermesse au Festival de la Gastronomie de Talence.](http://lemeilleurdebordeaux.fr/ambiance-de-kermesse-au-festival-de-la-gastronomie-de-talence/) - Ce dimanche c’était fête au village dans le magnifique parc Peixotto, la Troisième édition du Festival de la Gastronomie De Talence. Au programme : vide grenier, marché gourmand, ateliers et librairie culinaire. Dominique Lega, Bruno Oliver et Marcel Lesoille, ont fait le show pour le Canel trophy, le championnat du monde de Cannelé. Sophie Sirieix de la
- [Fred : Bistrot canaille pour bobos Gourmets](http://lemeilleurdebordeaux.fr/fred-bistrot-canaille-pour-bobos-gourmets/) - Fred a quitté Fred depuis le printemps 2016 pour un nouveau projet L'Atelier du Goût à Bordeaux Lac Une adresse inattendue pour un chef étoilé, Fred place de la Victoire à Bordeaux le nouveau restaurant de Frédéric Coiffé nous transporte dans le Bordeaux étudiant. Pour déjeuner ou commencer la soirée, tu vas adorer t’encanailler loin
- [Lynch Bages : un terroir, des hommes et un savoir-faire](http://lemeilleurdebordeaux.fr/lynch-bages-un-terroir-des-hommes-et-un-savoir-faire/) - Si l’été invite à la farniente, il donne aussi le goût des balades hors de Bordeaux. Voici en partage un bel après-midi à la découverte de Château Lynch-Bages, un Pauillac, cinquième cru classé. Tu quittes Bordeaux par le Bouscat et Blanquefort et rejoins Pauillac par la D2, environ 50 mn de route. Réserve ta visite
- [Le Solena : la gastronomie sans strass, ni paillettes](http://lemeilleurdebordeaux.fr/le-solena-la-gastronomie-sans-strass-ni-paillettes/) - Aurélien Crosato a pris un nouveau chemin, L'aventure du Soléna continue avec Victor Ostronzec http://lemeilleurdebordeaux.fr/le-new-solena-deja-bien-installe-dans-la-gastrosphere-bordelaise/ Dans son restaurant au 5 rue Chauffour, Aurélien Crosato met en scène le juste produit, maîtrise les techniques, recherche la précision absolue des cuissons et soigne les détails. Chez lui, dominent l’esprit du travail bien fait et la recherche de l’excellence
- [Vin et gastronomie, le Nouvel An Chinois au Clos des Quatre Vents](http://lemeilleurdebordeaux.fr/vin-et-gastronomie-le-nouvel-an-chinois-au-clos-des-quatre-vents/) - Le feu dans la cheminée, les petites filles en robe de fée, la musique joyeuse de Darius Milhaud, une très belle dégustation des vins de la propriété et le meilleur de la gastronomie Sichuanaise, rien ne manquait au Nouvel An Chinois du Clos des Quatre Vents. Amis, confrères, clients, Madame Lina Fan nous avait réunis
- [Le guide Best Of Wine Tourism, pour découvrir le vignoble Aquitain avec les yeux émerveillés d’une première fois](http://lemeilleurdebordeaux.fr/le-guide-best-of-wine-tourism-pour-decouvrir-le-vignoble-aquitain-avec-les-yeux-emerveilles-dune-premiere-fois/) - Se glisser dans la peau d’un touriste et regarder notre région avec un œil neuf, une façon de se faire plaisir à moins de cent kilomètres de Bordeaux. Je te conseille une visite sur le site http://bestofwinetourism.fr. L’édition 2016 des lauréats du concours Best of Wine Tourims est disponible. Depuis treize ans déjà, la chambre
- [Soirée Art et Vin au Château Lynch-Bages](http://lemeilleurdebordeaux.fr/soiree-art-et-vin-au-chateau-lynch-bages/) - Une complicité artistique unit la famille Cazes à la Galerie Lelong depuis 1989. La galerie parisienne, une des plus célèbres en matière d’art contemporain organise à Lynch-Bages chaque année une exposition autour d’un de ses artistes vedettes. En 2016, la famille Cazes choisit un nouveau format : une rétrospective des dix dernières années. Du 12 mai
