Que faire à Noirmoutier ?

En 2020, on a pris le covid en pleine face. Le premier confinement nous a laissé groggy, tout juste bon à pâtisser et à trinquer en mode zoom. Mais là, au troisième, on a rien lâché, on a continué de bosser comme avant (du moins ceux qui n’étaient pas obligé de fermer). On a piaffé en attendant la sortie et bim, elle est venue pour un drôle de pont de l’ascension où la météo, la garce, nous a rincé comme jamais. Et pourtant, nous on s’est amusé comme des fous. Il faut dire qu’on était à Noirmoutier et que le vent nous a permis de tester une des nombreuses activités de l’île : le char à voile. Alors voilà, la Vendée même sous un temps à pas mettre une mouette dehors, c’est vraiment cool. Ici je vous dis quoi faire à Noirmoutier quand on dispose d’un long week-end.

Arriver à Noirmoutier par la route du gois

Le gois, l’historique chaussée inondable qui relie l’île au continent s’emprunte uniquement à marée basse quand la mer s’est retirée. La traversée rappelle le temps où l’on se calait sur l’horaire des marées pour organiser son passage. Avant le pont, ouvert à la circulation en 1971, la visite de Noirmoutier avait un parfum d’aventure. Au passage du gois, on tremblait de voir sa voiture emportée par les flots et de terminer naufragé sur un des refuges (construction de pierres) qui sécurisait le parcours. Je recommande l’expérience pour se mettre dans l’ambiance de ce lieu magique, territoire encore sauvage et agricole malgré une intense activité touristique.

Noirmoutier en vélo

Une fois arrivée à destination, laissez la voiture au parking et prenez un vélo pour vous déplacer. Les pistes cyclables et petites routes de marais sont nombreuses. Des itinéraires de balade sont disponibles sur le site de l’office du tourisme. https://www.ile-noirmoutier.com/sites/default/files/uplodaed_files/Carte%20touristique%202021_0.pdf. Ces chemins permettent d’aller à la découverte du vrai visage de l’île et de ses coins encore sauvage.

N’oubliez pas de visiter les villages.

Noirmoutier, la sportive

Ici on peut venir et ne rien faire mais c’est pas l’esprit des lieux. Le vent souvent de la partie invite à de nombreux jeux. On pratique la voile dans les nombreux clubs du coin, histoire d’être au top pour les régates du mois d’août. L’endroit est aussi connu pour offrir de superbes spots de kite surf. Nous on a testé le char à voile, le kif absolu. Imagine, un petit bolide rustique et facile de prise en main que tu diriges aux pieds. L’activité se pratique à marée basse sur la plage de Barbatre. Gilles, le moniteur de Sel ton char est hyper cool. On s’est amusés comme des fous à faire la course sur un parcours riche en sensations avec passage au ras des flots et virages à répétitions …http://www.sel-ton-char.fr

l’île gourmande, marché tous les jours et produits locaux

Que les bons vivants se réjouissent, ici on ne plaisante pas avec les plaisirs de la table. Avec un marché chaque jour en saison, y’a moyen de remplir son panier de bons produits. On y trouve les légumes de l’île mais aussi de la région nantaise, du poisson et des coquillages en abondance et bien d’autres choses encore dont beaucoup de conserves et de rillettes pour l’apéro.

Côté restaurant, covid oblige, j’ai pas beaucoup testé. J’ai un lointain et heureux souvenir de la belle table de l’Herbaudière, la Marine, ⭐️ ⭐️au Michelin, produits locaux et pêche durable. Attention pour déguster la cuisine de la mer du chef Alexandre Couillon, il faut réserver longtemps en avance. L’adresse très justement réputée est toujours complète.

