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Nos marchés à l’heure du Covid-19

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A l’heure du Covid-19, nos marchés se réinventent. Depuis cette semaine, certains ont réouvert en mode drive. Voici mon retour sur le marché du dimanche matin de Mérignac Mondésir.

Les marchés en drive, comment ça marche ?

En cette période de pré-déconfinement, les marchés reviennent sur le principe du drive avec commande et retrait sur place. Pour faire vos courses, il faut déjà :

  • téléchargez la liste des commerçants . On la trouve sur le site de sa mairie en tapant marché Mérignac, marché Bordeaux …
  • http://www.merignac.com/actualites/marche-drive
  • Ensuite, prenez contact directement avec vos producteurs par SMS . Chacun a son mode de fonctionnement : site ou liste de produits disponibles à la vente. Vous envoyez votre panier. La commande sera à retirer le jour du marché. Paiement comme d’habitude par chèque, espèces ou CB.
  • Sur place, le marché est organisé en cercle autour de la place. On entre par un point d’accueil qui dispose de gants et gel hydroalcoolique.
  • On va récupérer sa commande en restant derrière les barrières symbolisées par du ruban de chantier.

Marche de Mondésir, les producteurs sélectionnés par Sophie Juby

Pascale et Alysson Rolland, maraîchers en Charente Maritime.
  • EARL Chaval – Guillaume Chaval, 06 70 28 70 51; éleveur de volailles . Vente de poulets, canards, entiers ou à la découpe. Oeufs …
  • De Pizzol Frédéric, 06 10 72 26 01 – distributeur de fruits et légumes du Lot et Garonne. Très grand choix et prix sympa.
  • Rolland Pascale, Productrice de fruits et légumes en charentes. Légumes de saison en agriculture raisonnée. Mention spéciale pour ses superbes tomates de plein champs à partir de juin. Et toute l’année pommes de terre, carottes, salades, oignons, ail … en ce moment radis, asperges, fraises, concombre. Pascale sera aussi présente sur le marché de Caudéran du mercredi à la Piscine Sthéhélin.
  • Daniel Philippe, 06 09 89 45 96 – producteur de fraises
  • Recappe Jean-Claude 06 87 42 43 80 – producteur d’asperges blanches. Petite exploitation de 1,5 hectares en blayais.
Les adresses de Sophie Juby au marché de Mérignac Mondésir

Le marché en mode drive, 5 bonnes raisons d’y acheter.

Le marché, c’est :

  • un lieu de vie indispensable à la ville. un point de rencontre en ruraux et citadins
  • un espace de vente pour les producteurs locaux, le débouché naturel de l’agriculture familiale.
  • l’endroit idéal pour acheter des produits de saison.
  • un lieu d’expérimentation pour les start-up de l’alimentaire, petites conserveries…
  • un modèle économique vertueux où le consommateur paie un prix modéré pour un produit d’une extrême fraîcheur et où le producteur peut espérer un juste prix.

Alors, à vos paniers, demain pensez à retourner au marché de votre quartier. Le marché en mode Covid-19, c’est possible.

La Maison du Pata Negra : le meilleur plan tapas de Bordeaux

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L’adresse truste le podium du classement Tripadvisor derrière l’excellentissime Garopapilles et le généreux Bistrot L’Exploit. Pourtant La maison du Pata Negra n’est pas un restaurant mais un bistrot, un bar à Tapas

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_DSC1032 (1)Le combo gagnant ressemble un peu à cela :

  • Un lieu insolite : le marché des Capucins, le ventre du Bordeaux populaire où se croisent chaque weekend la bourgeoise et la mama en quête de produits frais, de producteurs locaux et de prix bas. Bruyant, coloré, cosmopolite un monde vivant.
  • Une clientèle mi hipster mi popu, en couple ou en bande de copains + quelques touristes ébahis devant ce spectacle so French. On mange debout au coude à coude, le trentenaire au look de trappeur canadien en chemise à carreaux et bonnet tricoté main sympathise avec le quadra en pantalon de velours rouge et lambswool bleu. Une mixité sociale et trans-générationnelle qui n’existe nulle part ailleurs._DSC1087
  • Une cuisine du Sud. Des tapas revisitées version Sud Ouest. Un superbe buffet de tartines froides : saumon fumé, charcuterie espagnole ou fromage des Pyrénées. Topissismes versions chaudes : friture de calamar, omelette au cèpes ou foie gras chaud, des plats canailles et généreux un peu comme chez mémé. Tu manges avec les doigts, ça dégouline un peu, un plaisir régressif très primaire._DSC1016_DSC1014_DSC1042
  • La maison du Pata Negra  ringardise le brunch, ce faux déjeuner réservé désormais aux vieux bobos. Les bordelais veulent se faire plaisir, profiter d’un moment authentique entre copains où l’on picole du vin espagnol en picorant une assiette de pinxos choisis un à un parmi un buffet somptueux. Rien d’imposé. Tu regardes, tu flashes sur une tartine. Tu te sers et tu gardes juste les piques en bois pour aider le service à te facturer. Tu paies uniquement ce que tu as consommé.