- [Bordeaux Fête le Vin 2016, présentation à la presse](http://lemeilleurdebordeaux.fr/bordeaux-fete-le-vin-2016-presentation-a-presse/) - Stéphane Delaux président de l’Office du Tourisme de Bordeaux présentait à la presse la Fête du vin. Journalistes et blogueurs ont pris le train des touristes pour une déambulation le long des quais sur les deux kilomètres de la wine Road 2016. La manifestation est conçue autour de trois villages. Deux sont dédiés au vin
- [Les coulisses de la Fête de la Fleur, comme un film d’action.](http://lemeilleurdebordeaux.fr/les-coulisses-de-la-fete-de-la-fleur-comme-un-film-daction/) - Du stress, de l’action, des jolies femmes en robe décolletée et des hommes en smoking qui font face à l’adversité sans ciller du regard, la Fête de la Fleur c’est Casino Royale sans les méchants. Pour l’édition 2016 de la soirée de Gala de la Commanderie du Bontemps Médoc et Graves, Sauternes et Barsac, la
- [La Bicyclette Jaune, une terrasse au calme à Lacanau Lac](http://lemeilleurdebordeaux.fr/la-bicyclette-jaune-une-terrasse-au-calme-a-lacanau-lac/) - De Lacanau, tu connais l’allée Pierre Ortal bordée de cafés animés, de boutiques mode et déco et la magnifique plage centrale familiale et populaire doublée d’un des meilleurs spots de surf d’Aquitaine. Tu peux ajouter une terrasse tranquille face au lac : la Bicyclette Jaune. C’est le restaurant idéal pour un diner avec vue après une
- [Les Blogueuses lâchent le clavier pour une Battle à L’AAPrA ](http://lemeilleurdebordeaux.fr/les-blogueuses-lachent-le-clavier-pour-une-battle-a-laapra/) - Hier soir, Magali, Lumir, Aurélie, Gaëlle, Camille, Aurélie et Justine ont le relevé le défi lancé par Chef Jésus et l’AAPrA (l'Agence Aquitaine de Promotion Alimentaire). L’idée était de mettre les blogueuses en conditions du concours Aquitaine Terre de Génie avec un jury et une notation identique à celle de la vraie compétition. Les présentations
- [Arnaut Lahaut en Battle avec Clément Duport autour d’un Bordeaux liquoreux.](http://lemeilleurdebordeaux.fr/arnaut-lahaut-en-battle-avec-clement-duport-autour-dun-bordeaux-liquoreux/) - Dernier atelier ludique de l’Ecole du Vin : Les accords mets et vins. Le sujet agite toute la blogosphère. Il rassemble les foodistas et les amateurs de vins. Le challenge du jour : trouver la parfaite association avec un blanc liquoreux le Château La Rame, un AOC Cadillac, un 100% Sémillon. Arnaud Lahaut du Miles et Clément
- [Les Epicuriales : la fête populaire et gourmande de Bordeaux Centre](http://lemeilleurdebordeaux.fr/les-epicuriales-la-fete-populaire-et-gourmande-de-bordeaux-centre/) - Gastronomie, cuisine de Bistro, cuisine du monde et tapas, Les Epicuriales reviennent du 20 mai au 4 juin sur les allées de Tourny. Le midi, tu déjeunes rapide avec la formule unique à 15€ dans tous les restaurants éphémères. Cette année, ils seront 24 dont 10 nouveaux. J’ai remarqué A Cantina comptoir Corse, Le Thai
- [Tous au restaurant revient en septembre](http://lemeilleurdebordeaux.fr/tous-au-restaurant-revient-en-septembre/) - Le site lafourchette.com présentait ce mercredi chez Vivien Durand l’édition 2016 de son animation annuelle Tous au restaurant. La formule 1 menu acheté = 1 menu offert ne change pas, elle a prouvé sa redoutable efficacité. Dès la mise en ligne des offres, c’est shotgun, les places s’arrachent. Les premiers sont les mieux servis. Pour en parler,