Les marchés de Noirmoutier
JourLieuquand ?
LundiL’Herbaudière , le port du nord de îl’leavril à septembre
LundiBarbâtre, place de la plaineavril à septembre
MardiPlace de la république , Noirmoutier centreavril à septembre
MercrediBarbâtre, place de la plaineToute l’année
JeudiLa Guérinière, place de l’égliseToute l’année
VendrediPlace de la république , Noirmoutier centreToute l’année
SamediMarché de l’Épine, Toute l’année
SamediMarché du VieilJuillet & aout
DimanchePlace de la république , Noirmoutier centreavril à septembre
DimancheLa Guérinière, place de l’égliseJuillet & aout

L’authentique pays des sauniers

Noirmoutier, l’authentique, préserve ses marais salants et encourage l’installation d’exploitation de récolte du sel. Le saunier, véritable jardinier de la mer entretient avec constance ses oeillets, bassins de rétention en argile alimentés en eau de mer par un système de canaux (étiers) et de vannes. L’hiver, on consolide les murets de séparation, on retire la vase et à la belle saison, on laisse la nature faire. Le sel est récolté à la main après évaporation de l’eau de mer.

Pour en savoir plus sur le métier de paludier et le phénomène naturel de la production de sel, c’est ici https://www.sel-marin-noirmoutier.fr.

Se balader dans le quartier des villas, se faire une plage

La vocation touristique de Noirmoutier remonte au XIX siècle quand la bourgeoisie découvre les bienfaits des bains de mer. Le nord de l’île voit la construction de magnifiques villas au coeur du très chic Bois de la Chaise. Depuis rien n’a changé. C’est toujours là que des générations de Nantais et de Parisiens se retrouvent en famille dans la villa de bonne maman, ambiance Figaro assurée. On y vit entre-soi et en toute discrétion. Dans la journée, les tribus se partagent entre après-midi pêche avec bon papa, voile avec cousin Amaury où plage avec tante Adélaïde. Le soir, on se retrouve autour d’une joyeuse tablée où se mélangent cousins et générations. En août, on participe aux très chics régates Lancel Classic.

Ne manquez la balade à pied ou en vélo. Le bois et ses chemins de sable, les plages et leurs adorables cabanes de bain gardent leur petit air authentique et rétro malgré le monde.

Noirmoutier, la plage des dames et ses iconiques cabines de bain.

Que rapporter, souvenirs de Noirmoutier.

  • du sel. Depuis le rustique gros sel gris à la délicate fleur de sel, il y a beaucoup de possibilités. Le sel s’achète partout et à tous les prix. La bonne idée, c’est le marché 1€/kilo en direct du producteur.
  • des pommes de terre cultivées en primeur depuis 1860. Ah la fameuse Bonnotte, petit bonbon à consommer très frais sauté au beurre salée naturellement. Rare et chère, la variété historique est souvent remplacé par la Sirtéma, espèce apparue après guerre et compatible avec la mécanisation de l’agriculture. Elle s’achète directement à la coopérative, sur les marchés et dans les champs où de nombreux agriculteurs proposent leur production en vente directe. La Pomme de terre de Noirmoutier est sous label IGP depuis 2020. Sa production et sa commercialisation sont strictement encadrées par un cahier des charges qui garantit origine locale et pratiques culturales.
  • des conserves de la mer.
  • des objets de décoration. Ici, on trouve un assortiment incroyable d’objets sur le thème de la mer. Beaucoup de souvenirs made in china présents sur toute la façade atlantique mais aussi des créations artisanales et locales, des lins imprimés, des lampes en bois flottées…..
La Pomme de terre, IGP de Noirmoutier.

le Meilleur de Noirmoutier by Sophie Juby

Je sais que tu aimes mes adresses et mes bons plans. Ici je partage le Meilleur de l’île.

Le Meilleur de Noirmoutier
🥦🥦🥕🥕🥬🥬 Faire son marchéLe samedi à l’Épine. Pour son ambiance de village avec des producteurs locaux et son bistro pour un café en terrasse.
En été, cherchez le stand de Carole. Femme de marin pêcheur, elle fabrique et distribue de délicieuses conserves de poisson.
🍽🍽👨‍🍳👨‍🍳🐟🐟 Un chouette gastro. Restaurant : le Poisson Bulle à l’Épine
🐚🐚🏠🏠🍽🍽
manger des huîtres
La cabane d’Hadrien à la Guérinière. Un lieu magique plus restaurant que cabane où déguster huîtres, coquillages et poisson fumé . Café et petit dessert possible. Vente à emporter sur place.
🛍🛍🎁🎁
acheter local
La station de la Plage à l’Epine. Un bazar de créateurs pour dénicher le petit cadeau made in Noirmoutier.
📚📚📖📖
Librairie
Le trait d’union. Librairie – salon de thé à deux pas du château de Noirmoutier. Supers conseils pour les amoureux du livre.
La maison de mes rêves, volets bleus, tuiles ocre, murs blanc optique et en bonus la vue mer.

