A Settimana, la semaine Corse à Bordeaux, 5ème édition.

 

Bordeaux en mode Corse du 1^er au 5 Novembre

 

Pour la cinquième année, Julien Pandolfi du restaurant a Cantina (rue des Bahutiers) nous propose de vivre une expérience unique. Il ouvre son carnet d’adresses et présente les produits Corse dans quelques jolis spots Bordelais. A titre d’exemple, A Settimana sera au Point rouge, à la brasserie le Mirabelle, au Champoreau, sur le bateau de croisière Le Burdigala II et sur le rooftop du Radisson Blu. Dans tous ces lieux, il est prévu une dégustation, un déjeuner ou un dîner autour des produits Corse. Des producteurs de fromage, des viticulteurs feront le voyage pour faire découvrir le meilleur de l’île de Beauté.

Le programme est très dense, je le mets en annexe. Je vous recommande aussi la page Facebook A Settimana.

Et parce qu’il faut bien choisir,

j’ai sélectionné les incontournables de l’évènement.

Voici donc les temps forts :

 

Jeudi 1er Novembre: au Comptoir A Cantina

20H une soirée de folie au rythme des chants corses. Chez A Cantina, 14 rue des bahutiers, on est dans le vieux Bordeaux. L’endroit meublé vintage se divise entre le rez-de-chaussé dédié à l’apéro et l’étage au restaurant.

Au menu de la soirée du 1^er les spécialités du restaurant. Je vous conseille les tapas à partager. Ce sera une belle occasion de découvrir l’excellente cuisine du chef Jean Chalut Natal. Il travaille le produit Corse de facon très contemporaine, sans se priver d’associations audacieuses. J’ai adoré les rouleaux de printemps aux gambas et panzetta, Les mini pitas au veau confit, les coquillettes, prisuttu et tomme de brebis, un plat qui nous ramène à l’enfance. Je n’oublie pas l’incontournable planche fromage et charcuterie 20€, un classique du Bar à vins. Prix des tapas 8€ la portion environ.

 

Vendredi 2 Novembre: Croisière sur le Burdigala II

 

20H Cocktail dinatoire à quatre mains avec Jean Chalut Natal (A Cantina) et le chef Ange Cananzi*, pour une croisière aux sons des chants et guitares corses. Au menu, un apéritif Corse et de nombreuses bouchées incluses dans la formule à 60€. En supplément vins Corse et champagnes.

Réservation auprès de Fati au 07 62 61 27 05 – RDV au pied du Pont de Pierre, face au 7 quai de Queyries, Bx. Départ du bateau à 20H30

* Ange Cananzi est le chef du restaurant gastronomique Pasquale Paoli près de Calvi. Amoureux du terroir, il sublime le produit comme personne.

 

Samedi 3 Novembre:  Rooftop du Radisson blu

63 rue Lucien Faure, Bx

Super idée pour découvrir le nouvel hôtel avec vue de Bordeaux Bacalan

• de 10H à 18H marché des producteurs pour découvrir les spécialités et l’artisanat corse.
• 10h à 14H la rencontre de Rémi (Le Champoreau) pour une cuisine corse en live !

 

Château Larrivet Haut-Brion à Léognan

20H à 4H: Soirée privée pour les 7 ans d’A Cantina

Cocktail dinatoire et ateliers culinaires dans la formule. la Corse, le Sud-Ouest, les huîtres de Joël Dupuch, La Charcuterie AOP de Félix Torre, le Veau Corse de Paul-André Santini. Boissons en supplément : bières Corses, vins, muscat, champagnes.

Limité à 300 places billets en vente à 50€ sur acantina-comptoircorse.fr . Possibilité de navatte depuis Bordeaux- place de la Bourse. Départ 19H et 20H de la place de la bourse 12€ A/R réservation obligatoire sur acantina-comptoircorse.fr

Dimanche 4 Novembre:  Le Champoreau.

11H Brunch corse, 22€/pers . 40 rue traversanne, bx. résa au 05 56 31 96 48

Je recommande vraiment cette Brasserie pour son décor et la cuisine gaillarde de Rémi Bourget. Voici, ce que j’ai écris sur le Champoreau dans mon guide Le Meilleur de Bordeaux 100 restaurants :

Dans le quartier Saint Michel en pleine mutation, le Champoreau joue la carte du bistro authentique. Les murs en pierres apparentes, les tables recouvertes de nappe papier et l’ambiance joyeuse façon troisième mi-temps en font un lieu convivial pour manger simple et bon.

 

la table d’A cantina rue Mably

20H soirée pâtes à l’araignée de mer et chants corses. 22€ le plat.

La Table A Cantina, c’est le second restaurant de Julien Pandolfi. Décor Napoléon III, cosy décontracté dans l’hyper centre de bordeaux. On y sert le veau tigre bio de Jacques Abbatucci, le cochon fermier et les cannelloni au Brocciu.