- [Le before de la table des Etoiles.](http://lemeilleurdebordeaux.fr/le-before-de-la-table-des-etoiles/) - Epicuriales marche avec apéro-rosé-tapas. C’est pas faux, c’est la formule du food court. Maintenant tu peux la jouer chic and cosy avec le before de la table des étoiles. Chaque soir à partir de 19h30, au Vip des Etoiles, tu t’installes, tranquille, autour du bar pour une coupe de Champagne entre copains. Tu y croises
- [Thierry Renou à la table des Etoiles aux Epicuriales](http://lemeilleurdebordeaux.fr/thierry-renou-a-la-table-des-etoiles-aux-epicuriales/) - Aux Epicuriales, Thierry Renou signe un diner bien balancé entre cuisine française et parfums de vacances. Caviar, foie gras et sole du bassin, les stars d’une jolie carte étoilée figurent au menu. Bouillon Thaï, citronnelle et combawa, les saveurs d’Asie viennent sublimer sa cuisine d’une touche très personnelle. Pour autant, le chef du Patio à
- [ Balade dans la plus grande ferme d’aquitaine.](http://lemeilleurdebordeaux.fr/balade-dans-la-plus-grande-ferme-daquitaine/) - Belles rencontres avec les Blondes d’Aquitaine, les maraîchines et autres spécimens de races anciennes. Découvertes de producteurs de la grande région et dégustation de produits locaux. Sur la ferme, on pouvait aussi déguster du foie gras, des confitures, du miel, des fromages locaux et le vin des lycées agricoles Aquitains. Les amateurs de cuisine avait
- [La Foire de bordeaux, une semaine food and farm](http://lemeilleurdebordeaux.fr/la-foire-de-bordeaux-une-semaine-food-and-farm/) - Du 14 au 22 mai, rendez-vous à la Foire de Bordeaux pour une semaine agricole et gourmande Devenue première région agricole française, L’Aquitaine, le Limousin et le Poitou Charentes réunis exposent pendant huit jours le meilleur de leur agriculture. Au programme, la traditionnelle Ferme du Sud-Ouest sur 10 000 m2, un marché de producteur, le
- [Le Café Danois : Le Plan Saumon de Bordeaux](http://lemeilleurdebordeaux.fr/le-cafe-danois-le-plan-saumon-de-bordeaux/) - Si tu aimes le poisson fumé tu vas adorer le Café Danois. C’est simple, moi d’habitude, le saumon sur une carte de bistro je le zappe. Beurk ! Poisson trop gras et fade, on nous sert trop souvent le pire. Avec Jesper Gotthard, relax, tu redécouvres le produit. Ce Danois formé à l’école de la Street Food
- [Les ateliers experts de Nespresso : Initiation expresso](http://lemeilleurdebordeaux.fr/les-ateliers-experts-de-nespresso-initiation-expresso/) - L’essentiel du café en 20 minutes. Un temps de partage intense, un concentré d’informations sur les régions de production, les différents crus et origines. Ambiance sanctuaire au cœur du temple du café, L’atelier se tient dans un espace caché au fond du magasin. Aucune statue du dieu Café mais un mur de panneaux noirs
- [Bocca a Bocca pasta e vino](http://lemeilleurdebordeaux.fr/bocca-a-bocca-pasta-e-vino/) - Un restaurant sans chichi au cœur des Chartrons, dans la rue des boutiques design et des minis concept stores. Le lieu attire une jolie clientèle de hipsters. Ils viennent ici avec leur potes partager une bonne bouteille autour d’une assiette de pâte. Les produits arrivent d’en face, l’épicerie italienne la Bocca montée par Romain