il y aurait encore beaucoup à dire sur cette destination Atlantique qui par la présence d’activités agricoles a su préserver sa singularité. Je n’ai pas parlé hébergement mais ici ce n’est pas le choix qui manque. Pays de campings, la Vendée accueille sans manière le touriste de passage. Et avec un habitat majoritairement fait de résidences secondaires, on trouve à louer facilement et à tous les prix. Rien ne vous retient donc pour programmer une escapade. Il y a vraiment de quoi faire à Noirmoutier.

Les restaurateurs Bordelais innovent pour sauver leur peau

Article Mis à jour novembre 2020

Face à la pandémie du COVID 19, certains restaurants tentent de relancer leur activité. Le 11 mai, pas de réouverture pour les bars et les restaurants.

Un café en terrasse, le rêve. Mais c’est pas pour demain. C’est certainement une bonne mesure pour notre santé. C’est une catastrophe économique à venir pour le monde de la restauration.

Voici en partage quelques bonnes adresses qui proposent un menu à emporter en semaine

Mise à jour le 12/05/2020

La France est entré en déconfinement hier. Côté restaurants, rien de nouveau malheureusement, les chefs attendent toujours une autorisation d’ouverture . Pour sauver leur peau, ils sont de plus en plus nombreux à proposer leur carte à emporter.

Hier après deux mois de cuisine maison, de produits locaux et de recettes bien-être, j’ai eu envie d’une bonne pizza napolitaine . J’ai commandé à la Trattoria da Bartolo à Saint Augustin.

C’est le patron Bartoloméo qui gère les commandes. Derrière son masque, il continue à accueillir le client avec toute la chaleur du sud. Pourtant sa situation, comme celle de ses confrères, est délicate. Avec 45 personnes en chômage partiel, ce dynamique entrepreneur a quelques soucis. Il devient urgent de rouvrir même en mode dégradé.

En attendant, La Trattoria da Bartolo s’emporte et c’est un vrai bonheur. Voici quelques photos de notre pizza party.

Les menus à emporter chez nos chefs Bordelais – Tarif Novembre 2020 –

Le fonctionnement est souvent très simple. On passe commande la veille, on vient chercher dans un créneau donné.

  • Pastel – lundi au vendredi midi – menu complet 20€ / pers – à commander sur le site du restaurant : https://restaurant-pastel.com/commandes-a-emporter/ . retrait 2 quai des Chartrons-
  • le Cent 33 – Lundi au dimanche – à partir de 25€/pers – à commander sur le site http://www.cent33.com et à venir chercher 133 rue du Jardin Public
  • Atelier des Faures – lundi au samedi – Le midi formule Taloa à 7€ (galettes garnies, recette basque) le soir assiette à 16€ /pers et menu complet 26€ – à commander sur le site du restaurant https://www.atelierdesfaures.fr Retrait 48 rue des Fautes – quartier Saint Michel
  • TentazioniEnviron 25€ mais plat seul 12 à 15€ – à commander sur le site : https://www.tentazioni-bordeaux.fr/-menus-a-emporter.php – à venir chercher 59 rue du Palais Gallien Pas de proposition en ce moment
  • Julien Cruège – Lundi au vendredi – 23€ /pers – à commander par SMS au 06 86 41 80 98 ou sur le site du restaurant http://www.juliencruege.fr et à rechercher 245 rue de Turenne – proche des Boulevards- Cauderan –

  • Le Pavillon des Boulevards – lundi au vendredi -25€ /pers à commander la veille par SMS au 06 01 13 51 13 ou sur le site https://lepavillondesboulevards.fr et à rechercher 120 rue Croix de Seguey – proche de la barrière le midi.
  • Le Memes’tra Mardi au samedi Une carte avec des plats entre 12 et 18€ . Compter 25€ le menu complet à commander sur le site du restaurant https://www.restaurant-memestra.fr/index et à venir chercher 249 cours de la Somme.

