le marché du Hangar 14 invite les bordelais à un voyage gastronomique dans la grande Région, belle occasion d’échanger avec les 100 producteurs présents.
Foie gras, charcuterie, miel et confitures en grand nombre mais aussi des produits plus rares comme le safran de l’île de Ré, les macarons d’Alllassac, la truffe du Périgord ou les herbes aromatiques de cultivateur de Saveurs. Gros coup de coeur pour ce producteur d’herbes aromatiques. Benoit Dima cultive en bio à Landiras et commercialise dans les magasins Biocoop. Ses herbes sont vendues séchées en solo ou en mélange. Je te conseille son basilic, légèrement poivré, l’origan pour les plats du soleil et surtout teste la Livèche, l’aromate secrète des chefs.
En bonus, les démonstrations de cuisine par de grands chefs locaux et une librairie culinaire.
Le bon plan : arriver vers 11h30 pour un food tour
dégustation d’assiettes gourmandes au déjeuner. Cool !