- [Le Chapon Fin, étonnant décor baroque, cuisine résolument épurée.](http://lemeilleurdebordeaux.fr/le-chapon-fin-etonnant-decor-baroque-cuisine-resolument-epuree/) - Imagine déjeuner sous une voute de fausses roches, folie baroque telle la grotte de Vénus de Louis II de Bavière. Tu es au Chapon Fin, une institution Bordelaise. Le décor de rocaille témoigne des années de gloire de la table. Les bâtiments de France l’ont classé. Il est donc impossible de modifier ce cadre pompeux,
- [La Salle à manger des Chartrons ou  mieux la cave à manger des Chartrons](http://lemeilleurdebordeaux.fr/la-salle-a-manger-des-chartrons-ou-mieux-la-cave-a-manger-des-chartrons/) - J’ai volé l’expression au guide le Fooding. J’aime beaucoup l’image, elle décrit parfaitement cette adresse située au milieu de l’étroite rue Saint Joseph au cœur des Chartrons. Sol de béton ciré, tables de bois brut et murs en pierre de Bordeaux, on se croirait dans un chai. Les jolis volumes et la décoration un rien
- [Ô de l ‘HÂ : World cuisine de saison.](http://lemeilleurdebordeaux.fr/o-de-l-ha-world-cuisine-de-saison/) - L’adresse, proche de la place Pey Berland, fait le bonheur des globe-goûteurs à la recherche d’une cuisine créative et sans frontières. Dans une ambiance lounge-bar, détendu par une bonne musique et une lumière tamisée, tu prends plaisir à déguster une cuisine savoureuse, élaborée à partir de vrais et bons produits et mis en scène de
- [Concours Impertinent de Cuisine : LA FINALE](http://lemeilleurdebordeaux.fr/concours-impertinent-de-cuisine-la-finale/) - La finale se jouait le samedi 21 novembre, une première d’un genre inédit pour le Théâtre National de Bordeaux Aquitaine (TNBA). Deux stars internationales en vedette : Michel Guérard, seul trois étoiles Michelin d’Aquitaine et Joël Robuchon le chef le plus étoilé au monde pour le même Michelin. A leur côté, les autres membres du
- [J'veux croquer le bonhomme LEGO](http://lemeilleurdebordeaux.fr/jveux-croquer-le-bonhomme-lego/) - Trop envie de faire comme les petites filles. Croquer dans le bonhomme lego. Lui manger la tête, lui lécher le ventre, lui arracher ses petites bottes. J’pourrai même en grignoter un entier, noir blanc ou au lait. J’adore. Le bonhomme lego en chocolat, trop cool l’idée de Thierry Lalet de la pâtisserie Saunion pour Fans de
- [Le Banquet chez Mollat : lieu insolite, cuisine raffinée. Stylé !](http://lemeilleurdebordeaux.fr/le-banquet-chez-mollat-lieu-insolite-cuisine-raffinee-style/) - Bordeaux So Good nous promettait de l’inattendu, des diners dans des lieux insolites. Avec le banquet des livres, chez Mollat, notre attente était comblée. Au milieu de la plus grande librairie de France se dressait une unique longue table, délicatement décorée de fleurs champêtres, d’épices et de légumes secs en bocaux. L’ensemble composait un superbe
- [Gastro tour au marché de Producteurs de Bordeaux So Good](http://lemeilleurdebordeaux.fr/gastro-tour-au-marche-de-producteur-de-bordeaux-so-good/) - le marché du Hangar 14 invite les bordelais à un voyage gastronomique dans la grande Région, belle occasion d’échanger avec les 100 producteurs présents. Foie gras, charcuterie, miel et confitures en grand nombre mais aussi des produits plus rares comme le safran de l’île de Ré, les macarons d’Alllassac, la truffe du Périgord ou
- [Thomas l'Hérisson aux Epicuriales : menu fraîcheur et assiettes arty](http://lemeilleurdebordeaux.fr/thomas-lherisson-aux-epicuriales-menu-fraicheur-et-assiettes-arty/) - Aux Epicuriales, Thomas l’Hérisson a téléporté sa cuisine et sa brigade de Saint Jean de Blaignac aux allées de Tourny. Le chef a saisi l’occasion de montrer aux Bordelais un travail déjà récompensé en 2014 par une première étoile au Michelin. Chaleur de juin oblige, il avait prévu de nous rafraîchir d’un menu acidulé riche