La cuisine du monde à emporter

Le Mampuku pour voyager mais uniquement le soir du mardi au samedi. C’est une des adresses favorites des foodies. Un mélange Asie-Méditerranée qui déchire. en mode confinement, c’est un menu à 21€ à venir chercher 9 rue Ausone à Bordeaux

à commander sur le site : https://www.mampuku.fr

Les bistro bordelais à emporter

  • La Tupina. 6 rue Porte de la Monnaie
  • Pendant le confinement, il est possible de commander à La Tupina par téléphone des côtes de bœuf, magrets de canard, poulets rôti, frites cuites dans la graisse d’oie.. Pour passer commande, il suffit de réserver par téléphone au 05.56.91.56.37 ou SMS au 06.70.77.13.47

L’expérience du Cent 33

  • Dès le début du confinement le restaurant se met en mode à emporter. Emilie et Fabien Beaufour imaginent une action solidaire. Avec un marché financé d’abord sur fonds propres puis avec le soutien de fournisseurs ( Métro – artisans boulanger du quartier) le chef réalise des repas qui sont distribués gratuitement aux soignants sur réservation. Après 15 jours d’engagement, le Cent 33 passe le relais à d’autres structures et commence le drive pour ses clients.
  • le fonctionnement aujourd’hui: un menu unique valable la semaine . Le client réserve sur le site du restaurant http://www.cent33.com . On renseigne le nombre de couvert et l’heure de collecte soit le midi, soit entre 18 h et 20 h.
  • Est-ce suffisant pour faire vivre un restaurant ? Non clairement non. Contactée par téléphone, Emilie Beaufour me le confirme. Le Click and Collect permet seulement de payer une partie des charges fixes, de survivre et de garder l’affaire en ordre de marche. Cela ne paie ni le loyer, ni les emprunts.

Et demain ? Quel visage pour le restaurant de l’après Covid

Difficile de faire des prévisions sur l’avenir. Ce qui est certain, c’est que le travail en restaurant ne sera plus comme avant. De nouvelles règles d’hygiène s’imposeront. Port du masque, de gants et distanciation sociale sont les sujets à travailler.

En attendant le restaurant de demain, il faut que celui d’aujourd’hui vive. Alors si vous le pouvez, soutenez par vos achats vos adresses de quartier.

Le click and collect, c’est la réponse d’aujourd’hui pour la restauration traditionnelle.

Liste des restaurants qui s’emportent

Depuis la publication de cet article, vous êtes nombreux à me signaler vos adresses favorites qui ouvrent leur drive. Je sais que vous aimeriez me voir travailler le sujet plus en profondeur. J’aurais adoré citer toutes les adresses mais je manque de temps pour traiter le sujet.

Et pour dire vrai, blogger bénévolement est un luxe que je ne peux me permettre en ce moment.

Du changement côté Sophie Juby aussi. Mon second roman est sorti en juin 2020. Il a commencé sa vie gentiment. Mais là, bim, confinement et tout s’arrête. Pas juste. Alors comme dit papa Macron, on se réinvente. J’ai crée mon site de vente directe. https://sophiejuby.com/boutique . Vas faire un tour si tu as un moment.

10 choses à faire au Pays Basque

Frontière naturelle, terre de caractère, le pays Basque offre aux visiteurs un panel de paysages uniques. Mer, montagne, campagne tout est possible, et tout se dédouble puisque le brouillard s’invite souvent au matin, apportant une touche de mystère aux lieux. On peut commencer sa journée par une balade en altitude et finir par un plouf dans l’Atlantique. Quelle autre territoire peut offrir autant de diversité ? 

Pour vous guider et vous faire profiter de mes expériences, je vous propose 10 activités à faire au Pays Basque, 5 à pratiquer sur la côte et 5 idées pour s’imprégner de l’arrière-pays
 
Pause bien-être au Pays Basque.

1 – Visiter les cités balnéaires

Mythiques cités, Saint Jean de Luz et Biarritz méritent chacune le voyage. Saint Jean, c’est la ville ancienne centrée sur son port de pêche. Biarritz, elle, a des airs de princesse, avec son Casino et ses villas Grand Siècle.

Saint Jean de Luz et Biarritz, deux facettes du Pays Basque

2 – Vivre la vie des bobos parisiens à Guethary

Guethary, the place to be. Avec Le Cap Ferret et l’île de Ré, voici un des hot spots des parisiens en vacances. La petite station balnéaire fait le bonheur des magazines de décoration, j’ai voulu savoir pourquoi.

