Crozes-Hermitage, un vin puissant et généreux qui ne manque pas de noblesse. Moins prestigieux que son illustre voisin Hermitage, mais d’un prix largement inférieur. Voici ma shortlist. Du plaisir en partage.
Domaine Combier
- RN7, 26600 Pont-de-l’Isère
- 04 75 84 61 56
- 25 hectares de vignes en Crozes-Hermitage et Saint Joseph
- Vendanges manuelles
Propriété familiale depuis 1936. Dès 1970, Maurice Combier, vigneron visionnaire, se lance dans l’agriculture biologique. Son fils Laurent continue l’aventure dans le respect du fruit, la Bourgogne en modèle. Aujourd’hui, il utilise toutes les techniques modernes de vinification : cuve en inox thermo régulées, cuve ovoïdes en béton pour élever sa cuvée de jeunes vignes. Une obsession de l’hygiène pour limiter l’utilisation du souffre.
Cap Nord 2015, Crozes Hermitage
- Nouvelle cuvée en parcellaire
- 100% Syrah
- Elevage en futs de 4 ans
- Belle robe d’un rouge intense.
- Arôme de violette typique de la Syrah et de fruits noirs
- Puissance et élégance.
Le Domaine des Grives
- 100% Syrah
- L’excellence selon tous les guides. Classé premier dans un récent tasting de Crozes de la RVF. Non accessible à la dégustation. On a pu acheter trois bouteilles. Elles vont aller vieillir tranquillement en cave. On en reparle dans trois ans.
Domaine les Bruyères
- 12 chemin du stade, 26600 Beaumont-Monteux
- 04 75 84 74 14
- 20 hectares au cœur de l’appellation Crozes-Hermitages
- certifié biodyvin
- Terroir de chassis
- Vendanges manuelles
David Reynaud s’est installé sur les vignes du grand-père en 2000. Il commence par sortir la propriété de la coopérative pour vinifier à sa façon. Puis il abandonne l’agriculture conventionnelle au profit du bio. Certifié en 2005, il continue dans sa démarche vers toujours plus de pureté avec le choix de la biodynamie. A la cave, il utilise uniquement du souffre volcanique à minima et refuse tout intrant. David Raynaud vinifie en cuve béton dans le respect du fruit et ne passe qu’une partie en barriques. Toujours en recherche, il a fait rentrer une nouvelle cuve sphérique et tente une première cuvée de vin orange ( vin blanc vinifié comme un rouge). Il a choisit pour cela un œuf plastique plus poreux que le béton. Le raisin va y macérer pendant un an. La production sera limitée à 50 bouteilles. On aimerait bien faire parti des happy few invités à la dégustation. Aujourd’hui au domaine, David et sa femme vendent le 2014 et le 2015.
Le 2015, riche en matière doit encore attendre un peu. Le 2014 donnera du plaisir aux impatients.
Cuvée Crozes Hermitage Rouge Les Croix 2014
- 100% Syrah. 17,50 € prix domaine
- Cuvée parcellaire d’une sélection de vignes de plus de 50 ans
- Elevage en 12 mois en barriques de 4 et 5 vins.
- Belle robe rouge soutenue
- Arôme de fruits noirs et d’épices.
- Concentré mais harmonieux. Gourmand et voluptueux en bouche
Cuvée Georges Raynaud 2015
- 100% Syrah, 15,50€ prix domaine. la cuvée emblématique du domaine.
- Arômes de fruits noirs, savoureux en bouche et tannins structurés mais de la souplesse
Domaine des Remizières
- 1459 avenue du Vercors, 26600 Mercurol Veaunes
- 04 75 07 44 28
- 34 hectares sur plusieurs communes dont Tain l’Hermitage et Crozes-Hermitage
- Vignes conduites en bio à l’exception de certaines parcelles escarpées, pas de certification
Ici la vigne se travaille en famille. A la tête de l’exploitation le père Philippe aidé de sa fille Emilie œnologue et de son fils Christophe. Ils travaillent la vigne en agriculture raisonnée
La cuvée Christophe Rouge, Crozes-Hermitage
- 100% Syrah, 14,90 € prix domaine.
- Vieilles vignes de 60 ans
- Vinification en cuves béton ou inox.
- Elevage de 15 mois en barriques de 1 vin à 70%
- Un très joli représentant de l’appellation à la belle robe cerise.
- Des tannins bien présent mais agréables, de la complexité.
- A attendre quelques années pour mieux l’apprécier.
La cuvée Emilie, Hermitage
- Mon coup de cœur
- 100% Syrah, 36,80€ prix domaine.
- Un Hermitage fin et élégant à prix tout doux, une vraie bonne affaire.
- Robe rouge soutenue, joli nez et velours en bouche, des tannins ronds
Notre journée se termine avec panache avec cette cuvée Emilie toute en délicatesse,
une jolie conclusion pour cette belle journée en Rhône.
J’en ai acheté il y a quelques semaines et je le recommande fortement, moi qui ne jurais que par le Bordeaux, je suis fan de celui ci