- [Bouillon DETOX facile](http://lemeilleurdebordeaux.fr/bouillon-detox-facile/) - Une semaine DETOX pour préparer les fêtes ou la fête sans prise de tête. Prépare un bouillon par jour. Remplace le sel par des épices : cannelle + badiane pour les légumes et gingembre + citronnelle pour la recette volaille. Accompagne au besoin de protéines : œuf dur, steack haché maigre ou filet de poulet. Complète par des tisanes
- [Bouillon de volaille presque thaï](http://lemeilleurdebordeaux.fr/bouillon-de-volaille-presque-thai/) - Léger, acidulé et légèrement piquant le bouillon thaï bouscule une semaine DETOX avec ses parfums citronnés, comme une invitation au voyage. Pour cette recette, je me suis inspirée de l’Asia Scenic Cookbook édité par l’école de cuisine thaïlandaise éponyme installée à ChiangMai. Leur Hot and Sour Soup composée de citronnelle, galanga, citron vert, piment, champignon,
- [bouillon de Bœuf presque light](http://lemeilleurdebordeaux.fr/bouillon-de-boeuf-presque-light/) - La recette Easy ! J’ai cherché l’inspiration dans le livre de ma grand-mère : la cuisine pour tous de Ginette Mathiot, 1ère édition en 1932. Respect. Ce bouquin, actualisé de nombreuses fois, s’offre de mère en fille dans ma famille. Une bible, les fondamentaux de la cuisine familiale française. Un truc bien tradi. Ma recette commence comme un
- [Bouillon de poisson DETOX](http://lemeilleurdebordeaux.fr/bouillon-de-poisson/) - Un bouillon très parfumé, source de protéines végétales, les algues rouges en contiennent 30%. En semaine DETOX, tu le consommes nature ; un peu hard, j’en conviens. Au pire ajoute du sel ! Ce bouillon fera une bonne base pour une soupe à l’asiatique. Tu y plonges des crevettes décortiquées, quelques pousses de soja fraiches, le vert
- [Concours impertinent de Cuisine : La passion Sud-Ouest de Michel Guérard](http://lemeilleurdebordeaux.fr/concours-impertinent-de-cuisine-la-passion-sud-ouest-de-michel-guerard/) - Parrain de Bordeaux So Good, Michel Guérard parlait lors de la première édition d’encourager l’excellence en Aquitaine. Il imaginait un concours capable de mettre en scène terroir, culture et produits. En 2015, l’idée devient Aquitaine Terre de Génie, le concours impertinent de cuisine. Avec le soutien de l’ AAPrA, l’Agence Aquitaine de Promotion Agroalimentaire, l’enthousiaste
- [Les recettes A LA GRAISSE DE CANARD de Jean-Luc Rocha](http://lemeilleurdebordeaux.fr/les-recettes-a-la-graisse-de-canard-de-jean-luc-rocha/) - Un manifeste en faveur du tout à la graisse de canard ! Les adeptes du manger bon et sain vont en avaler leur tofu. Oui mais Jean-Luc Rocha bouscule avec raisons nos préjugés alimentaires. Des études scientifiques réalisées dans les années 90 lui permettent de prendre à contrepied toutes les modes anti graisse animale. Il s’appuie
- [Bordeaux So Good 2015 : 55 chefs à rencontrer pour cette seconde édition.](http://lemeilleurdebordeaux.fr/bordeaux-so-good-2015-55-chefs-reunis-pour-la-seconde-edition/) - Que retenir de la présentation à la presse du programme des 20, 21 et 22 novembre prochains ? La philosophie de la manifestation : la rencontre, le partage des traditions et des savoir-faire. Selon Marie-Luce Ribot, rédactrice en chef adjointe au Groupe Sud Ouest, Bordeaux So Good permet de mettre en avant le fabuleux patrimoine culinaire Aquitain.