C’est très simple, Guethary, c’est un village de résidences secondaires à la belle architecture Basque. C’est aussi une mini place de village bordée de restaurants et de bars à vins. C’est enfin une plage au calme surplombée par un superbe hôtel des années trente transformé en résidence. Le tout animé de bars avec terrasse où l’on vient bruncher, déjeuner et boire un verre en soirée.

Les parisiens ont bon goût, j’ai adoré ce village. Aucune rupture esthétique dans le paysage, les maisons ont gardé le charme de la station du XIX siècle. La plage offre deux visages, une partie avec mer calme pour se baigner et une autre avec de jolies vagues pour les surfeurs. Les bistrots de la place offrent une cuisine simple mais gouteuse. Je me suis fait un plan thon frais de Saint Jean de Luz, en tartare, à la plancha, c’est divin.

Je résume : Guéthary : jolies villas du siècle passé , plage à surfer, jolie clientèle et bars à la mode. Tous les ingrédients sont réunis pour en faire un lieu pour happy few.

3 – Faire de son séjour un gastro-trip

Le pays Basque est le paradis des foodies. Avec douze  étoilés au Michelin, on peut se faire plaisir. Et je ne compte pas les Bistrots, les petites tables gastronomiques qui méritent elles aussi une visite. Pour les collectionneurs d’adresses, voici la liste des Stars :

  • Ithurria à Ainhoa
  • Le Moulin d’Altoz à Arcangues
  • l’impertinent à Biarritz
  • Les Rosiers à Biarritz
  • La Rotonde à Biarritz
  • La table des Frères Ibarboure à Bidart
  • Ekaitza à Ciboure
  • le Choko Ona à Espelette
  • Briketenia à Guéthary
  • La table de Pierre à Hasparren
  • Le Kaiku à Saint Jean de Luz
  • L’Océan à Saint Jean de Luz
  • L’Auberge Basque à Saint Pée sur Nivelle
  • Durant mon gastro-trip, j’ai eu la chance de tester quelques adresses. De ce séjour, je retiens quatre tables à faire en priorité.

Les Frères Ibarboure , 1*, Bidart.

Adresse emblématique de la côte Basque, la table des Frères Ibarboure, c’est un grand moment gastronomique. Cuisine technique, délicate et raffinée, le dîner fut une suite de surprises et de bonheurs gustatifs. Le service drivé par madame Ibarboure sympathique et professionnel. 

 

L’impertinent, 1*, Biarritz.

 Voici un étoilé chic et tendance. Dès l’accueil, on comprend qu’on est à Biarritz, ville Glamour du pays Basque. Le personnel en salle, de jolies femmes toutes habillées de noir nous met de suite dans l’ambiance. Ici, c’est la ville du Casino, des Russes et des vieilles fortunes.

Le diner, un pur bonheur. 

Ekaitza à Ciboure

Ici, on retrouve le chef Guillaume Roget (anciennement le Brouillarta à Saint Jean de Luz) en grande forme. Installé sur le port de Ciboure, il s’est offert un écrin contemporain pour sa cuisine de produit et de saison. 

On a adoré sa cuisine gourmande et précise, son foie gras chaud sauce homardine et son pigeon en deux façon, condiment figue et raviole de pied de cochon. Le tout arrive en salle présenté dans une vaisselle de céramique artisanale qui met en valeur les recettes et ajoute au plaisir de la dégustation. Le chef a soigné les arts de la table, couteau du pays basque et  objets décoratifs.

Le soir, menu dégustation 89€

Instincts, Saint Jean de Luz.

Partie pour déjeuner d’une salade ou d’un buddha bowl, j’ai craqué pour Instincts découvert en marchant au hasard. C’est une pépite, une adresse gastronomique loin des nombreuses tables attrape-touristes. Dans un sobre décor de briques, de bois et de décorations végétales, le chef et sa femme en salle offrent une cuisine du marché boostée par des assiettes élégantes et des justes associations. On y mange du vrai poisson ( c.a.d de la pêche locale et non d’importation). Je me suis régalée de thon et de merlu de Saint Jean de Luz. Mon homme a pris la pintade et caviar d’aubergine, avec le légume légèrement brulé, un bonheur. Le vacherin revisité en dessert fut lui aussi exquis.