- [Starbucks Café débarque enfin au centre ville](http://lemeilleurdebordeaux.fr/starbucks-cafe-debarque-enfin-au-centre-ville/) - Envie d’un caffè Latte comme à New York ? Se la jouer je l’emporte au bureau et se rêver very important working girl. Plus besoin de traverser l’atlantique ou de prendre le TGV pour Paris pour snober les copines. Starbucks ouvre un bel espace à Mériadeck devant la grande poste. Au menu une super choix de
- [Cédric Béchade aux Epicuriales : la muscade de mémé booste la cuisine moléculaire.](http://lemeilleurdebordeaux.fr/cedric-bechade-aux-epicuriales-la-muscade-de-meme-booste-la-cuisine-moleculaire/) - J’aime la France. Pas très hype? Déso, jamais su mentir. Bordeaux est the place to be après Paris of course. Je préfère le charme et l’authenticité du Cap Ferret aux plages Balinaises et la cuisine française à toute autre. Voilà c’est dit. Oui la cuisine française est la plus belle du monde surtout quand elle
- [Nicolas Masse aux Epicuriales : des parfums d'iode & de chlorophylle au coeur de Bordeaux](http://lemeilleurdebordeaux.fr/nicolas-masse-aux-epicuriales-des-parfums-diode-de-chlorophylle-au-coeur-de-bordeaux/) - Lundi soir aux Epicuriales, Nicolas Masse nous conviait à un voyage immobile. Certes, il manquait le cadre exceptionnel des Sources de Caudalie. Il manquait le décor de vignes, l’écrin du château. Mais l’essence de la cuisine du chef était bien présente elle. La formule à 95 € tout compris permettait de découvrir une cuisine faite
- [Jean-Luc Rocha aux Epicuriales : une leçon de modernité maîtrisée.](http://lemeilleurdebordeaux.fr/jean-luc-rocha-aux-epicuriales-une-lecon-de-modernite-maitrisee/) - Partager un moment en cuisine avec Jean-luc Rocha du Château Cordeillan-Bages est une expérience que je souhaite à tous les fous de food. Le chef, deux étoiles au Michelin appartient à l’école classique contemporaine, adepte d’une modernité maîtrisée. Jean-Luc Rocha sublime le bon produit, sans trucages, ni techniques avant-gardistes. On est loin de son
- [Vendredi soir, escapade en Bretagne Nord aux Etoiles d'Epicure](http://lemeilleurdebordeaux.fr/vendredi-soir-escapade-en-bretagne-nord-aux-etoiles-depicure/) - Soirée d’ouverture des Epicuriales sur Le thème 1855, les grands crus classés. Vendredi soir, le chef de Carantec, Patrick Jeffroy, deux macarons au Michelin, proposait aux 95 convives une escapade en Bretagne Nord à la table des Etoiles d’Epicure. Menu tout poisson, le bar et le homard en vedette, le caviar Sturia en star locale. Un
- [Championnat de France de cuisine Les amateurs ont du talent !](http://lemeilleurdebordeaux.fr/championnat-de-france-de-cuisine-les-amateurs-ont-du-talent/) - La compétition : L’étape bordelaise du concours de cuisine amateur organisé par la Fédération française de cuisine. Grégoire Provost, Le président de FFC pour animer cette épreuve. Le lieu : Dans le ventre de Bordeaux, le marché des capucins, samedi 30 mai Le challenge : Les huit candidats disposaient d’une heure et d’un panier de produits imposés pour
- [La Battle : Stéphane Carrade vs Vivien Durand, un show just for fun à la foire de Bordeaux.](http://lemeilleurdebordeaux.fr/la-battle-stephane-carrade-vs-vivien-durand-un-show-just-for-fun-a-la-foire-de-bordeaux/) - Ambiance décontractée sur l’îlot gourmand, espace dédié aux animations culinaires. Déchargés de la pression du service et du stress qui règne dans leur cuisine, les chefs deviennent joueurs. Lors de la nocturne du 13 mai, entre Stéphane Carrade, le Grand Hôtel à Bordeaux et Vivien Durand, le Prince Noir à Lormont c’est la fight ! Les