Entrée + plat 40€  – ouvert le dimanche midi. 

4 – Acheter des spécialités locales

Artisanat et gastronomie sont au programme de notre séjour. Je suis venue avec un grand panier pour faire le plein de produits locaux. Au final, je suis repartie avec 4 paires d’espadrilles, des classiques à rayures et des jolies compensées, des nappes, du linge de maison et un pot de confiture de cerises. J’aurais aussi pu remplir mon panier de charcuterie, de jambon et d’Irouléguy. J’avoue ne pas avoir eu le temps de bien sélectionner. Car il faut de la perspicacité pour acheter Basque. J’aime bien acheter français alors j’ai dû reposer pas mal d’articles, du linge made in Portugal ou même de pays indéfini, de la vaisselle venu de ?? et je pense même que ma confiture ne contenait pas de cerises du Pays Basque. Malheureusement, ici comme ailleurs, on fait venir de la matière première de l’étranger  que l’on transforme sur place avant de tatouer les emballages de logo identitaires, Croix Basque et drapeau. A quand un étiquetage qui nous donnerait la provenance des ingrédients principaux ?

Mes espadrilles, elles, sont bien Basques mais d’origine Espagnole. La continuité géographique et culturelle se traduit par une intense coopération économique à travers la frontière.

Dans mon panier, il manque le gâteau Basque, la délicieuse galette fourrée cerise ou amande. J’y reviendrai une prochaine fois. Il y a trop à tester pour un week-end.

Je n’oublie pas le fameux piment d’Espelette, produit certifié et donc protégé par une AOP, mais de cela on en parle plus loin. 

 5 – Se faire un vague, une surf session

Sport mythique de la côte Basque, le surf français a démarré ici, à Biarritz. Les spots sont nombreux, réputés et fréquentés.

Si t’es pas surfeur, tu peux aussi t’amuser dans les vagues, sauter, rouler et te faire chahuter. Et si t’aimes pas les vagues, il te reste les rivières. Y’a moyen de se faire plaisir avec un tour de kayak sur la Nivelle. Location facile partout.

Surf à Guéthary

6- Visiter les villages typiques

Le Pays Basque, avec ses traditions, sa langue à l’écriture mystérieuse et son habitat si caractéristique nous emporte dans un ailleurs. Les fans d’architecture prendront plaisir à rouler de village en village et se plairont à contempler les belles constructions en pan de bois aux volets colorés de rouge ou vert.

Durant votre séjour, prévoyez de vous arrêter à

  • Ainhoa. Classé parmi le plus beaux villages de France, Ainhoa séduit par sa rue principale bordée de maisons pimpantes dans le plus pur style Basque. Sur la place, deux hôtels typiques dont un étoilé Michelin la Maison Ithurria. Jolie aussi, la Maison Oppoca.
  • Espelette, la ville du fameux piment. Pour faire le plein de la spécialité. Je conseille la purée au piment d’Espelette, un condiment qui met de la force dans vos recettes et remplace la Harissa dans la cuisine du monde. 
  • Saint Etienne de Baïgorry
  • Saint Jean Pied de Port. Étape mythique sur la route de Saint Jacques de Compostelle. Parcours classique de la Porte d’Espagne à la porte Notre-Dame ou plus bucolique faire le tour par l’avenue du Fronton qui débouche sur la Nive, traverser et revenir par la Porte Notre Dame. 

7 – Prendre de la hauteur

Nous, on est monté à pied au sommet de la Rhune sur un sentier pas toujours cool. 2h 15 de montée. On traverse forêt et pâturages. On rencontre les petits chevaux sauvages. A l’arrivée, incroyable vue à 180° .

En bonus, on s’est offert le sentier côtier de Guéthary à Saint Jean de Luz, 5 km de marche facile. C’est pas aussi joli qu’à Belle-île. Le sentier s’interrompt souvent et nous fait rejoindre la route. Mais la balade permet de découvrir de joli point de vue sur les plages en contrebas. On arrive à Saint Jean par l’extrémité Nord de la Baie. On en fait le tour avant de repiquer vers le centre et pour nous la gare routière pour prendre un bus retour vers Guéthary.