- [Cédric Monteiro : Champion du Monde de Cannelé 2015](http://lemeilleurdebordeaux.fr/cedric-monteiro-champion-du-monde-de-cannele-2015/) - Moment d’émotion lors du Cannélénium 2015 : Cédric Monteiro est le premier des candidats professionnels à présenter son travail au jury présidé par Christophe Girardot. Nous sommes à la foire de Bordeaux ce lundi 11 mai au championnat du monde de cannelés organisé par France Bleu Gironde. Cédric propose ses cannelés sur une ardoise, il les
- [Chef Jesus reçoit Christophe Girardot à  Cuis’in les ateliers](http://lemeilleurdebordeaux.fr/chef-jesus-recoit-christophe-girardot-a-cuisin-les-ateliers/) - Chef Jesus excelle dans la mise en valeur des talents. On l’entend sur France Bleu Gironde chaque matin pour le Grand Miam à 10h30. On l’a vu animer la première édition de Bordeaux So Good. On le connaît moins pour ses cours de cuisine. Pourtant il a su donner un ton très personnel à l’exercice.
- [Tajine de Boeuf à l'atelier cuisine de graines de solidarité](http://lemeilleurdebordeaux.fr/tajine-de-boeuf-a-latelier-cuisine-de-graines-de-solidarite/) - Malika, longtemps cuisinière à domicile pour les mariages et les fêtes traditionnelles marocaines partage ici sa recette de tajine de bœuf. Un échange de savoir-faire ludique et chaleureux à vivre lors des ateliers cuisine proposés chaque samedi par l’association Graines de Solidarité. Tu trouveras toutes les infos sur le planning des cours sur Facebook. Ingrédients
- [Dine à la Grand' Vigne & just enjoy the food](http://lemeilleurdebordeaux.fr/dine-a-la-grand-vigne-just-enjoy-the-food/) - Partager l’expérience d’un diner aux Sources de Caudalie ? Comment ? Restons modeste, je ne voudrais pas m’inventer critique gastronomique. Je laisse aux professionnels du verbe culinaire, le soin de qualifier la cuisine du chef. Le Michelin a récompensé Nicolas Masse d’une seconde étoile en février. Le guide distingue une table d’exception où la maîtrise technique, les cuissons
- [La tarte citron upside down de Stanislas Cassard,  chef du Raviolon](http://lemeilleurdebordeaux.fr/la-tarte-citron-upside-down-de-stanislas-cassard-chef-du-raviolon/) - Pour 6/8 personnes Crème citron Chantilly à 7% Sablé 100 gr de beurre 1/4 de litre de crème liquide à 35% 250 gr de beurre 3 œufs 20 gr de sucre glace 2 œufs 100 gr de sucre en poudre 250 gr de farine le jus de 3 gros citrons non traités 250 gr
- [les Hit-aliments : Fruits des vergers exotiques & du potager de grand-père](http://lemeilleurdebordeaux.fr/les-hit-aliments-fruits-des-vergers-exotiques-du-potager-de-grand-pere/) - La cuisine tendance prend le contrepied des années 80, de la sophistication extrême des techniques, de la cuisine moléculaire. Elle revient vers une apparente simplicité, alliance de produits bruts, de cuissons courtes et de saveurs nouvelles ou oubliées. Place à l’exotisme et aux légumes de grand-mère, au mariage des vergers des antipodes et du potager
- [Atelier cuisine à la Banque Alimentaire : apprendre à mieux se nourrir.](http://lemeilleurdebordeaux.fr/atelier-cuisine-a-la-banque-alimentaire-apprendre-a-mieux-se-nourrir/) - Revenir à l’essentiel. Cuisiner pour créer du lien social. Echanger des conseils, des recettes pour mieux se nourrir et éviter le gaspillage. Tels sont les objectifs des ateliers-cuisine de la Banque Alimentaire de Bordeaux. A l’origine du projet il y a Herman Mostermans président de la Banque Alimentaire de Bordeaux de 2002 à 2005. Il