Montagne, campagne et mer, tous les paysages du Pays Basque en cheminant le long du sentier côtier

Prendre le petit train de la Rhune

  • Train à crémaillère allant du Col de Saint Ignace au sommet de la Rhune
  • inauguré en 1924
  • 4, 2 km de trajet pour 35 minutes de balade
  • Tarif 2023 : 22€ AR adulte et 15€ < à 12 ans
  • réservation conseillée : https://www.rhune.com/fr/achat-en-ligne/

On a fait juste la descente pour le plaisir de voyager comme pépé dans des wagons en bois vernis. Trop sympa de dévaler la montagne le nez à la fenêtre. Attention pas de réservation pour les marcheurs. En haute saison, c’est chaud pour avoir une place. Pour sécuriser, on peut acheter l’AR. Retour seul 20€ , la différence est minime.

8 – Randonner en pleine nature

Je conseille aux amoureux de la nature de se poser dans une auberge de village et de randonner aux alentours. J’ai testé la formule en octobre quand la fougère qui recouvre une bonne partie des terres d’altitude prend ses couleurs de fauve et de feu. Magique.

En automne, le touriste se fait rare sur les pentes de l’artzamendi ou du Mondarrain. il ne reste que les animaux, les petits chevaux en liberté, les fameux pottok (on prononce pottiok). C’est un vrai bonheur de les voir gambader gentiment. 

Et que dire des vols de vautours ? un spectacle fascinant mais presque inquiétant tant ils sont nombreux dans ces montagnes. 

9 – Aller à la rencontre des artisans et des producteurs.

Le Pays Basque possède un écosystème artisanal de grande qualité. On y trouve des productions traditionnelles dans de nombreux domaines, arts de la table, linge de maison , travail du cuir ….

Certains ateliers se visitent,, profitez-en. 

poterie Goicoechea à Ossès

Ainciart bergera, bâton basque ou Makhila, Larressore

et naturellement, les produits de la ferme dont le fameux fromage Basque. 

Je vous recommande 

La ferme Enautenea à Saint Etienne de Baigory. Michel et Guillaume Tambourin y élèvent 280 brebis en méthode traditionnelle dans le respect des saisons. Leurs filles sont au pré toute l’année, nourries à l’herbe et au mais en complément l’hiver. L’hiver, elles restent autour de la ferme et sont rentrées pour la nuit. L’été, une fois la période de lactation terminée, elles montent en alpage.  

Les tambourin fabriquent 100 kilos de fromage par semaine en sachant qu’il faut 6 litres pour 1 kilo et que chaque brebis donne 1litre/jour. 

La production est vendue à 50% sur place. 

 

10 – Aller faire un tour en Espagne

Quand on parle Pays Basque, on pense très vite à jouer à saute frontière. L’histoire et la politique ont partagé le territoire mais l’identité Basque est une. En montagne, on traverse presque sans s’en apercevoir quand en bas, on va chercher en Espagne bons plans et dépaysement. Côté shopping, c’est intéressant pour l’alcool, les cigarettes (même si la quantité autorisée à l’importation a chuté à 1 seule cartouche /pers depuis juillet 2020) et tous les produits espagnols. 

L’aventure se tente aussi pour le simple plaisir d’aller manger chez les voisins et surtout pour une soirée tapas à San Sébastien. 

Le Pays Basque, il me reste tant à vous dire

Voilà, c’était dix choses à faire absolument mais j’aurais pu en mettre dix de plus. J’aurais pu parler traditions, chants, danses, coutumes et costumes. Le Pays Basque est multiple, il ne tient pas tout entier dans un article. Je reviendrai sur le sujet. il me reste beaucoup à vous dire. Déjà avec cette liste, vous avez une base. A vous d’y ajouter des variantes pour en faire votre hit-list.

Bon voyage

Pays Basque pratique :

  • y aller : train hyper facile . Bordeaux – Biarritz  en 2H.
  • Se déplacer : De ville en ville train ou bus. pas besoin de voiture
  • hébergement, offre importante : hôtels , location chez les particuliers, campings … mais attention la disponibilité est quasi nulle en saison.  Pensez à réservez au moins 1 mois à l’avance. 
  • restauration : ici, on mange bien, même très bien à prix raisonnables.