- [Patrick Roger, M.O.F & Artiste en chocolat](http://lemeilleurdebordeaux.fr/patrick-roger-m-o-f-artiste-en-chocolat/) - Première rencontre dans le bureau d’un copain : Lui tranquillement assis sur son casque de moto. Moi fascinée par son ultra-look. Imagine le jeans destroy, usé juste ce qu’il faut, quelques déchirures bienvenues, le blouson Dainese fatigué, vieilli et en clin d’œil les liserets bleu blanc rouge de la veste siglée M.O.F dépassant dans l’ouverture du
- [Cocktail de chefs au Grand Hôtel de Bordeaux](http://lemeilleurdebordeaux.fr/cocktail-de-chefs-au-grand-hotel-de-bordeaux/) - Trois chefs, trois visions de la cuisine Sud Ouest pour un cocktail terre & mer avec pour cadre le Grand Hôtel tout scintillant de ses décorations de Noêl. On a savouré ce moment comme une respiration au cœur du festival de Bordeaux So Good. On a goûté la traversée du hall d’entrée comme une balade
- [Nicolas Masse & Thierry Renou, duo de chefs pour le banquet vert de Bordeaux So Good](http://lemeilleurdebordeaux.fr/nicolas-masse-thierry-renou-duo-de-chefs-pour-le-banquet-vert-de-bordeaux-so-good/) - Bordeaux So Good nous promettait des lieux inattendus pour la nuit des banquets. Dépaysement réussi avec le Banquet Vert installé dans les serres des M.I.N de Bordeaux (le marché de gros). Y aller c’est s’aventurer au bout du quai de Paludate, dépasser les boîtes de nuit et terminer le voyage sur un parking un peu
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- [Philippe Etchebest milite contre le gaspillage alimentaire.](http://lemeilleurdebordeaux.fr/philippe-etchebest-milite-contre-le-gaspillage-alimentaire/) - Stop !!! Halte au diktat des apparences !!! Toi, quand tu fais ton marché aux capucins, tu t’imagines chez Zara. Quelle couleur choisir pour une belle tomate ? Et ses fesses ? A quoi elles ressembleront une fois cuisinées pour le diner des copains. Si tu fais ton marché comme tu choisirais ton jeans slim, tu participes complètement au
- [Bordeaux So Good : Festival Gastronomique mais pas que !!!](http://lemeilleurdebordeaux.fr/bordeaux-so-good-festival-gastronomique-mais-pas-que/) - En 2012, La CCI de Bordeaux lançait un appel à projet pour une manifestation gastronomique. L’objectif était de valoriser l’excellence en Aquitaine et de créer un événement en fin d’année, période de faible activité touristique ; Le projet de l’agence Troisième Pôle a été retenu pour son supplément d’âme et sa forte connotation artistique. Rencontrée en
- [Bordeaux So Good : Game on !!!](http://lemeilleurdebordeaux.fr/bordeaux-so-good-game-on/) - Salle comble à la CCI de Bordeaux ce mercredi 19 novembre pour la conférence de presse de lancement de bordeaux So Good. Journalistes, critiques gastronomiques, bloggeurs et acteurs de la vie culturelle Bordelaise, tous ont écouté dans un silence quasi religieux Richard Coconnier, le délégué général de Bordeaux Grands Evènements présenter, commenter le programme de
- [Bordeaux Cuisine & Co ](http://lemeilleurdebordeaux.fr/bordeaux-cuisine-co/) - Un nouveau blog cuisine, sans feuille de route ni objectifs, juste une envie de partage et de belles rencontres. Au menu : les restaurants, les chefs, des adresses très produits mais aussi un regard sur les pratiques alternatives, le mieux consommer, le manger local et la cuisine comme un formidable moyen de créer du lien social,
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